Koska potilaat usein kysyä, katkarapuja ja kolesteroli, päätin tarkistaa lääketieteellistä kirjallisuutta ja löysi kiehtova tutkimus Rockefeller University. Vuonna 1996 tohtori Elizabeth De Oliveira e Silva kollegoineen laittoi katkarapupohjaisen ruokavalion koetukselle. Kahdeksantoista miestä ja naista ruokittiin kolmen viikon ajan päivittäin noin 10 unssia katkarapuja — jotka toimittivat lähes 600 mg kolesterolia., Pyörivä aikataulu, aiheet olivat myös ruokitaan kaksi-munat-per-päivä ruokavalio, sisustus suunnilleen sama määrä kolesterolia, kolme viikkoa. Heille syötettiin perustason matala-kolesterolipitoista ruokavaliota vielä kolme viikkoa.
kolmen viikon jälkeen katkarapudieetti itse asiassa nosti LDL-kolesterolia noin 7 prosenttia verrattuna vähäkolesteroliseen ruokavalioon. Kuitenkin, se myös lisäsi HDL tai ”hyvä” kolesteroli, 12 prosenttia ja alensi triglyseridejä 13 prosenttia., Tämä paljastaa, että katkarapuja oli yhteensä positiivinen vaikutus kolesteroli, koska se parantaa sekä HDL ja triglyseridit yhteensä 25 prosenttia ja tilikauden parantaminen 18 prosenttia.
2015 tutkimus viittaa siihen, että matala HDL-tasot ovat yhteydessä yhteensä tulehdus suhteessa sydänsairaus. Siksi korkeampi HDL on toivottavaa.
muna ruokavalio tuli ulos näköinen huonompi, törmäämättä ylös LDL-10 prosenttia, kun taas HDL vain noin 8 prosenttia.