mitä Cornstarch on ja miten sitä käytetään?

kaikki mitä sinun tarvitsee tietää ruokakomeron niitistä.

Tässä on kattava maissitärkkelystä guide et koskaan tiennyt sinua tarvitaan:

Mikä On Luomua?,

Akepong Srichaichana / EyeEm/Getty Images

Maissitärkkelystä, tärkkelys on peräisin maissi, on tehty valkoisesta endosperms löytynyt keskellä maissi ydin. Nämä endospermit jauhetaan hienoksi valkoiseksi jauheeksi, jota käytetään yleisesti sakeuttamisaineena.

Cornstarch-tuotemerkit, jotka saatat tuntea, ovat Argo ja Clabber Girl.

Mitä tärkkelys on?,

tärkkelys on ihmisen ruokavalion yleisin hiilihydraatti. Sitä on runsaasti vehnässä, maississa, perunoissa ja riisissä.

viime vuosikymmenten Villitysdieetit ovat antaneet hiilihydraateille huonon nimen, mutta älkää erehtykö: ihmiset tarvitsevat hiilareita selviytyäkseen.

Kuluttaa sopiva määrä hiilihydraatteja antaa sinulle energiaa, ja on olennainen osa pitää keskushermoston sujuvasti.,

aiheeseen Liittyvät: Sinun Paistettu Ruoka On Ollut Kadoksissa Yksi Ainesosa (Se on Maissitärkkelystä)

Maissitärkkelystä Historia

eBay

Thomas Kingsford keksi maissitärkkelystä vuonna 1842, kun hän löysi tapa eristää endosperms maissi ytimistä työskennellessään vehnätärkkelys factory New Jerseyssä. Kuitenkin, Kingsford ei ole ruoka mielessä—ensimmäisinä vuosina sen olemassaolosta, maissitärkkelystä käytettiin tärkkelystä pesula.,

Kun se oli lopulta tunnustettu hyödyllinen ainesosa ruoanlaitossa, maissitärkkelystä merkit olivat monet yritykset Viktoriaanisen aikakauden mainostaa käyttäen keräilykorttien.

kortteja, jotka yleensä esillä kuva toisella puolella ja ad tai resepti toisaalta, olivat usein liitetään osaksi leikekirjoja omistettu tallentamiseen mainoksia. Näitä kortteja myydään nyt keräilyesineinä säästäväisliikkeissä ja verkossa. Sadat, joiden hinta vaihtelee 1 dollarista 60 dollariin, on tällä hetkellä listattu eBayssa

Aiheeseen liittyvät: maissitärkkelys vai jauhot?, Tässä on Kaikki mitä Tarvitsee Tietää Paksuuntuminen Kastikkeet

Maissitärkkelystä Käyttää

Kelsey Hansen

Maissitärkkelystä käytetään yleisimmin paksuuntua neste-pohjainen ruokia, kuten keittoja, patoihin, kastikkeisiin, tai vanukkaat. Oikein ja sopivassa määrin käytettynä maissitärkkelys on läpikuultavaa ja mautonta.,

Maissitärkkelystä on myös runsaasti käyttää keittiön ulkopuolella—lue lisää luovia tapoja käyttää maissitärkkelystä ympäri taloa tänne.

Related: What ’ s the Difference Between Soup and Stew?

Kuinka Käyttää Maissitärkkelystä Paksuuntua Keitto tai Kastike

KATSO: Miten Paksuuntua Kastike,

Se on helppo käyttää maissitärkkelystä sakeuttamisaine, mutta se on tärkeää tehdä se oikein.

Jos lisäät sen suoraan seokseen haluat paksuuntua, aiot päätyvät kanssa clumpy sotku.,

sen sijaan on tehtävä liete (sakeuttamisaineen ja nesteen seos).

lietettä keittoon tai kastikkeeseen, vispaa yhtä suuret osat maissitärkkelystä ja kylmää vettä, viiniä, varastoa tai lientä. On tärkeää varmistaa, että neste on kylmää ennen tärkkelyksen lisäämistä, jotta sen rakeet voivat helposti hajota.

voit sitten kaataa sileän lietteen hitaasti simmerikastikkeeseen, keittoon, muhennokseen tai kastikkeeseen.

sukua: helpoin tapa paksuuntua keitto tai kastike

maissitärkkelys vs. maissijauho vs., Cornmeal

MyRecipes

Maissitärkkelys, maissi jauhot, ja maissi ovat kaikki peräisin—arvasit oikein—maissi. Mutta on olemassa muutamia eroja, jotka tekevät niistä ei-vaihdettavissa reseptejä:

• maissijauhoa on hienoksi jauhettua jauhetta tehty koko maissi ytimistä, kun taas maissitärkkelystä on hienoksi jauhettua jauhetta valmistettu vain tärkkelyspitoisia osa maissi ydin. Maissijauho on karkeaa ainetta, joka on valmistettu kuivatuista maissinjyvistä.,
• maissitärkkelys on enimmäkseen mautonta ja sitä käytetään työn tekemiseen (seoksen paksunemiseen) eikä maun lisäämiseen. Maissijauholla ja maissijauholla on sekä maanläheinen että makea maku, joka on helposti havaittavissa ruuassa.
• maissijauhoja voidaan käyttää vehnäjauhojen lisäksi tai korvikkeena leivonnassa. Se antaa selkeän maun ja kultaisen värin. Maissijauhoa voidaan käyttää samalla tavalla, mutta se aiheuttaa teksturaalisen eron valmiissa tuotteessa. Koska maissitärkkelys ei sisällä proteiinia tai rasvaa, sitä ei voi käyttää reseptissä samalla tavalla kuin maissijauhoa tai maissijauhoa.,

Maissitärkkelystä Korvikkeet

Elizabeth Laseter

Jos sinulla ei ole maissitärkkelystä käsillä, voit myös paksuuntua seokset jauhoja, arrow-jauhe, perunajauhot, tapioka, tai (hyppysellinen) jopa instant perunamuusia rakeita.

Jauhoja sakenee suunnilleen samalla tavalla kuin maissitärkkelystä, mutta ei tuota kiiltävä paistaa., Arrowjuurijauhe tuottaa kiiltävää kiiltoa, mutta se on kypsennettävä kauemmin kuin maissitärkkelys.

Lue lisää maissitärkkelyksen substituutioista täältä: mitä voin korvata maissitärkkelyksellä?

Miten Tallentaa Maissitärkkelystä

NoDerog NoDerog

Maissitärkkelystä tulisi säilyttää viileässä, pimeässä paikassa., Useimmat cornstarch löydät kaupasta tulee resealable säiliöt, joten varmista, että kansi on tukevasti paikallaan, kun olet valmis käyttämään tuotetta. Oikein säilytettynä maissitärkkelystä voidaan käyttää loputtomiin.

Älä Missaa Meidän Top-Rated Reseptejä

Hanki paras MyRecipes postilaatikkoosi.