Miten Kokki Mehukas Hirvenliha Pihvi

Se on helppo kokki hirvenliha pihvi niin, että se on mehukas, sinun tarvitsee vain seurata muutamia sääntöjä. Hyvä marinadi, kuuma grilli tai pannu eikä ylivarastointi on avain.

muistan ensimmäisen kerran, kun minulla oli hirveä pihvi. Jared ja minä olimme juuri alkaneet seurustella ja kutsuimme hänet retkelle ystävieni ja minun kanssa.,

ollakseni rehellinen, hirvenliha pihvi oli luultavasti kohokohta matkaa nähdä, että minulla on leirintäalue suuntiin väärin, pesukarhu juoksi pois meidän banaaneja, kun saavuimme puolenyön jälkeen, koska minun suuntaava haasteita, ja se kaatoi sade toinen päivä. Olen joskus ole varma, miksi J jumissa ympäri…

joka Tapauksessa, sateen jälkeen selvitetty Jared otti hirvenliha pihvi hän sulaneet pois jäähdytin ja keittää yli avotulella. Siihen asti minulla oli ollut peurojen kuivalihaa vain kaksi kertaa, ja innostuin kovasti kokeilemaan hirvenlihaa.,

Emme ole vieläkään varmoja, mitä hän teki sille pihville, mutta se oli aivan ilmiömäinen. Luulen, että koko ryhmämme kuolasi täysin keskinkertaisen lihaleikkauksen yli ja se oli mennyt hetkessä.

kun j Ja minä muutimme yhteen jonkin aikaa myöhemmin ja hän korjasi toisen taalan, innostuin tekemään pihviä! En koskaan unohda sulatettua hirvenlihaa suoraan teurastuspaperista ja sen laittamista suoraan grillipannulle asunnossamme. En ylikypsää ja luultavasti underseasoned liha…tarpeetonta sanoa, että se oli luultavasti pizza-ilta, varmasti.,

lihan paistoin oli kuiva, kova, ja liian tulehtunut. Miksi peurapihvi oli niin paljon parempi kuin se, mitä tein?

Nopeasti eteenpäin noin 6 vuotta, ja minä olen täällä vapauttaa minun ensimmäinen keittokirja, joka on kaikki noin ruoanlaitto riistaa. Olen päässyt viime vuosina pitkälle ja olen innoissani siitä, mitä olen oppinut.

Peura ei ole kuin naudanlihaa., Sitä ei voi ylikierroksilla ja alle-jaksoilla ja odottaa, että se on vielä kunnossa. Se muuttaa makua ja rakennetta.

Ruoanlaitto on todella hyvä hirvenliha pihvejä ei oikeasti ole vaikeaa, sinun täytyy vain pitää muutamia asioita mielessä:

• marinoida lihaa
• älä overcook sitä
• levätä ennen tarjoilua

Nämä 3 vaiheet näyttävät todella yksinkertainen, mutta he tehdä valtava ero.,

Marinoida teidän hirvenliha pihvi

on tärkeää valita hapan marinadi runsaalla kirkas makuja etikkaa tai sitrushedelmiä. Tarkoitetussa marinadissani on runsaasti punaviinietikkaa, sitruunaa ja suolaa.

Nämä 3 ainesosat eivät ole vain työtä ”riistamainen” maku ja sävy se alas, mutta he myös pehmittää lihaa ja auttaa murtamaan joidenkin kudosta niin, että se on voinen pehmeä, kun olet kokki sitä.

hirvenliha pihvejä, en marinoitua vähintään 3 tuntia, mutta jopa yön yli., Tiedän, että se tuntuu pitkältä, mutta se toimii hyvin minulle!

Älä overcook se

Peura pihvi pitäisi keittää keskipitkän harvinaisia tai jopa harvinainen plus jos pidät harvinainen pihvi. Minä vetää minun pihvit grilli tai pannulla niin pian kuin ne saavuttavat 125-130 F – mieluummin 125F. He silti kokki hieman jälkeen voit poistaa niitä ja käytän aina lukea digitaalinen lämpömittari varmista, että olen todella tarkka.

et rehellisesti voi sivuuttaa tätä askelta. Yritän vain tehdä asiat helpoiksi sinulle ja unohtaa reseptit, mutta jos ylikypsennät lihasi, tulet olemaan pahoillasi. Tämä on kova ja nopea sääntö kirjassani.,

lepää ennen tarjoilua

myös…älä leikkaa lihaasi heti, kun se irtoaa kuumuudesta. Niin paljon kuin se näyttää hämmästyttävän, anna sen levätä niin mehut on mahdollisuus hiipiä takaisin liha vähintään 10 minuuttia ennen tarjoilua.

kokoa lisukkeesi, aseta pöytä jne. Anna lihalle aikaa levätä!

varmista, että olet laittaa minun Mehukasta Hirvenlihaa Hampurilaiset seuraavaan grilli-illan menu!,

Tulosta

ollaan Ystäviä

Rekisteröidy saada uusin ja olla ensimmäinen tietää reseptejä.,