”Ei gluteenia?”he sanovat,” ja vain vähän maitoa?”he kyselyn, ennen kuin jatkat: ”no, olin menossa tekemään boeuf en croute – mutta se ei ilmeisesti tule kysymykseen nyt. Kävisikö bourguignon?, Ei, typerä minua, se on täynnä sipulia ja valkosipulia, minulla on joitakin kaloja, mutta ehkä minä voin valmistautua jotain yksinkertaista käyttää, että…” Ja niin se jatkuu ja jatkuu, kunnes tunnen huutaa: ”et ymmärrä! Hädin tuskin välitän enää verisestä ruoasta − miksi välittäisin? Silti haluat vain keskustella kanssani sietämättömän yksityiskohtaisesti.,”Lisäksi, jos kotimaan ruokailu yhteyksissä voi olla ongelmallista, julkiset ovat vielä pahempaa – päättää, mikä ravintolassa syödä on aina ollut perusta laaja usean osapuolen neuvotteluissa, mutta kun käyttöön ruokavalion rajoituksia nämä confabs voidaan jatkaa lähes loputtomiin: ”entä Kiinan… tarkoitan, että riisi ei ole gluteenia se, onko se…?”joka on vain pääruoka pääruoaksi keskustelua Kiinalaista ruokaa joka voi hyvin mennä, kunnes siat saapuvat kotiin squealing olla grillattuna.,
monin tavoin IIS on huonompi kuin IBS − totta, sekä lopulta rajata sinua, yksin, pienessä huoneessa, mutta ennen kuin entinen ei tämän sinun täytyy keskustella ruokaa paljon enemmän kuin olet koskaan tehnyt, kun olit hienostunut gourmet tai törkeä ahmatti., Se, että täysin järjissään folk lankea mitään mahdollisuutta puhua täyttä nosh kuin jos he olivat Kirke on huumattu sika on varmasti, koska niin monet muut, enemmän ylevää aiheita ovat melko hankala. Pohjimmiltaan British tavat käytetään olla, että et keskustele politiikasta tai uskonnosta, ja uskon, että nämä asiat pysyvät aivan yhtä kiistanalainen kuin mitä ne olivat – kuitenkin, pikemminkin kuin kyseenalaistaa meidän mielet on tukahdutti vanhentunut yleissopimuksen, he tukahduttaa alla paksu, hiilihydraatti-laden kerrosta pöytä puhua.,
– oletan, että minun pitäisi olla hieman enemmän pehmentävä aine – sen jälkeen, kun kaikki, se voisi olla väitti, että comestible keskustelut ovat yksi tapa me tunnustamme fyysistä todellisuutta, ja siten fyysistä haurautta. Mutta ongelmia tämä näkemys on se, että se johtaa – niille meistä, suuret ikäluokat, jotka ovat nopeasti menossa nurin – mitä vanhempi ystäväni kutsuu ”urut johdanto” – nimittäin, että luettelointi on pieniä vaivoja, jotka usein tapahtuu, kun kohtaat teilläkin.,
toivottavasti en ole laittaa sinut pois koskaan kutsuu minut päivälliselle – ja toivon myös sinun miettiä kahdesti ennen kuin ennakoitiin toinen on ruokavalion rajoituksia pitkä luettelo elintarvikkeita ja ruokia. Ja jos olet kanssasairas, – luotan, että tämä välisoitto on antanut sinulle voimaa imeä.
Lisää Lehdestä
Miljoonat ihmiset ympäri maailmaa ovat luopumassa gluteenia., Kun he lakkaavat ostamasta perinteistä leipää ja kakkuja, tietävätkö he todella, mitä tekevät?
suuri gluteeniton ruokavalio villitys (heinäkuu 2015)
Tämä on muokattu transkriptio näkökulmasta, lähettää perjantaina Radio 4: 20:50 GMT, ja toisti sunnuntaina klo 08:50 GMT. Catch up on BBC iPlayer
tilaa BBC News Magazinen sähköpostitiedote saadaksesi artikkeleita sähköpostiisi.