Lohi tarjoaa merkittäviä tasoilla useita tärkeitä ravintoaineita. Puolet filee villi Atlantin lohi tarjoaa vähintään puolet päivittäisestä vaatimukset vitamiineja B12 ja B6, niasiinia ja seleeniä sekä yli neljäsosa päivittäin vaatimukset fosforin, tiamiini ja panthothenic acid. Pakastelohen kypsentäminen liedellä tai uunissa on ehdottomasti suositeltavin tapa, mutta myös mikroaaltouunia voi käyttää.,
Poista lohet pakastimesta ja mistä tahansa pakkaus. Aseta lohi on mikroaaltouuni turvallinen levy ja mikroaaltouuni on ”Defrost” – asetusta (tai 30 prosentin teholla) yhdestä kahteen minuuttia, riippuen painosta lohta.
Tarkista lohesta, tuntuuko se lämpimältä ja pehmeältä. Jos näin on, anna sen seistä, kunnes se jäähtyy, palauta se mikroaaltouuniin vielä yhdestä kahteen minuuttia ” Defrost.”Jos ei, heti mikroaaltouuni se toisen yhden kaksi minuuttia” sulattaa.”Toista tämä prosessi, kunnes lohi on täysin sulanut., Tämä vie todennäköisesti kuudesta kahdeksaan minuuttia kilolta kalaa.
Leikkaa lohi paloiksi, jotka ovat enintään 2 tuumaa paksu, jotta se kokki perusteellisesti ja tasaisesti.
Liittyvät LeafTv Artikkelit
Mausta lohi suolalla ja pippurilla maun mukaan, lisää sitten 2 rkl. vettä lautaselle, varo pestä mausteet pois kala. Peitä lohilautanen kerroksella mikroaaltouunissa turvallista muovikelmua. Jätä kääre hieman löysäksi tai puhkaise useita kertoja, jotta ylimääräinen höyry pääsee karkaamaan.,
Mikrota lohi korkealla kolmesta kuuteen minuuttia sen koosta ja paksuudesta riippuen. Jos et ole varma, mikä on paras aika kalallesi, aloita kolmen minuutin kuluttua. Tarkista tämän ajan lopulla, onko kala valmis. Täysin kypsennetystä lohesta tulee läpinäkymätöntä ja hilseilevää. Jos lohi ei ole valmis, kypsennä sitä vielä minuutti ja tarkista se uudelleen. Toista tämä prosessi, kunnes lohi on täysin kypsää.
kärki
pyöritä lohen asemaa lautasella joka kerta, kun tarkistat sen. Näin se kypsyy tasaisesti., Lisää loheen muita makuja tai mausteita samaan aikaan suolan ja pippurin kanssa, jos haluat. Voit olla tilkka sitruunamehua, ripaus savustettu paprika, ripaus chili hiutaleita tai oksa tuoretta yrttejä.