Cashew-kerma on yksi niistä ”salainen ase” vegaani ainesosia, jotka voisinpa jakaa jokainen henkilö, joka on hermostunut luopua maitotuotteita. Se on niin helppo tehdä, mutta se voi luoda valtava ero vuonna vegaani keittoja, pastoja, pataruoat, kerma kastikkeet, ja enemmän.
vegaanisessa ruoanlaitossa on tietenkin monia tapoja luoda kermaista rakennetta onnistuneesti ilman oikeaa kermaa. Niitä ovat muun muassa silken tofu, kookosmaito, vegaanimajoneesi ja avokadot., Mutta tämä monikäyttöinen cashew-kermaresepti on maidottoman kaupan lempitemppuni sekä aitouden että miedon maun vuoksi. Se on neutraalimpi maku kuin kookosmaito, ja uskon, että se on lähempänä oikean maidon tai kerman toistamista kuin silken tofu.
Cashew-kerma voi tuntua hieman projekti, jos et ole koskaan keittää sitä ennen, mutta totuus on, että se on 3-4 ainesosa resepti, joka vie hyvin vähän aikaa tai vaivaa., Nopea tehosekoitin helpottaa, mutta se on täysin käyttökelpoinen myös ruokaprosessorissa. Se toimii myös joissakin tavallisissa tehosekoittimissa mallista ja siitä riippuen, kuinka kauan kastelet cashewpähkinöitä.
Kun olet jar cashew-kerma on valmis, se voidaan tallentaa jopa 5 päivää, käyttää sitä koko viikon lisää silkkinen rappio kaikenlaisia reseptejä (lisää ideoita alla!). Tässä on minun kaikki tarkoitus, helppo peasy resepti.
Optional sweet flavorings:
- 1 teaspoon vanilla extract
- 1-2 tablespoons maple syrup
- 1/4 teaspoon cinnamon
- 2 teaspoons minced fresh ginger
- 1/4 teaspoon cardamom
Instructions
-
Place all ingredients, starting with only 1/2 cup water, in a high speed blender or food processor., Sekoitus tai prosessin, kunnes se on täysin sileä (prosessi pitäisi kestää noin 1-2 minuuttia nopea sekoitin ja noin 4 minuuttia monitoimikoneessa). Jos käytät elintarvikeprosessoria, pysähdy muutaman kerran kaapimaan kulho alas ja jatka sekoittamista. Tihkua tarvittaessa ylimääräistä vettä halutun johdonmukaisuuden saavuttamiseksi ja lisätä makeita tai suolaisia makuja valinta. Säilytä ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa enintään 5 päivää.
Huomautuksia
**jos käytät nopeaa tehosekoitinta, pähkinät tarvitsevat vain 2 tuntia liottoaikaa.
Kun olet tehnyt kerma, mahdollisuudet ovat loputtomat., Tässä on joitakin minun suosikki kulinaarisia käyttötarkoituksia sille!
10 tekemistä monikäyttöinen Cashew-Kerma
Sekoita se keitto tai muhennos
Kuten voit nähdä yllä (se on yksinkertainen porkkana inkivääri keittoa olen tehnyt, perustuu pois tämän resepti), cashew-kerma voi saada ihmeitä keittoa. Kokeile minun kerma parsakaalia ja kvinoaa keittoa, minun currylla maustettu kermainen kukkakaali keitto, minun lyöty hernekeitto, tai minun paahdettu kukkakaali ja palsternakka keittoa.,
Luo rikas ja kermainen pasta kastike
ilmeinen käyttää cashew-kerma pastaa olisi vegaani alfredo resepti, mutta cashew-kerma voi myös luoda rikas tomaatti kastike, vegaani penne, la vodka, tai kermainen pasta primavera.
Lisää se kulhoon aamulla mysliä
Jos rakastat paksu, perinteinen aamulla mysliä ja haluat luoda sen ilman meijeri jogurtti, kokeile cashew-kermaa (tai sekoitus cashew-kerma ja ei-meijeri maitoa) sijaan. Tämä resepti ja tämä resepti voivat tarjota inspiraatiota!,
käytä sitä marjojen tai muiden tuoreiden hedelmien täytteenä
Katso: raakavaahto.
Käyttää sitä kuten makea dip omenalohkot
rakastan sekoita tuoretta kanelia, inkivääriä tai kardemummaa (tai yhdistelmä kaikki kolme) erittäin paksu erän cashew-kerma, ja sitten käyttää sitä kasta omena tai päärynä viipaleiksi syksyllä. Nam!
pue vuoka
Jos etsit tehdä perinteinen vegaani vuoka tai gratinointi, cashew-kerma on uusi paras ystäväsi. Juustoinen vegaaninen Kvinoa ja parsakaali-leivokseni käyttää pohjaksi spinniä cashew-kermalla.,
pue vihanneksia,
Cashew-kerma on täydellinen ”cheesy” tai kermainen vihanneksia puolin (vegaani pinaattia, anyone?).
Tehdä vanukas
Cashew-kerma tekee silkkisen sileä, dekadentti vegaani rahka (kuten Fran Costigan lämmin suklaa cashew-kerma vanukas, edellä) helppoa!
Tee piirakka
Monet vegaani kakku täytteet (erityisesti kurpitsan kakku tai suklaa silkki pie) voidaan luoda sekoitettu cashew-pähkinöitä tai cashew-kerma., Jos piirakka pilling ei huolta, voit silti käyttää cashew-kerma rikas ja herkullinen keveiden oman viipaleiksi (tai keveiden levy vegaani murentua tai teräviä!)
Tee perunamuusia ylimääräistä kermainen
perunamuusi peruna reseptejä, olen usein luottaa kokeillut ja totta yhdistelmä Maa Tasapainoa ja soija tai manteli maitoa. Mutta taitto joissakin cashew kerma voi luoda perunamuusia, jotka ovat erityisen dekadentti/unenomainen / herkullinen., Voisit myös kokeilla cashew-kermaa tai cashew-juustoa osana täyte suolaisia kahdesti paistettu bataatit (voit nähdä macadamia-juusto versio tämä ajatus edellä).
kuten näette, tälle vaatimattomalle seokselle on niin paljon kulinaarisia mahdollisuuksia. Jos olet työskennellyt kohti enemmän kasvi-pohjainen ruokavalio, yrittää välttää maitotuotteita, koska intoleranssi tai allergia, tai jos olet yksinkertaisesti toivoen tutkia enemmän vegaani reseptejä ja ruoanlaitto tekniikoita, cashew-kerma on hyvä paikka aloittaa., Jos kokeilet tätä reseptiä, haluaisin kuulla, miten se menee-ja voit vapaasti merkitä minut sosiaaliseen mediaan, jos yrität sitä ja onnistut napsauttamaan kuvan!
palaan päivän tai parin päästä uuden keitto / muhennosreseptin kanssa, joka on yksinkertainen, runsaasti maustettu ja superravitseva. Ja se on vielä parempi kanssa pyörre cashew-kerma 🙂
Hyvää tiistaita,
xo