Miten Aloittaa kahvila: Kustannukset & Näkökohdat

”Joten Haluat Olla Rock ’n’ Roll Star” on vanha laulu Byrds selittää – ja liioittelee prosessi – kuinka helppoa se on oppia kitara, saada levytyssopimuksen, ja saada kuuluisa rock and roll tähti, mikä houkuttelee paljon tyttöjä.

Rock-Tähti,

samansuuntaisesti, monet ihmiset näkevät tungosta Starbucks ja luulen, että se on helppo aloittaa menestyvä kahvila. Tarvitset vain tilaa ja varusteita ja olet valmis.,

ei oikeastaan.

Saamme paljon puheluita ihmisiltä, jotka ovat päättäneet avata kahvila. Yleensä, se on täyttää unelma, ja he ovat innoissaan aloittamassa oman yrityksen ja myy tuotetta he rakastavat ja uskovat.

– Emme ole täällä murskata unelmia, mutta se on tärkeää olla realistinen, kun päättää ottaa tällaisen iso askel. Lähinnä, voimme sanoa, että koska monet soitoista ovat ihmisiä, yrittää aloittaa kahvila kengännauha budjetti, ja se on vaikea vetää pois.,

Tämä on, mitä Starbucks-näyttää kuin siinä tapauksessa, että et ole koskaan nähnyt.

Kuten vertailu, saamme paljon puheluita ihmisiltä, jotka haluavat tietää, miten aloittaa kahvila, jonka budjetti on 10 000 dollaria tai vähemmän.

Asiat, budjetti, kun avaat kahvila:

1. Tilaa – mukaan lukien rakentamisen ja suunnittelun kustannukset kääntämällä se osaksi kahvila, ja käynnissä oleva vuokraa, apuohjelmat, huolto ja vakuutus. Vuokran pitäisi pääsääntöisesti olla enintään 15 prosenttia ennakoidusta myynnistä.,
2. yrityksen perustamisesta aiheutuneet kustannukset, mukaan lukien oikeudenkäyntikulut ja toimiluvat.
3. Laitteiden, kuten espressokeitin, sekä espresso-ja kahvimyllyt, kahvia panimo laitteet, tehosekoitin, jääkaappi, ruoanlaitto laitteet, POS laitteet, jne.
4. Tarvikkeet, mukaan lukien juomat (kahvi, maito, siirapit, teetä ja smoothie ainekset), ruoka (aamupala ja lounas kohteita, jotka tulevat olemaan tarjolla), ja tarvikkeet kuten kupit, lautasliinat, sekoittimet jne.
5. mainoskulut.
6. palkkakustannukset.
7. verot.
8. raha kattamaan kassavirran.,

mielestämme listan tärkeimmät kohdat ovat numerot 1 ja 8.

Numero 1 (revisited): Monet ihmiset ajattelevat, he voivat kitsastella numero 1 valitsemalla hieman halvempaa sijainti, tai ei viettää tarpeeksi kääntämällä paikan, jossa ihmiset viihtyvät ja haluavat palata. Kahvilan perustaminen ja sijainti ovat kuitenkin sen menestyksen kannalta elintärkeitä – Starbucks ymmärtää tämän.,

Numero 8 (revisited): Se on usein huomattava, että suuri osa yritysten mennä ulos liiketoimintaa, yksinkertaisesti, koska ne loppuvat rahat ennen kuin heillä on ollut mahdollisuus menestyä. Yritysten omistajien on varmistettava, että heillä on taloudellinen tyyny, johon he voivat luottaa, kunnes heidän liiketoimintansa on vakaalla pohjalla.

Emme ole asiantuntijoita kahviloiden avaamisessa, mutta meillä on kokemusta siitä, että autamme ihmisiä hankkimaan välineet kahvilaansa., Ottaa hyvä kahvi on erittäin tärkeää käynnissä kahvila, mutta me tiedämme, että jos saamme puhelun joku, jonka budjetti on 10 000 dollaria avata myymälä — he eivät ole tarpeeksi rahaa ostaa laadukasta kahvia laitteita.

Sinun olisi yllättynyt, kuinka paljon se voi ottaa avata jopa keskimäärin kahvila. Jotain, mikä on jäänyt huomaamatta, on välineet, joita tarvitaan tuon maukkaan cappuccinon valmistamiseen.,

Täällä on kahvin-laitteiden pidämme tärkeää kahvila:

• espressokeitin – on olemassa kaksi erilaista valita täällä – super-automaattinen tai puoliautomaattinen. Superautomatiikka on kone, joka valmistaa espressojuoman napin painalluksella. Ne löytyvät paikoissa, kuten Panera Bread ja McDonald ’ s. Etu super-automaattinen kone on, että se on nopea ja se ei vie barista käyttää sitä – kuka tahansa voi oppia paina painiketta, jotta juoda melko nopeasti. Haittapuolena on baristan ja hänen taitojensa menettäminen., Puoliautomaattisella espressokoneella baristan on jauhettava tamp, brew, froth jne. Asiakas kokee saavansa mitä maksoi, kun hän katsoo baristaa juomaansa tehdessään. Useimmissa kahviloissa käytetään puoliautomaattisia espressokoneita. Vaikka laatu semi-automaattinen espresso-kone maksaa $2,000 – $5,000, super-automaattinen espresso-kone voi maksaa missä tahansa alkaen $5000 $20,0000.
• Espressomylly – useimmat baristat pitävät laadukasta espressomyllyä tärkeänä osana hyvän espresson tekemistä. Hyvä Mylly maksaa yleensä 500-2 500 dollaria., Jos super-automaattinen kone on käytössä, espresso mylly on tarpeeton, koska kone jauhaa pavut.
• Kahvipanimo – huippukahvipanimo on oleellinen hyvän kahvin valmistamisessa. Riippuen volyymitarpeet, odottaa viettää missä tahansa $500 – $2,500 kahvin panimoon. Airpots tai terminen annostelijat tarvitaan pitämään kahvia ja lisää vähintään $100 hintaan.
• kahvimylly – kahvimyllyt ovat erilaisia kuin espressomyllyt. Espressohiomakoneet jauhetaan pienemmiksi ja jauhetaan suoraan portafilteriin., Kahvimyllyt sen sijaan jauhetaan suuremmassa koossa ja jauhetaan kahvipanimon keittokoriin. Laadukas kahvimylly ajaa sinut minne tahansa 800-1 500 dollarin välillä.

Kustannukset Yhteensä: 4 000 dollaria-$12,000 (semi-automaattinen espresso-kone, espresso mylly, coffee brewer, ja kahvimylly).

eikö kahvilaitteisiin ole niin paljon rahaa?

vaihtoehtoja on pari:

1. osta käytettyjä laitteita. Voimme tarjota käytettyjä, laadukkaita laitteita, jotka on kunnostettu. Pääsääntöisesti se maksaa noin puolet enemmän kuin uudet laitteet.,
2. harkitse erikoiskahvilan avaamista, esimerkiksi sellaisen, joka tarjoilee vain kaatokahvia käyttäen Chemexiä tai vastaavaa olutpanimoa. (Tässä on hyvä tarina siitä).
   

   Kaada Päälle Kahvi Kaupat ovat Trendikäs Näinä Päivinä

3. Harkitse avaamalla kioski tai kahvia ostoskoriin sen sijaan, että koko myymälä.

joten paljonko kahvilan avaaminen maksaa?

Bellissimo Coffee Infogroupin mukaan kahvilan avaaminen maksaa vähintään 200 000 dollaria. Kahvikärrystä se maksaa noin 20 000 dollaria.,

rehellisesti sanottuna on paljon helpompaa avata kahvila ja menestyä 300 000 dollarilla kuin 10 000 dollarilla, mutta ei ole mahdotonta menestyä 10 000 dollarilla. Se vaatii enemmän työtä, enemmän onnea ja enemmän riskejä, mutta se voidaan tehdä. (Tässä on hyvä tarina siitä, mitä menestyvän kahvilan avaaminen vaatii).

onnea, ja soita meille lainaus kaikista kahvin tarvikkeista.

Coffee Shop Kuva: Clair Ceesford, Coffee Equipment Photo by windygig, Pour Over Photo by James Willamor.