Egyptiläinen ruoka on aivan herkullinen. Vaikka kaikki tietävät kebabista ja falafelista, siinä on paljon muutakin ja jos matkustat Egyptiin, olisi todella sääli jättää väliin.
suosittuna turistikohteena Egypti saa vuosittain miljoonia matkailijoita., He käyvät siellä katsomassa Egyptin pyramideja, purjehtivat Niilillä, ottavat valokuvia kuuluisan suuren sfinksin vieressä, kiertävät muinaisia temppeleitä ja museoita tai ottavat aurinkoa sen kauniilla rannoilla ja sukeltavat Punaisellamerellä.
Vaikka Egyptissä on lukuisia nähtävyyksiä ovat tarpeeksi hyvä syy matkustaa maahan, Egyptiläinen keittiö on toinen syy vierailla. Viemällä kulinaarisia matka Egyptiin opit lisää sen historiasta, ihmiset ja kokea kulttuurinsa ensi käden.
tässä postitse, minä korosta parhaita kulinaarisia herkkuja löydät jos päätät matkustaa Egyptiin., Lopussa Jaan vinkkejä, joilla voit paremmin valmistautua matkaasi.
viipymättä tässä on minun valinta Egyptin ruokaa, sinun ehdottomasti täytyy kokeilla!
Sisällysluettelo
Kaikki Egyptin Ruokaa, Sinun Pitäisi Kokeilla: 28 Herkullinen Egyptin Ruokia
Kushari (tai Koshari)
Tämä on yksi Egyptin kansallisia ruokia, ja se on mielenkiintoinen menneisyys. Se alkoi intialaisena riisi-ja linssiruokana, jota brittiläiset uudisasukkaat tekivät Egyptissä 1800-luvulla., Italialaiset lisätään pasta-ateria ennen Egyptiläiset lopuksi lisätään paistettua sipulia ja tomaattikastiketta tehdä, mitä tunnetaan nykyään Kushari (myös kirjoitettu niin Koshari tai Koshary).
Lukuun ottamatta riisiä, linssejä, pastaa, paistettua sipulia ja tomaattikastiketta, muita ainesosia käytetään tekemään tämä vegaani ateria ovat garbanzo papuja, spagettia, hummusta, valkosipuli, chili ja etikka kastike. Tämä mielenkiintoinen ainesosayhdistelmä antaa kusharille useita suussa sulavia makuja.
ruokalajia myydään kaikkialla Egyptissä katuruokakojuista viiden tähden hotelleihin kaupungeissa eri puolilla maata., Kosharia pitää kokeilla Egyptissä ollessaan, mutta jos ei halua lisätä liikaa painoa lomalla, ei syö sitä liian usein. Lautasella on hiilareita, jotka voivat johtaa painonnousuun.
Molokhia (tai Mulukhiyah)
Tämä on toinen vegaani ateria, joka on nimetty kasvi käytetään tekemään sen. Se valmistetaan käyttämällä molokhian kasvin lehtiä (mallow lehdet), jotka keitetään sitruunamehulla, valkosipulilla ja korianterilla paksun tummanvihreän keiton valmistamiseksi.,
Kun tarjoillaan, molokhia ei näytä ruokahalua, koska se on limainen, lima-kuten ulkonäkö – Fatimidit Sultan Hakim oli niin inhottaa se, että se kiellettiin ruokalaji 11-luvulla! Mutta takaan, että se maistuu paremmalta kuin miltä näyttää, ja sillä on monia terveyshyötyjä. Voit syödä mulukhiyah leipää, riisiä tai palasia naudanlihaa, lammasta, kanaa tai kaninlihaa. Se on ehdoton välttämättömyys egyptiläisen keittiön suhteen.,
Ful Medames
Ful medames on yksi tunnetuin perinteistä Egyptiläistä ruokaa, uskotaan olleen keitetyt takaisin Muinaisessa Egyptissä, kun faaraot hallitsivat maata. Yhdessä kosharin kanssa tämä ateria on yksi suosituimmista ruokalajeista.
sen pääraaka-aine on Fava-pavut, jotka kypsennetään kasviöljyllä, sitruunamehulla, sipulilla ja suolalla. Favapapuja liotetaan yleensä pitkiä tunteja, jotta niiden papukotelo voidaan poistaa ennen keittämistä., Herkullinen papumuhennos on suosittu aamiaisateria Egyptissä, mutta voit syödä sen mihin aikaan päivästä tahansa. Voit nauttia siitä yhdessä kananmunien, juuston, pitaleivän tai pikkelöityjen vihannesten kanssa.
Feteer Meshaltet
Yleisesti nimitystä Feteer, tai Fiteer, tämä ruokalaji muistuttaa kreikkalaista Tiropita. Se koostuu kerroksista hyvin ohut taikina taitettu nippu kertaa ja tyypillisesti täytetty juustolla tai tavata. Tarjolla on myös kuorrutussokeria ja runsas ghee (Samneh).,
Leipä mukana jokaisen aterian Egyptissä – kuva kohteliaisuus Martina Santamaria (Pimp My Trip)
Egyptin Shawarma
Shawarma on nyt suosittu katu ruokaa monissa kaupungeissa eri puolilla maailmaa, ja erityisesti Lähi-Idässä. Kairossa pääkaupunki Egyptin, shawarma nivelet suussa sulavia naudanlihaa tai kanaa pyörivä grilli ovat yleisiä. Kun kierrät kaupunkia, voit pysähtyä johonkin näistä paikoista ja napata shawarman.,
Jotta Egyptin shawarma viipaletta marinoitua lihaa veistetty hitaasti pyörivä varras on kääritty pulla yhdessä tomaatit, sipulit, mausteet ja rasva kastikkeet. Kun otat ensimmäisen palan shawarmaa, makunystyrät puhalletaan pois. En yllättyisi, jos tilaisit 3 tai 4 Tätä, koska ne ovat niin maukkaita.
Kairon paras shawarma vierailee Abu Haidarissa Ibrahim El Laqqany Streetillä 13.
Hamam Mahshi (Kyyhkynen)
Kun matkustat maailmaa tulet hämmästymään, oppia joitakin asioita, joita ihmiset syövät., Egyptissä kyyhkyliha on herkku, jota tarjoillaan enimmäkseen erikoistilaisuuksissa, kuten häissä, koska sitä pidetään luksusruokana.
Kyyhkyset kasvatetaan eri puolilla maata, kunnes ne ovat kuusi viikkoa vanha, kun että he ovat tullut yksi kuuluisimmista perinteisiä ruokia Egyptissä. Kokki lautasen kyyhkynen on täynnä riisiä tai freekeh (vehnä), pähkinät, mausteet, ja hienonnettu sipuli sitten grillattu yli avotulella, kunnes se muuttuu kullanruskeaksi. Linnun maku on rapea ja ainutlaatuinen.,
– tiedän, kyyhkyt pidetään tuholaisia länsimaissa, mutta kun Egyptissä unohtaa sen ja kokeilla hamam mahshi. Voit tilata tämän aterian ravintoloissa ympäri Egyptiä. Kun tilaat kyyhkysen syömään käsilläsi kuten paikalliset tekevät, niin lihan voi saada linnun luiden väliin.
Hawawshi
Jos rakastat lihaa piirakat niin voit nauttia syöminen hawawshi. Tämä on välipala, eräänlainen voileipä voit ottaa-pois monista ravintoloista Egyptissä nauttia myöhemmin kuin näköpiirissä. Se otetaan usein myös lounaalle tai illalliselle.,
sen valmistamiseksi jauheliha, persilja, sipulit ja pippuri sekoitetaan ja laitetaan sitten taikinaan ennen kuin ne paistetaan puuuunissa. Koska pippuri hawawshi on melko tulista, joten vettä jäähtyä suusi, jos et ole tottunut ottamaan chili – vaihtoehtoisesti, voit tilata ilman chiliä.
Kebdah (tai Kebda)
Kebda Eskandarani, tai Aleksandrian Kebdah, ja on suosittu katu ruokaa, mutta Egyptiläiset myös kokki sitä ja syödä sitä kotona. Siinä on öljyssä paistettua naudanmaksaa kuminalla, valkosipulilla, kardemummalla, chilipaprikalla ja mausteisella mausteella., Se on yleensä syödään leivän kanssa hyvä loraus tahini, tai tarjoillaan lautasen riisin tai pitaleivän, lime kiilat ja suolakurkkua.
Ta’meya (Tamiya)
Tunnetaan muualla maailmassa, kuten falafel, Ta’meya, tai Tamiya niin saatat nähdä se kirjoitettu, on välipala monet Egyptiläiset ottaa aamiainen. Sitä valmistetaan myös fava-pavuista tai kikherneistä, jotka ensin liotetaan pehmeiksi, sitten murskataan paputahnaksi., Papu liitä sekoitetaan korianteri, hienonnettu sipuli, persilja, valkosipuli, kumina, suola, paprika, cayenne, kikherne jauhot, sitten kaikki on kaulitaan pallo, joka on syvä paistettu, kunnes.
tätä halpaa ja herkullista vegaaniruokaa voi pyytää lähes kaikissa ruokakojuissa ja ravintoloissa ympäri Kairoa. Vaikka se on yleinen aamiaispalana, voit syödä sen mihin aikaan päivästä tahansa. Se tarjoillaan yleensä salaatin, aish Baladin (Egyptiläinen flatbread), Tahinin ja Fulin kyljen kanssa.,
Fattah, herkullinen ruokalaji
Fattah
Aivan kuten ful medammes, tämä ruokalaji on vuosisatoja vanha. Sitä tarjoiltiin muinaisessa Egyptissä suurissa tilaisuuksissa, kuten häissä tai lapsen syntymän kunniaksi järjestetyissä juhlissa. Tänäkään päivänä tätä perinteistä egyptiläistä ruokalajia ei voi jättää pois suurtapahtuman ruokalistalta. Esimerkiksi Eid-al-Adhan (Islamilainen juhla) ensimmäisenä päivänä fattah on usein pääruoka.,
Se on erittäin helppo valmistaa, koska kaikki se kestää on esikovetetaan aish baladi, keitetty riisi ja liha kappaleet voidaan sekoittaa yhdessä runsaalla määrällä oliiviöljyä. Tämän jälkeen seos päällystetään tomaatti-tai etikkakastikkeella, jonka jälkeen se tarjoillaan. Useimmiten tavallista naudanlihaa käytetään Fattahin valmistukseen, mutta erityistilanteissa karitsa on valinnan lihaa.
Vaikka yksinkertainen, tämä ruokalaji on hyvin täyte ja herkullinen, se on myös melko ravitsevaa. Joten jos olet yleensä huolissaan painosi, rajoittaa kuinka monta kertaa olet fattah Egyptissä.,
Kebab ja Kofta
Yleisesti kaikissa maissa, jotka olivat alle Ottomaanien sääntö, nämä ovat kaikkein lohdullinen ja helposti löydettävissä ruokia Egypti – suosittu katu ruokaa kuin hyvin. Kebab koostuu lampaanpaloista, jotka on grillattu vartaassa, kun taas kofta on tehty jauhetusta lampaasta ja myös grillattu. Ne tarjoillaan salaatti hienonnettu tomaatit ja kurkku ja tyypillinen rieska.
Asettaminen aterian aikana Niilin risteily
Feseekh
Feseekh ei ole kaikille., Tämä perinneruoka syödään tyypillisesti kevään juhlan Sham El Nessim-aikana. Se koostuu käyneestä mullista, joka valmistetaan antamalla kalan kuivua auringossa, liottamalla sitä suolaisessa vedessä noin kuukauden ajan. Se tarjoillaan salaatin ja pitaleivän kanssa.
Sayadiyah (Sayadieh) Kala
Syönyt koko Lähi-Itä (se on hyvin yleinen Libanonissa), se on ruokalaji kala (yleensä meri basso) keittää vuoka riisi, sipuli ja tomaatti kastike ja johon on lisätty mausteet.,
Masaa ’ a
Kun tilaat tämän ruokalaji, jonka tärkein ainesosa on munakoiso älä odota mitään, kuten kreikan moussaka. Tämä tyypillinen Egyptiläinen ruoka muistuttaa enemmän currya kuin lautasellista kerroksellisia munakoisoja. Se valmistetaan munakoisoista, perunoista, paprikoista, kikherneistä ja kaikenlaisista mausteista ja mausteista, kuten valkosipulista ja pippurista. Se on vegaanista!
Mahsi (tai Mahshi)
Yksi parhaista Egyptin ruokaa kasvissyöjä on tämä ruokalaji täytetyt vihannekset – on olemassa samanlaisia versioita ympäri entisen Ottomaanien Imperiumin., Sen voi valmistaa mitä tahansa kasviksia todella-kesäkurpitsaa, paprikaa, kaalinlehtiä, munakoisoja, tomaatteja ja jopa viininlehtiä. Ne täytetään riisillä, erilaisilla yrteillä (persiljaa on aina läsnä) ja tomaattikastikkeella ja kypsennetään sitten uunissa. Ei-kasvisruokaversioon kuuluu myös jauhelihaa.
Besarah
Toinen hyvä vaihtoehto vegaaneille ja kasvissyöjille, besarah on eräänlainen keitto tai kermainen sose valmistettu persilja, tilli, purjo, pavut, vihreä paprika ja mausteet ja päällä paistettua sipulia. Kyllä, se on hyvin vihreä.,
Makaroni Bechamel
Egyptin versio lasagne tai pasta al forno on tämä ruokalaji, joka on hyvin samanlainen kuin kreikan Pastitsio (sitten taas, molemmat maat olivat Osmanien Valtakunta). Se on todella täyttö, lohdullista ruokalaji valmistetaan lyhyt pasta, kuten rigatoni tai penne kerroksittain kastike jauheliha, sipuli ja tomaatit ja paksu valkoinen kastike kutsutaan bechamel (valmistettu maitoa, voita ja vehnäjauhoja) ja sirotellaan runsas annos juustoa.,
Hummus
keskustelu siitä, kuka keksi hummus ei lopu koskaan, juuri niin paljon kuin keskustelua, jossa voit syödä parasta hummusta. Hummusta esiintyy useimmissa osmanien vallan alla olleissa maissa, muun muassa Egyptissä. Tämä yhdistelmä murskattuja kikherneitä, valkosipulia, oliiviöljyä, sitruunaa ja tahinia tarjoillaan lämpimänä pitaleivän kera. Upea dippi.
Baba Ganoushia (tai Baba Ghanoushia)
Vielä toinen ruokalaji yleisesti todettu kaikkialla Lähi-Idässä, se on valmistettu paahdettu munakoiso, runsaasti valkosipulia ja oliiviöljyä, tahinin (seesami liitä) ja sitruuna. Se tarjoillaan pitaleivän kanssa.,
Shakshouka
Israelilaisten tulee väristyksiä ajatuksesta shakshouka, joita ne pitävät yksi kansallisia ruokia, on mainittu postauksen Egyptin ruokaa. Kuitenkin tämä ruokalaji uppomunia keitetyt tomaatit mausteet, valkosipuli, paprika ja paprika on hyvin yleinen Egyptissä.
Roz Bel
Toinen makea ruokalaji Egyptin ruokaa, joka voi todella olla monissa muissa maissa, hieman muutettu resepti. Se koostuu maidossa, kermassa ja sokerissa kypsennetystä riisistä ja tarjoillaan kuumana pistaasipähkinöiden kera. Se on yksinkertainen mutta herkullinen.,
Baklava
Yksi yleisimmistä makeisia löytyi Egyptissä ja Lähi-Idässä, baklava on tehty filo (phyllo) leivonnaiset täynnä kaikenlaisia pähkinöitä (voi olla pistaasipähkinät, saksanpähkinät, mantelit…) ja sitten likomärkä hyvin makea, tahmea siirappi.
Basbousa
Toinen suosittu makea löytynyt koko entisen Ottomaanien maissa, se on valmistettu mannasuurimot leivonnaiset, jotka on ensin kasteltu hunajaa ja sitten päällä kanssa hienonnettu hasselpähkinöitä tai manteleita. Saatat nähdä sen tarjoiltavan tuoreen kerman kanssa.,
Konafa, jonka voi myös nähdä kirjoitettu niin Kanafeh, löytyy kaikkialla Lähi-Idässä
Konafa (tai Kanafeh)
Tämä kaunis Egyptin jälkiruoka on valmistettu paistettu nuudelit valmistettu phyllo leivonnaiset, grillattua yhdessä mieto, kermainen juusto ja runsaasti voita, ja päällä erittäin makea siirappi. Aivan kuten baklava, se on yleinen makea kaikissa maissa, jotka olivat alle Ottomaanien sääntö. Ota piping kuuma minttu teetä täydellisyyttä.,
Umm Ali
Toinen perinteinen Egyptiläinen ruoka kannattaa ottaa sen mielenkiintoinen historia – legendan, umm ali, jonka alkuperäinen nimi on Om Ali ja tarkoittaa, Ali äiti, perustettiin 13-luvulla, jonka vaimo Sultan Ezz El Din Aybak jotta juhlia voittoa. Se on samanlainen kuin leipävanukas – useita kerroksia leipää tai leivonnainen liotetaan maitoon, sekoitetaan sokeria, rusinoita, pähkinöitä ja kookoshiutaleita ja sitten paistetaan. Se tarjoillaan kuumana.,
paistettu bataatti
melko kirjaimellisesti bataatit leikataan kahtia ja paistetaan uunissa, sitten ripotellaan sokerilla. Sitä myydään yleensä kaduilla ja nykyaikaisemmat, hohdokkaammat versiot näkevät sen tarjoiltavan jäätelön ja kaikenlaisten täytteiden kanssa.
Sahlab
välillä juoma ja jälkiruoka, tämä Egyptiläinen ruoka on valmistettu maitoa ja orkidea root valtaa, päällä kanelia, silputtu kookos, pistaasi. Se on hieno asia kylmänä talvipäivänä. Jos olet onnekas, saatat jopa löytää vegaani versio tämä juoma on valmistettu kookos-tai soijamaitoa.,
Mahalabiya (Mahalabia tai Muhallebi)
Toinen ihana Egyptin jälkiruoka, tämä vanukas on tehty rosewater, oranssi kukka ja kardemumma maustettu riisi päällä
paahdetut pähkinät ja kaneli.
mauste ostoksia markkinoilla
Egytpian Juomia Mukana Paras Egyptiläinen Ruoka
varmista, että vierailla on ahwa, perinteistä Egyptiläistä kahvia talon nauttia kupin joitakin parhaista kahvia maailmassa, tai shai (teetä)., Ahwa ovat hyviä paikkoja vuorovaikutuksessa paikallisten kanssa, joten älä ihmettele, jos henkilö istuu viereisessä pöydässä alkaa keskustelu kanssasi.
egyptiläiset rakastavat myös mehuja ja Kairon ympäristössä on paljon mehuliikkeitä. Suosittu mehu on sokeriruo ’ osta valmistettu assab.
päätelmät egyptiläisestä ruoasta
nauttien niiden maiden paikallisesta keittiöstä, joihin matkustat, tulisi aina olla osa tehtävälistaasi. Älä vain käydä alkuun nähtävyyksiä ja palata kotiin ilman ottaa yhden palan kohteita ruokaa, kuten jotkut matkailijat tekevät., Mielestäni ruoan näytteenotto tekee matkastasi ikimuistoisemman. Jos et tiedä, mistä aloittaa, voit käydä jopa opastetulla ruokakierroksella katsomassa, mitä on tarjolla. Ruokakierroksen voi varata täältä.
niin, Kun matkustat Egyptiin, muista kokeilla mahdollisimman paljon egyptiläistä ruokaa. Voit aloittaa maistelemalla listallani mainittuja ruokia. Kun lähdet Egyptistä, saatat olla vaikea löytää kotimaastasi tai muualta maailmasta ravintoloita, jotka tarjoavat aitoa egyptiläistä ruokaa., On siis mukava sanoa, että olet syönyt kerran elämässäsi egyptiläistä ruokaa, jos et enää koskaan matkusta maahan.
Edelleen lukemat:
enemmän matkustaa Pohjois-Afrikkaan, lue seuraavat virat:
- 13 Ainutlaatuinen Asioita Kairossa 3 Päivää
- 17 Hyödyllisiä Asioita Tietää Ennen Matkustamista Egyptiin
- Nopea Opas Sidi Bou Said, Tunisian
- 13 Syitä Vierailla Djerba Tunisia
- Kaiken mitä Sinun Tulisi Tietää Ennen Vierailulla Berber Kylä Marokossa
- Fantastinen Matkareitti Vaellus Marokossa
ruoka On iso osa kulkee?,