Tämä on ensimmäinen, mikä tulee kasvaa pitkä lista yksi-shot ”Miten-n”—yksinkertainen, yksi-aihe virkaa, jonka tarkoituksena on osoittaa perus askeleet keittiössä. Lisään uusia jatkuvasti parin seuraavan viikon aikana.
paahdetut vihreät chilit. Nam. Toki niitä voi ostaa tölkistä, joko kokonaisena tai kuutioituna, mutta miksi tehdä niin, kun niitä voi paistaa itse? Chilien (tai paprikoiden) paahtaminen on yksi maailman helpoimmista asioista, ja se tarjoaa niin suuren maun mille tahansa reseptille, joka niitä vaatii., Paahdettu vihreä chili voidaan käyttää päälle nachoja, keittoihin, kastikkeisiin, kaikenlaisia Tex-Mex-ruokaa…ja oma suosikkini, voidaan soseuttaa ja sekoittaa kuumaan, kotitekoinen makaroni ja juusto. Lawsie, lawsie mercy. Kokeile sitä omalla vastuullasi.
Aloita esilämmittämällä uunin broileri. Lay chilies (nämä ovat Anaheim Chilies, mutta voit myös käyttää Poblanos, paprika, jne.) foliolla vuoratulle uunipellille.
Olet menossa char pahus ulos niistä, ja niin voit olla iloinen folio on siellä.,
Aseta pannulla alle broileri (get niin lähellä kuin voit lämmitys-elementti) ja anna niiden broil kunnes suurin osa iho on musta. (Voit tehdä tämän myös avoimen liekin päällä keittotasolla tai grillissä.) Poista pannu, käännä chilit yli ja toista toisella puolella. Kun ne on tehty, niiden pitäisi näyttää mustilta ja ällöttäviltä, näin. (Huom.: hiiltymisprosessi kestää 10-15 minuuttia., Et halua jättää heitä sinne ikuisesti, koska he hajoavat tai muuttuvat liian mushyiksi.)
Ja siinä se on! Paahdettuja Vihreitä Chilejä! Bon Apetit.
kunhan vitsailin. Anteeksi. Mutta rakastan sitä.
Nyt, kun he ovat vielä hyvin kuuma, laita paahdetut chilit suuri Ziploc laukku.,
Sitten sulje pussi ja anna sen istua noin 20 minuuttia tai niin. Näin chilit pääsevät höyrystymään,jolloin hiiltynyt iho löystyy.
Kun olet valmis, poista chilit pussista, yksi kerrallaan…
Ja sormilla, varovasti peel off musta iho., Ja jos otat kuvia ja se sattuu tulemaan ulos sumeana näin, älä vihaa itseäsi. Paahdettujen vihreiden chilien kuoriminen ja siitä yhteiskuvien ottaminen voi olla hankala asia.
Mmmm. Näetkö ne sisäisen lihan osat, joissa on mustia pilkkuja? Siinä maku on, kulta. Sitä ei saa purkista.
Vain hävitä hiiltynyttä lihaa., (Ellei jollakulla ole hyviä ehdotuksia sen käyttämiseksi? Olen rasittanut aivojani, enkä ole koskaan keksinyt mitään.)
Nyt voit pakata nämä tiukasti Ziploc ja jäädyttää ne myöhempää käyttöä varten, jos haluat.,
Tai, jos haluat käyttää niitä heti, vain siivu ne auki, pituussuunnassa…
Ja kaavi siemenet veitsellä tai lusikalla. Sammakon leikkelemistä ei voi verrata siihen.
Paitsi, että se maistuu NIIN paljon parempi.
usko minua. Puhun kokemuksesta.,
Rakkautta
Pioneer Nainen