Edamame, jotka ovat tuoreita soijapapuja, ovat nopea ja helppo, proteiini-pakattu, maukas välipala tai alkupala. Ostit ne sitten tuoreena tai pakasteena, voit kypsentää ne hetkessä ja maustaa ne makuusi. Jos et löydä tuoretta edamame, älä huoli—frozen on ihan hyvin. On itse asiassa vaikea sanoa eroa näiden kahden välillä.
tuoreiden kuorellisten soijapapujen kypsentämisessä on muutama vaihtoehto: kiehuminen, höyryttäminen, mikrovillitys ja pannu., Kaikki vievät suunnilleen saman verran aikaa; ero tulee siitä, millaisia laitteita haluat käyttää. Keitä ne miten tahansa, mausta ne hiutaleisella merisuolalla, paprikahiutaleilla, togarashilla ja/tai seesaminsiemenillä.
Kuusi / Alison Czinkota
Kiehuvaa Edamame
Yksinkertainen menetelmä, joka vaatii vain potin ja vettä, kiehuvaa edamame on suosittu ruoanlaitto valinta., Kiehauta kattilallinen vettä ja lisää riittävästi suolaa, jotta vesi maistuu yhtä suolaiselta kuin merivesi. Lisää kuorellinen edamame ja keitä, kunnes palkojen sisällä olevat pavut ovat mureat noin 5 minuuttia. Valuta, huuhtele kylmällä vedellä jäähtymään ja mausta maun mukaan ennen tarjoilua.
Höyryssä Edamame
Höyryssä soija on myös tehnyt keittotaso ja vaatii lisäksi höyrylaiva kori (tai bambu höyrylaiva, jos sinulla on yksi, ja haluamme, että aito ilme). Kiehauta ensin noin sentti vettä kattilassa. Laita edamame siivilään, höyrykoriin tai bambuhöyryastiaan., Kun vesi on kiehunut, lisää astia kattilaan, peitä ja höyrytä edamame, kunnes ne kuumennetaan läpi ja tarjouksen, 5-10 minuuttia. Poista insertti ruukusta. Tarjoile edamame lämpimänä tai huuhtele kylmällä vedellä jäähtymään ensin. Mausta ja tarjoile.
Mikroon Edamame
Jos etsit hieman nopeampi menetelmä, tai ei ole enää tilaa keittotaso, mikroon, että edamame on hyvä vaihtoehto. Aloita edamamamesta mikroaaltouunissa turvallisessa kulhossa., Jos ruoanlaitto tuoreita edamame, tilkka soijaa muutama tippa vettä—käytä märillä käsillä ja leffa sormella kulhoon splatter muutama tippa vettä täällä ja siellä palot. Peitä kulho talouspaperilla ja mikroaaltouuni korkea 1 minuutin välein, kunnes edamame on mureaa, noin 3 minuuttia yhteensä useimmissa mikroaaltouuni. Anna istua kunnes jäähtynyt tarpeeksi käsitellä. Mausta ja tarjoile.
Pan-Polttava Edamame
Pan-polttava on harvinaisempi menetelmä, mutta selvästi maukas., Kuumenna suuri paistinpannu (valurauta on ihanteellinen, jos sinulla on se) korkealla lämmöllä, kunnes se on mukava ja kuuma. Kastele sormenpäät ja näpäytä vesipisaroita pinnalle; pisaroiden pitäisi ”tanssia”ja tiristä välittömästi. Lisää edamame pannulle, vähennä lämpöä keskikorkeuteen ja keitä rauhassa, kunnes palot hiiltyvät kevyesti pohjaan. Sammuta palot ja keitä, ravistamalla pannulla hieman, mutta ei sekoittaen niitä ympäriinsä liikaa, kunnes molemmat osapuolet ovat hiiltyneet ja edamame pavut sisällä ovat pehmeitä. Mausta ja tarjoile kuumana tai vähintään lämpimänä., Tämä menetelmä ei Intia itse samoin kuin muut jäähdytys ja palvelevat huoneenlämmössä tai kylmässä.