Miksi Sinun Pitäisi Käyttää Liha Lämpömittari

Lihaa lämpömittarit, maailman keittiö vempaimia ovat enemmän kuin lihaa silmään. Toki he tarkistavat burgereiden, kyljysten, kanan tai minkä tahansa lihan sisälämpötilan. Mutta pidemmälle kuin mitä menee grilli, voit käyttää niitä, esimerkiksi, tarkistaa lämpötila juoma tai kulho keittoa sinulla on (tai minä) palvelevat nuori poika., Olen myös käyttää sitä tarkistaa, lämpöä vesihauteessa käytämme meidän pikkulasten tytär sekä tilan minun hautua vedenkeitin, ennen kuin pitching hiiva aikana homebrew istunto. (Ja kyllä, steriloin luotaimet hyvin jokaisen käytön jälkeen, älä huoli.) Ja tietysti käytän luotettavia lihalämpömittareitani varmistaakseni, etten ylikypsennä ribeyetä tai Alita hampurilaista tai kuivaa kinkkua. Viime yönä valmistin Beyond Meat-vegaaniburgerin oikein.,

Jos olet ihmettelevät, ”Mutta … minun pitäisi käyttää liha lämpömittari?”Vastaus on selvä kyllä. Sanon tämän käännyttäjänä. Minulla oli vuosien ajan outo, harhainen käsitys, – että sellaisen käyttäminen oli poliisia vastaan-jonkinlainen loukkaus miehisiä grillaustaitojani kohtaan. Eikö herrasmiehen pitäisi vain tietää, milloin pihvi on täysin kypsää vain katsomalla sitä? Tai että hampurilainen on hyvä ja mehukas, mutta ilman bakteereja?, Sitten minulla oli pitkä keskustelu, jossa tunnettu Brasilialainen kokki André Lima de Luca, jossa hän ylistäneet hyveitä nopeasti-lue lihaa lämpömittarit, että hän käytti niitä koko ajan varmistaa hänen grillattu liha irtosi lämpöä juuri oikeaan aikaan varmistetaan täydellinen ruoanlaitto joka kerta.

tuon keskustelun loppuun mennessä olin vakuuttunut. Kun aloin tehdä ruokaa lihalämpömittarilla, joka oli lähellä, olin pian itsekin evankelista.

nyt vakuuttamaan. Aloitetaan perusasioista.

mikä on lihalämpömittari?,

liha lämpömittari on laite, jossa anturi, joka voidaan lisätä lihaa tai muuta ruokaa (tai kuppi siideri, hautua vedenkeitin, jne.) lukea nopeasti kyseisen aineen sisäinen lämpötila. Lihalämpömittarin perusluokkia on kaksi: analoginen ja digitaalinen.

Sisällä digital luokka, on olemassa useita vaihtoehtoja eri hinta ja suorituskyky kirjo., On instant-lukea digitaalinen liha lämpömittarit, langaton liha lämpömittarit Bluetooth-yhteydet, dual koetin yksiköt, ja oh niin paljon muuta. Se sanoi, on vielä hyötyä klassinen analoginen lämpömittari, josta kerromme hieman myöhemmin.

miksi lihalämpömittaria kannattaa käyttää?

kaksi syytä: elintarviketurvallisuus ja elintarvikkeiden maku. Lihaa kypsennettäessä on varmistettava, että se saavuttaa sisäisen vähimmäislämpötilan tappaakseen kaikki taudinaiheuttajat. Naudan sisälämpötila on vähintään 145 astetta (pihvin lähestyessä hyvin 160 asteen Fahrenheit-alueella)., Possulle se on 160 astetta. Siipikarjan osalta sinun on osuttava 165 asteeseen varmuuden vuoksi. Ja voit tehdä oman tutkimuksen loput.

Minimaalinen Sisäinen Lämpötila –

Naudanlihaa: 145 astetta Fahrenheit
Sianliha: 160 astetta Fahrenheit
Siipikarja: 165 astetta Fahrenheit

Tässä on temppu: Oikea käyttö lämpömittari ei ole kyse määritetään sisäinen lämpötila hampurilainen, pilko, tai filee on poistettu grilli, paistinpannu, paahtavan pannulla tai nuotiolla. Kyse on siitä, että tietää, milloin liha vedetään lämmöstä, jotta se päätyy täydelliseen valmiiseen lämpötilaan.,

keskikokoiselle pihville (noin 145 Fahrenheit-asteelle, kun se on valmis) liha pitää saada pois grillistä, kun sen sisällä lukee 140 astetta. 160 asteen keskilämpötilassa se kannattaa vetää 155 asteeseen. Ja hyvin tehdyksi pihviksi, ota se pois lämmöstä 165 asteessa. Tämä johtuu siitä, että vaikka liha poistetaan kuumuudesta, se jatkaa kypsentämistä vielä jonkin aikaa., Paraskaan koulutettu ja kokenein kokit voi sovittaa ohjaus tarjoamia tarkka lämpötilan mittaus työkalun, kun taas amatööri kokki voi kokata kunnon hampurilainen tai pihvi, kun käytät suuri lihan lämpömittari.

Kuinka Käyttää Liha Lämpömittari

Mahdollistaa ilmeisiä eroja, jotka tulevat langaton liha lämpömittari vs. handheld, nopeasti lukea digitaalinen yksikkö vs. analoginen lämpömittari dial kasvot suunnittelu, perus-käytä kaikki liha lämpömittarit tulee alas asianmukaisen lisäys., Sinun pitäisi olla anturi, joka upposi ainakin tuuman ja puoli lihaa (tai muita elintarvikkeita) asianmukaisen käsittelyn, joten vältä yleinen virhe lisäämällä kärki alas ohuempi pala lihaa, kuten hampurilaisen tai kalan filee.

ohuempi paloja lihaa, aseta lämpömittari osaksi puoli ruokaa, joten voit upottaa sen syvälle tarpeeksi hyvä lukea., Odota vähintään 15 sekuntia analoginen lämpömittari ja varmista, että lämpötila on lakannut vaihteleva vähintään viisi tai kuusi sekuntia, nopeasti lukea digitaalinen laite. Helppoa.

5 Parasta Lihaa Lämpömittarit Ostaa

– en tällä hetkellä omista ja säännöllisesti käyttää kolmea eri lihaa lämpömittarit ja kaikki palvelevat eri tarkoituksia. Olen myös testannut useita muita yksiköitä vuosien varrella ja todennut, että on todella hyödyllistä olla erilaisia näitä työkaluja käsillä., En aio soittaa mihinkään erityistä yksikkö ”Paras Liha Lämpömittari Koskaan Tehnyt Kenellekään Koskaan Oh Em Gee”, koska se olisi kauheaa kirjoittaa, mutta myös siksi, että mikään näistä vaihtoehdoista täyttää jokaisen tarpeeseen, siksi kukaan on todella paras. Mutta ne kaikki ovat pirun hyviä.,

MEATER+ Smart Langaton Liha Lämpömittari

– Joo, sata dollaria on paljon rahaa liha lämpömittari, mutta liha lämpömittari, jossa on 165-senttinen langaton alue, joka muodostaa yhteyden älypuhelin app antaa sinulle reaaliaikaista päivityksiä ruoanlaitto tilan pihvi grilli, paisti uunissa, tai filee pannulle, hinta on ymmärrettävää. Ja kun huomaat, että tämä yksi kapea teräsputki on dual probe anturi -, seuranta-lämpötilan mittapään kärki sekä ympäristön lämpöä, hinta tuntuu käyvän., Ja kun ajatellaan MEATER+ – sovelluksen kehittynyttä Estimaattorialgoritmia, joka ennustaa tarkan ajan, jolloin sinun pitäisi leikata lämpöä tietylle elintarvikkeelle täydellisen ruoanlaiton varmistamiseksi, se tuntuu suorastaan kohtuulliselta.

ThermoPro TP03A Digitaalinen Instant Lue Liha Lämpömittari

Tämän alle 15 dollaria liha lämpömittari on minun go-vain noin kaikki., Se ei voisi olla paljon enemmän perus työkalu, mitä sen on/off-ja Fahrenheit/Celsius-painikkeita on vain kaksi nappia on. Mutta siinä on selkeä LCD-näyttö ja se saa lukemat noin neljässä sekunnissa. Käyttämällä TP03A yli flaming grill voi olla hieman tuskallinen kokemus, ja, tietenkin, et voi jättää sitä uunissa, mutta niin nopea ja helppo vaihtoehto, minun halpa, mutta luotettava ThermoPro ei ole vielä pettänyt minua.,

Escali AH1 NSF Uuni-Turvallinen Analoginen Lämpömittari

Jos jätät digitaalinen liha lämpömittari jumissa osaksi pala lihaa olet paahtamalla uunissa, olet menossa nopeasti pilata lihan lämpömittari ja aterian. Ei niin uuniturvallisella analogisella Escali AH1 – lihalämpömittarilla., Tämä edullinen, helppo lukea laitteen voi jäädä työnnetään kalkkuna, paahtopaisti tai puoli kinkkua, luotettavasti raportointi lihan sisäinen lämpötila jopa kuin ympäristön uunin lämpö on satoja astetta kuumempi. Se toimii ihan hyvin myös grillin tai paistinpannun päällä.

Inkbird IBT-4XS Neljä Koetin Liha Lämpömittari

Inkbird IBT-4XS on toinen Bluetooth-liha lämpömittari, joka yhdistää puhelimeen tai tabletti, nopea, kauko-lämpötilan lukemat., Kun se on vähemmän kompakti kuin hoikka MEATER+, koska tarve yhdistää sen langallinen anturit tukiasemaan, IBT-4XS on hämmästyttävä yksikkö toinen syy. Tai pikemminkin neljästä syystä: tämä on neljän näytteenottimen lihalämpömittari. Pitävätkö kaikki hampurilaisista eri tavalla? Ilman muuta! Grillata kalaa ja kanaa samaan aikaan? Seuraa niitä erikseen suoraan puhelimesta. Onko uunissa jotain muuta? Ihan sama, saat sen jo.,

Taylor Tarkkuus Tuotteita Dual Lämpötila-Lämpömittari

Tämä korkea tarkkuus keittiö lämpömittari Taylor Tarkkuus Tuotteita yhdistyvät sekä sisäinen anturi liha lämpömittari ja non-contact pinta käsittelyssä infrapuna lämpömittari osaksi yksi yksikkö. Tämä tekee siitä täydellisen valinnan tehdä täysin seared lihaa, voit tarkistaa sisäisen ja ulkoisen lämpötilan ruoan muutamassa sekunnissa., Se on myös hyvä testaus lämpötila kiehuvaa öljyä tai kuuma kuppi kahvia ilman luotainta, sekä tarkistaa lämpötila paistinpannu, liesi, tai parilalla. Koska se on hullu-laaja ulottuen -67 astetta koko matkan 626 astetta Fahrenheit, se voi testata lämpötilan sinun ei koskaan tarvitse käyttää ruoanlaitossa ja sitten jotkut.,

Editors’ Suosituksia

• Miten Kokki Pihvi Uunissa Täydellisesti Joka Kerta
• 9 Paras Tupakoitsijoita ja Savustin-Grilli Yhdistelmä Parantaa Lihat
• 9 Paras Hidas Liedet 2021, Uudelleen
• 25 Ystävänpäivä Lahja Ideoita, Että Mies On Aidosti Kiitollinen
• 6 Ideoita Eeppinen Päivämäärä Yö Kotona