Etsivät Miten Jäädyttää Perunat – Helposti! Askel-askeleelta kuvat, resepti, ohjeet, ainesosat ja kustannukset vuonna 2021? Selaa tätä sivua alaspäin ja seuraa linkkejä. Ja jos sinua tuoda kotiin joitakin hedelmiä tai vihanneksia, ja haluat voi, jäädyttää, tehdä hilloa, salsa tai suolakurkkua, katso tämän sivun yksinkertainen, luotettava, kuvitettu purkittaminen, jäädyttäminen tai säilyttää suuntiin. On paljon muita asiaan liittyviä resursseja, klikkaa resursseja dropdown yllä.,
Jos sinulla on kysyttävää tai palautetta, kerro minulle! Tällä sivulla on affiliate-linkkejä. Lue meidän tiedonantokäytäntö oppia lisää.
miten perunat pakastetaan-helposti! Kanssa Askel-askeleelta Valokuvia, Resepti Suuntiin, Ainesosat ja Kustannukset
Klikkaa tästä PDF-print-versio (tulossa pian)
peruna sato on valtava. Olet täyttänyt maakellarin tai kellarin, mutta sinulla on vielä enemmän jäljellä. Ei mitä? Onko pakastimessa tilaa? Näin se tehdään, täydelliset ohjeet helpoilla askelilla ja täysin kuvitettu. Ja se on paljon helpompaa kuin luulet!,
ohjeet perunoiden pakastamiseen
viileä, valuta
Tiiviste ja jäädytä.
Aineet ja Laitteet
- perunat (katso vaihe 1)
- terävä, suuri sahalaitainen veitsi
- suuri potti kiehuvaa vettä
- Pakastin laukut
Resepti ja Ohjeet
Vaihe 1 – Valitse ja pese perunat
Valitse sileä uudet perunat suoraan puutarhaan. Kuori tai kaavi ja pese.
Vaihe 2 – Blanch perunat
vesi blanch 3-5 minuuttia koosta riippuen.,
Vaalennus (tulikuuma vihanneksia kiehuvaan veteen tai höyryä lyhyen aikaa) on on lähes kaikki kasvikset jäädytetään. Se pysäyttää entsyymitoiminnot, jotka voivat aiheuttaa maun, värin ja tekstuurin häviämisen. Blanching puhdistaa lian ja eliöiden pinnan, kirkastaa väriä ja auttaa hidastamaan vitamiinien menetystä. Se myös villitsee tai pehmentää kasviksia ja helpottaa niiden pakkaamista.
tyhjennysaika on ratkaiseva ja vaihtelee vihanneksen ja koon mukaan. Underblanching stimuloi entsyymien toimintaa ja on pahempi kuin ei tyhjennys., Overblanching aiheuttaa maku, väri, vitamiineja ja kivennäisaineita. Käytä yksi gallona vettä puoli kiloa valmiita vihanneksia. Laita vihannes tyhjennyskoriin ja laske voimakkaasti kiehuvaan veteen. Aseta blancherin kansi. Veden pitäisi palata kiehumaan 1 minuutissa tai käytät liikaa kasviksia kiehuvan veden määrään. Aloita tyhjennysajan laskeminen heti, kun vesi palaa kiehumaan. Pidä lämpö korkealla sen ajan, joka annetaan vihannekselle, jota pakastat.,
Vaihe 4 – viileä
Anna jäävettä 5-10 minuuttia, sitten valuta..
Vaihe 5 – Pack
Pack into containers, leaving 1/2-inch headspace. Voit pakata sen säiliöt, kuten Ziploc pussit tai muoviastiat, sulje pois niin paljon ilmaa kuin voit, ja jäädyttää sen!
Vaihe 6 – jäädytä
sinetöi ja jäädytä.
… tai alkaa tehdä maukkaita herkkuja.
Pakastaminen pitää perunat turvallisina syödä lähes loputtomiin, mutta suositeltu enimmäisvarastointiaika 12 kuukautta on paras maun ja laadun kannalta., Laatu jäädytetyt perunat säilyy parhaiten hyvin kylmä pakastin (pakastin), ja yksi, joka pitää ne jäädytetty kokonaan ilman sulattaa syklit. Ilman ilmaa sisällä pussit joka johtaa pakastin polttaa, käyttämällä tyhjiö-sinetöity laukut, on myös tärkeää ylläpitää laatua.