Jos tilaisuus esittää itse, suosittelen mennä naimisiin osaksi italialainen perhe—etenkin jos Italian perhe kysymys tapahtuu, heittää osapuolet keskittyvät tekemään satoja Nonna on Kotitekoinen Ravioli.
olen naimisissa Ben, koska (monista syistä) rakastin häntä, mutta totuus on,—minä rakastuin hänen perheensä myös., He ovat joitakin lämpimin, kaikkein kutsuva, hauska yksilöiden olen koskaan tavannut, ja kun joku heistä kertoo, Ben äidin puolella ne ovat 100% Italian.
Joka marraskuu Benin tädit, muutaman sedät, ja perheen ystävät kokoontuvat hänen Nonna (isoäiti) ja Nono (isoisä)’s talon vuotuinen ”Ravioli Päivä.”Yhdessä he valmistavat ja pakastavat satoja kotitekoisia ravioleja ja piilottavat ne pois jouluaterialle. Jos seuraat minua Instagram, olet ehkä saanut joitakin toimia viime viikonloppuna.,
Tarina Tämä Kotitekoinen Ravioli Resepti
Vaikka tämä ei ollut minun ensimmäinen vuosi syö maineikkaan ravioli—perhe on ollut niin ystävällinen, säästää muutaman minulle joka vuosi, koska me yleensä viettää Joulu Kansasissa perheen kanssa—se oli ensimmäinen vuosi, olen voinut liittyä Ravioli Päivä. Paitsi että opin jotain kotitekoisesta pastasta (se on vaikeampaa kuin miltä näyttää, ja olen onnekas, että minulla on loistavia opettajia), myös tunsin uskomattoman siunattua olla osa tällaista erityistä perhetraditiota.,
Tämä ei ole viesti siitä, miten tehdä kotitekoinen ravioli—tarvitsen muutaman lisää Ravioli Päivää ja lasillista Proseccoa, ennen kuin olen valmis siihen, vaikka Nonna oli jalomielinen antaa minulle jakaa hänen uskomaton perhe resepti, joka löytyy lopussa tämän postitse.
Pikemminkin halusin ottaa tämän mahdollisuuden pohtia perheen perinteitä. Kun lomat piippaavat päällemme, on helppo unohtaa, mikä niistä oikeasti tekee ” vuoden ihaninta aikaa.,”Se on vain marraskuun toisella viikolla, ja olen jo tuntea stressaantunut loma shopping, skyrocketing hinnat, lentoliput, puristamalla loma leivontaan, ja tein mainita ostoksia?
Perinteitä, kuten Ravioli Päivä on kaunis muistutus siitä, mitä todella tekee ihana loma: perheet kokoontuvat yhteen juhlimaan kumpi tapa on erittäin merkittävä heille.,
Ben on perhe, joka tunnen siunattu soittaa perheelleni liian, perinne tarkoittaa menojen tuntia lauantaina, joten tuoretta kotitekoista pastaa, ja sitten kärsivällisesti odottaa lähes kaksi kuukautta kerätä uudelleen ja nauttia siitä, että pasta yhdessä Jouluna. Se on erikoista, uudistuvaa ja hauskaa.,
Muita Herkullisia Pasta Reseptit
Jos et ole kiinnostunut tekemään oman pasta tyhjästä, mutta haluavat maukas pasta, tässä on muutamia ideoita:
- Kana Parsakaali Pasta
- Kana Pesto Pasta
- Penne Alla Vodka Kanaa
- Turkki Bolognese
- Pinaatti Ricotta Ravioli Katkarapuja
Hengessä jakaminen perheen perinteitä, Ravioli Päivä 2014. Loppulukemat: 690 ravia, perheen ennätys!,
How to Freeze Homemade Ravioli
- To Freeze. Lay your homemade ravioli in a single layer on a parchment-lined baking sheet, and place in the freezer until they’re frozen solid., Säilytä sitten pakasteraviolia ilmatiiviissä pakastusturvallisessa säilytysastiassa pakastimessa jopa 6 kuukautta. Keitä pakasteesta.
Kiitos, että sain jakaa tämän erityinen perhe perinne kanssasi. Mitkä ovat perheesi perinteet? Haluaisin kuulla heistä!
Ja from Nonna: Homemade Ravioli.
Nonna on Kotitekoinen Ravioli
Varten Ravioli Taikina (Yhden Erän—tarvitset 4 erää):
- 3 munaa
- 3 kuppia kaikki tarkoitukseen jauhoja
- 1/2 cup vettä tai veden ja maidon
- 1 rkl kasviöljyä
Käyttöohjeet
-
täyte: Kuumenna oliiviöljy isossa paistinpannussa ja ruskea kolme liha, sipuli, selleri ja valkosipuli yhdessä, kunnes keittää., Lisää suola ja pippuri maun mukaan. Anna jäähtyä, sekoita joukkoon pinaatti, ricotta, munat, korppujauhot, jauhot, juustoa, muskottipähkinä, ja lisää suolaa ja pippuria maun mukaan. Anna lämmetä huoneenlämpöiseksi ennen pastan täyttämistä.
-
Varten ravioli taikina: laita jauhot, munat, vesi ja öljy seisoma-mikseri ja voittaa kanssa meloa liitetiedostona alhainen nopeus 1-2 minuuttia sekoittaa. Vaihda taikinakoukkuun, vaivaa sitten 5-10 minuuttia, kunnes silkkinen., Siirrä taikina aluksella hierotaan muutama tippa kasviöljyä, kevyesti hiero päälle lisää öljy, sitten kansi, jossa on suuri kumosi kulhoon ja anna levätä 10-20 minuuttia.
-
Leikkaa taikina 8 kpl, sitten leikataan 14 16 kappaletta. Ajaa taikinan läpi pasta maker, luoda lomakkeita ja täyttää ravioli, asettamalla toinen taikinalevy päälle. Kun se on tehty, laita ravioli yhteen kerrokseen vahapaperille vuoratulle ja kevyesti vaahdotetulle leivinpaperille. Pöly Topit kevyesti jauhot. Kypsennä heti tai pakasta ja säästä Jouluateria.,
Huomautuksia
- Tämä resepti tuottaa huimat 400 450 ravioli!
- Jos haluat skaalata sen, suunnittele 100 raviolia lihakiloa / taikinaerää kohden.
- tuottosi vaihtelee sen mukaan, kuinka paljon ne ovat täyttyneet. Käytä kevyttä kosketusta ja vastusta tarvetta lisätä liikaa täytettä. Pieni määrä on paras.
Liity tänään ja alkaa säästää suosikki reseptejä
Luoda tilin helposti tallentaa suosikki hankkeita ja opetusohjelmia.
Rekisteröidy