Atlantalaiset tietävät poran, kun ulkopaikkakuntalaiset vieraat tulevat vierailulle — listansa kärjessä on hyvää ol’ Southern foodia. Mutta liian usein, mitä he etsivät on ”Southern ruokaa,” stereotyyppinen versio siitä, mitä he ajattelevat oikeaa ruokaa Etelä on. Se olisi kuin joku lähtisi New Yorkiin syömään vain hodareita ja pizzaa., Ja varmasti, jotkut kalusteet Atlanta ruokaa, että helppo kuva ja palvelevat ruokia, jotka ovat varjo siitä, mitä ne voisivat olla (tai mitä ne käytetään olla, että sama paikka), mutta silti turisteja onnellinen. Mikä on hyvä isäntä? Vie vieraasi johonkin seuraavista ravintoloista, niin esittelet todellista eteläistä vieraanvaraisuutta sekä alueemme parasta ruokaa. (Ja huomaa, että emme edes puhu grilli täällä, mikä on aivan oma asia.,)
Busy Bee Cafe
Siellä on herkullisia paistettua kanaa ympäri kaupunkia, mutta tämän pitkäaikaisen laitos, Länsi-Atlanta on asettanut sielun ruokaa standardi vuosia. Rento, helposti saatavilla ja aina vilkas lounasaikaan, circa-1947 paikalla on tarjolla huikea valikoima säännöllisesti Etelä-ruokia ja päivän erikoisuuksia ihanteellinen niille, jotka etsivät pois klassikoita.
sisäpiirivinkki: jos haluat jäädä, kiireinen mehiläinen tekee lomaruokailun neljälle, kahdeksalle tai suuremmalle ryhmälle.
810 Martin Luther King Jr., NW; 404-525-9212
Pylväikkö
monipuolinen yleisö tässä vanhan ajan Etelä-katkottua (gay-ystävällinen asenne) puhuu universaali, rajat sukupolvien valitus comfort food tehty juuri oikea. Sen kokolattiamatto sisustus ja-pisteen taulukot ovat todellinen takaisku, kuten Pylväikkö on toiminut vuodesta 1927, ja nykyisellä paikalla vuodesta 1962 lähtien. Ruokia, kuten peitossa sianlihaa, paistettua kanaa maksa, mäti tai runsas patapaisti ovat niin Etelä-kuin ne tulevat, koska ovat osapuolet, kuten höyrytettyjä lantut, pole pavut ja riisi kastikkeen., Älä missaa tyyny – pehmeä hiiva rullia.
Insider vihje: baari ja lounge-alue (oikealla isäntä seistä tullessa), tarjoilee jäykkä juomia edulliseen hintaan, ja on sellainen paikka, jossa jokainen on joko säännöllinen tai kohdellaan kuin yksi.
1879 Cheshire Bridge Rd. NE; 404-874-5642
Empire State Etelä –
Tämä Hugh Acheson omistama Midtown ruokapaikka, joka kulkee Georgian nimimerkki julistaa sen keskeisyyden alueelle, maksaa kunnianosoitus ruokaperinteitä Etelään., Paikalliset raaka-aineet, kuten Carolina kulta riisi, rannikon rapu, suolaheinä, durra ja enemmän antavat makua moderni etelän ruokia säveltänyt kokki Josh Hopkins.
Insider vihje: Acheson auttoi kick-aloittaa Atlanta on rakkaus keitetty maapähkinä ”hummusta”, joka on yleensä valikosta ”Purkit.”
999 Peachtree St. NW; 404-541-1105
JCT., Keittiö
Ravintoloitsija Ford Paista on ollut yksi suurimmista nimet Atlanta kulinaarisia kohtaus viime vuosikymmenen aikana, ja hänen valtakuntansa käsittää American seafood (Optimisti), Tex-Mex (El Felix, Superica) ja rannikko-Euroopan (St. Cecilia), muiden joukossa. Mutta kaikki alkoi vuonna 2007 tämä hyväpalkkainen Westside temppeli Southern food, jossa nykyinen executive kokki Brian Horn osoittautuu Southern standards (paistettu kana, vakavasti massiivinen porsaankyljys) yhtäläisin toimenpitein yksinkertaisuus ja tyylikkyys.,
Sisäpiirin vinkki: Pää JCT on ylemmän tason baari juomia ja lyhennetty valikko Etelä-välipaloja (kuten deviled munat) sekä upea näköala kulkee junia.
1198 Howell Mill Rd.; 404-355-2252
Matthew on Kahvila
Diners riviin päivittäin valita valtava valikoima alas-kotiin Etelä-syö tällä Tucker kahvila. Olet silmäillen vihreät pavut, parsakaali vuoka tai erinomainen maissipuuroa, pitää mielessä, että kaikki on tehty tuore päivittäin., Verkkovirrasta löytyy eri päivinä tarjolla viidestä kahdeksaan vaihtoehtoa lihamurekkeesta paistettuun broileri-tai naudanlihavinkkiin. Ja säästää tilaa pyörivä suutari päivän, mansikka (maanantaisin) persikka (perjantaisin).
sisäpiirivinkki: Matthew ’ s aloittaa päivän etuajassa, aukeaa aamiaiselle kello 5.
2299 Main St., Tucker; 770-939-2357
Miller Unionin
Alueellisen huippuosaamisen on mitä on tilauksessa kokki Steven Satterfield on Westside pyhäkkö kausivaihtelu., Löydät klassikoita kuten soraa ritarit, kenttä herneet, porsaan vatsa tai viiriäisen esitetty hienostunut mutta vaatimaton tapoja, vaikka voileipiä lounasaikaan tarjoamme smart vie kaksi-että oikeakätisille, kuten savustettu kana grilli kastike, tai Etelä-tapaa-Italian-sub täynnä sekä kaupungin ja maan kinkkua. Kasvislautanen on loistava tapa nähdä, mitä sesongissa on juuri nyt ja miten Eteläiset syövät tänään.
Insider vihje: Satterfield on kasvis reseptit ottaa center vaiheessa hänen 2015 keittokirja Juuresta Lehtiä.
999 Brady Ave., NW; 678-733-8550
Herätys
Top Chef-fani suosikki Kevin Gillespie avasi toisen ATL ravintola on remontoitu historiallinen koti, ja se on sopiva asetus. Koko perheen valokuvat ja Etelä-knickknacks, ruokailu-alueet ovat hajallaan eri huoneissa, ja joitakin ruoanlaitto tulee suoraan Gillespie on perheen keittokirja. (Se maissileipä!,) Kokki Andreas Muller tarjoaa paikallisista raaka-aineista, kuten tuoreita kenttä herneet ja voita pavut makea kerma voita ja tilliä rinnalla klassikoita kuten peitossa monni, paistettu kana ja pekoniin kääritty lihamureke, ja perhe-style dining vaihtoehto korostaa tiivis fiilis.
Sisäpiirin vinkki: Pää Gillespie Isopyssy jos olet etsivät kokemus, joka on vaihtoehtoinen, jossa kokit vaeltaa ruokasali tarjoaa eklektinen pieniä levyjä maailmanlaajuisesti innoittamana Uusi Amerikkalaisia ruokia.
129 Church St.,, Decatur; 470-225-6770
Taulukko & Main
tämä hurmuri Roswell on söpö historic district, kokki Woolery Takaisin tarjoilee Etelä-klassikoita moderni lähestymistapa, luottaen mitä on tuoreimmat, niin hyvä tapa go on rakentaa kasvis levy ulos päivä on kausiluonteinen puolin (butternut squash syksyllä, esimerkiksi, tai okra kesällä). Ja jos se on Georgia-täydellinen hampurilainen haluat, katso Taulukko & Tärkein, joka onnistuu saamaan osuus paprika juustoa patty juuri oikea.,
Sisäpiirivinkki: Hemmottele ystäviäsi etelän hörppyyn täälläkin, sillä se on varusteltu yhdellä metroalueen paremmista bourbon-valikoimista.
1028 Canton Street, Roswell; 678-869-5178
Kenellä on Sielu
Tämä ravintola duo (yksi kaupunki, yksi kauemmas lähiöalueella) kokkeja jopa sielun ruokaa ja muita alueellisia suosikkeja väkijoukon hivelevä tavalla. Klassiset ruoat, kuten haudutetut härkäpavut tai lihamurekkeet, ovat todella runsaita, kun taas paistetut monnit ja valkoturska saapuvat joko lautasina tai voileivän muodossa., Etsi myös erinomaisia siipiä, joko savustettuja tai etelän paistettuja-tai jättimäisiä, jos valitset paistetun kalkkunasiipilautasen.
Sisäpiirivinkki: bataattikoufflén voitti palkintoja ympäri kaupunkia, muun muassa Atlantan vuosittaisessa maussa. Älä missaa sitä.
3818 Covington Hwy., Decatur; 404-289-0116
1098 Herrington Rd.; Lawrenceville; 770-995-6544