olen ruoka-blogi

Onko sinulla lapsuuden suosikki lautasen? Jotain, joka toi lohtua ja söisit mitä tahansa? Minulle se oli tomaatti ja munat (fan qie chao dan/番茄炒蛋). Sekoita paistettu tomaatit ja munat ovat super kotiin tyyli lohdullista ateria (jia chang cai) löytyi sekä kotona ja myös rento koti-tyylisiä ravintoloita. Se on super yksinkertainen yhdistelmä makuja, mutta siellä on jotain makeaa nenäkkyys tomaatit ja savoriness munat, joka on täydellinen pari.,

Koska se on niin helppoa – kirjaimellisesti juuri paistetut munat ja tomaatit – se on yksi niistä ruokia, jotka on toista. Se kasaantuu alle 15 minuutissa, vaikka keittiössä ei ole kokemusta ja palkka on lyömätön. Osa vetovoimasta on ehdottomasti mukavuutta ja osa sitä on haikeaa kulttuurinostalgiaa. Riisin ja pikanuudelien ohella stir-fried tomatoes and eggs lienee yksi siteeratuimmista kiinalaisista lohturuuista. Jos on ennenkin syönyt paistettuja kananmunia ja tomaatteja, kuten lapset sanovat, tiedäthän., Jos et ole, tervetuloa maailmaan rikas ja kermainen munakokkelia, kirpeä makea ja mehukas tomaatit. Se on niin tyydyttävää.

Mikä on sekoitetaan paistettu tomaatti ja munat/tuuletin qui chao dan/番茄炒蛋?

Stir fried tomatoes and eggs on yleinen kodinomainen Kiinalainen ruoka-annos, jota nautitaan sekä kotona että ravintoloissa. Se on erityisen suosittu koulujen ruokaloissa Kiinassa. Pohjimmiltaan munat munakokkeloidaan isoiksi rahkiksi ja sekoitetaan viipaloiduilla tomaateilla., Tomaatit kokki ulos jammy makea ja suolainen kastike, joka yhdistää munat perimmäinen mukavuutta ruoka-astia.

minkä kanssa syöt tomaatteja ja munia?

suurimman osan ajasta tomaatit ja munat syövät päälle valtavan kasan höyryävän kuumaa, kuohkeaa valkoista riisiä. Kastike kiinnittyy riisin jyviin ja kaikki yhdistetään superpesisriisikulhoon.

Mutta, tomaatit ja munat yhdistelmänä ovat niin suosittuja, että on olemassa paljon muita tapoja, joilla ihmiset syödä tomaatteja ja munia., Olen syönyt niitä nyytit, keitto, nuudelit, leipää. Lista voi jatkua loputtomiin. Paljon Kiinalaisia, tomaatti ja munat ovat täydellinen yhdistelmä, aivan kuten miten valtava kimpale Amerikan katsoo, maapähkinävoi ja hyytelöä perimmäinen ruokaa yhdistelmä.

Mitä menee sekoita paistettuja tomaatteja ja munia?

aivan kuten maapähkinävoita ja hyytelöä, on miljoona erilaista tapaa tehdä tomaatteja ja munia. Koska se on homestyle-ruokalaji, kaikki tekevät sen toisin., Se on ydin, se on tomaatteja ja munia, mutta ihmiset myös lisätä valkosipuli, inkivääri, shaoxing viini, etikka, paahdettu seesamiöljy, ketsuppi, tomaattisose, vihreä sipuli, sokeri, sipuli, valkopippuri…todella ei oikeassa tai väärässä tapa tehdä tomaatit ja munat.

Henkilökohtaisesti pidän sen melko yksinkertaisena kananmunilla, tomaateilla, hieman sokeria, ketsuppia (tämä tekee tomaatistani ja munistani todella hyviä!), ja hieman maissitärkkelystä liete tehdä kaiken erityisen kiiltävä ja lautasmainen., Kaikki eivät tykkää niiden munat tomaatti näpsäkkä, mutta pidän todella extra silkkinen luxuriousness, joka tulee paksuuntunut maissitärkkelystä kastike.

Miten tehdä sekoita paistettuja tomaatteja ja munia

1. Vatkaa munat kevyesti. Pienessä kulhossa tai nestemäisessä mittakupissa Vatkaa munat kevyesti ripauksella suolaa ja aseta sitten sivuun. Suola auttaa hajottamaan munien rakennetta, mikä tekee niistä pörröisiä ja arkoja, koska suola auttaa hajottamaan proteiineja. Munat muuttuvat nestemäisemmiksi ja viskoosisemmiksi., Lisäksi munat maustetaan ja haluamme kaiken olevan mukavaa ja maustettua.
2. Valmista tomaatit ja valkosipuli. Tykkään pitää valkosipulini viipaleina, mutta totta kai voit jauhelihaa, jos haluat. Tämä on henkilökohtainen mieltymys, joten tee niin kuin teet. Kuten tomaatit, jos menen ulos, aion poistaa nahat (ks. alla), mutta suurimman osan ajasta, en vain leikkaa ne kuusi kiiloja. Tykkään käyttää köynnöksessä Romaa tai tomaattia. Periaatteessa mikä tahansa superpunainen ja mehukas tomaatti kelpaa.

3. Laita kaikki muut ainekset valmiiksi., Varmista, että sinulla on teidän mittaus lusikat pois – jos et mielessä ylimääräistä pesua ruokia ja haluavat tuntea, että olet ruoanlaitto näytä, voit jopa pre-mittaa kaiken ulos vähän ruokia – sekä öljy ja sokeri. Tee maissitärkkelysliete vispaamalla maissitärkkelyksesi hieman kylmällä vedellä.

4. Keitä munat varovasti. On aika keittää munat. Anna munille toinen vispilä ja kuumenna ripaus öljyä tarttumattomassa pannulla. Kypsennä munat keskilämmöllä varoen liikuttelemasta niitä liikaa. Haluat isoja rahvaita., Käytä silikoni lastalla siirtää munat reunasta pannulla keskelle, työntää niitä, kun näet, että he ovat alkaneet asettaa. Kun munat ovat valmiita, mutta silti pehmeitä, kauho ne kulhoon ja aseta sivuun.

minkä kanssa voin tarjoilla tomaatteja ja munia?

klassisesti tarjoillaan pörröisen valkoisen riisin kanssa, mutta sen voi tietysti tarjoilla myös paistetun riisin kanssa, jos on tuollainen ylimääräinen. Tai ehkä jopa paahtoleipää!

Vinkkejä ja Niksejä paras Tomaatit ja Munat, Sekoita Paista

– Kuori tomaatit., Tämä on ylimääräinen askel, että useimmat ihmiset eivät tee, mutta jos haluat super pehmeä ja sileä tomaatti muna ruokalaji, sinun täytyy kuoria tomaatit, koska tomaatti nahat ovat kovia ja fiberous. Tee pieni x pohjaan tomaatti, valkaista ja nopeasti heittää jääkylpyyn ja nahat vain tulevat heti pois.
– varmista, ettet ylikypsennä muniasi. Kumimunat eivät maistu hyvältä. Tämä on tilaisuutesi esitellä pehmeää sekoitustekniikkaasi. Myös, olla varma, yrittää pitää hera mukava ja iso, et halua teidän lautasen olevan valtavia paloja tomaatit ja hajonnut muna bittiä.,
– yhtälön toisella puolella, älä Alita tomaatteja. Haluat, että mehut tulevat ulos ja sokerit caramelize osaksi herkullisen täyteläistä kastiketta. Kova, kypsennettyjen tomaattien alla tässä lautasessa on irvikuva. Jos voit, varmista, että käytät kesäisin makeita tomaatteja. Jos on keskellä talvea, muista keittää tomaatit tarpeeksi alas.

i hope you try this dish! Se on todella yksi suosikeistani ja toivon, että se on myös yksi reppureissun suosikeistasi. Se ei ole vaikuttavaa, eikä se ole kauneinta katsottavaa, mutta kotoisaa, lohdullista ja hyvää.,

tomaatit ja munat,
xoxo steph

PS – Jos rakastat muna ruokia, kokeile tätä pehmeä scramble munakasta, riisiä, jammy munat ja jogurtti, rapeaksi paistettua munia, tai molemmat munat.,div> 3 eggs lightly beaten