Mikä on BHT (butyloitu hydroksitolueeni)?

02/06/2015

viime vuonna Ympäristö-työryhmä julkaisi Dirty Dozen-Opas Elintarvikkeiden Lisäaineita. Oppaan tarkoituksena on tuoda esille, mitä se väittää ovat pahimpia epäonnistumisia sääntelyjärjestelmä peittämällä ainekset liittyy vakavia terveysongelmia, lisäaineet kielletty tai rajoitettu muissa maissa ja muita aineita, että se tuntuu ei pitäisi olla ruokaa.,

Kaksi lisäaineiden luettelossa ovat butyloitu hydroksitolueeni (BHT) ja sen kemiallinen serkku butyloitu hydroksianisoli (BHA). Sekä näitä lisäaineita pidetään yleisesti turvallisina (GRAS) FDA, mutta BHT viime aikoina otsikoihin on mahdollisesti haitallinen lisäaine monissa suosittu aamiaismurot. Lisätietoja BHT ja BHA, olemme saavuttaneet asiantuntija Sean O ’ Keefe, PhD, professori, Department of Food Science and Technology at Virginia Tech College maa-ja biotieteet.

Dr., O ’ Keefe selitti meille, mitä BHT ja BHA ovat ja miksi he ovat lisätty ruokaa:

”BHA ja BHT ovat fenoli-ketju-breaking antioksidantteja, jotka estävät oksidatiivista härskiintymistä elintarvikkeissa. Oksidatiivisen härskiintymistä johtaa tuhoaminen vitamiineja ja välttämättömiä rasvahappoja, hajoaminen maku, ja tuotannon vapaita radikaaleja, jotka aiheuttavat stressiä ja vahinkoa kehomme. On näyttöä siitä, että ikääntymisen vaikutukset ovat seurausta hapettumisen kertymisestä kehoomme. Fenoliset antioksidantit lisätään elintarvikkeisiin, jotka ovat herkkiä hapettumiselle hapettumisen estämiseksi, joten niitä löytyy monin paikoin.,”

Mukaan ASIANTUNTIJATYÖRYHMÄN, tutkimuksia, jotka on julkaistu Euroopan Elintarviketurvallisuusviranomainen ovat osoittaneet, että rotat ruokitaan BHT: tä on kehitetty keuhkojen ja maksan kasvaimia ja BHT: n on myös osoitettu aiheuttavan kehityshäiriöitä vaikutuksia ja kilpirauhasen muutokset eläimiä, mikä viittaa siihen, että se voi häiritä hormonitoimintaa signalointi. Mutta merkitseekö tämä sitä, että se on ihmisen syöpää aiheuttava aine? Tohtori O ’ Keefe tarkoitettu meille tekemän tutkimuksen kansallisten Toksikologian Ohjelma, joka syötetään BHT: n tasolla, 3000 ja 6000 ppm rotat ja hiiret. Viite: BHT: n oikeudellinen raja elintarvikkeessa olevassa rasvassa on 200 ppm., At paljon korkeampi 3000 ja 6000 ppm, havaittiin, että BHT ei ollut karsinogeeninen rotille tai hiiret.

Kun katsot osaksi tutkimukset BHT, Tohtori O ’ Keefe ei ole huolissaan lisäaineen ja hyväksyy FDA: n GRAS nimitys.

”useimmat tiedot rypäleen siemenistä, vihreästä teestä, gojista, punaviinistä, hedelmistä ja vihanneksista jne., ehdottaa, että niillä on myönteisiä terveysvaikutuksia, koska antioksidantti vaikutuksia niiden kemiallisten ainesosien. BHA: n ja BHT: n käyttö parantaa elintarvikkeidemme laatua ja parantaa niiden turvallisuutta hapettumisen kannalta.,”

”Täyttää elämäsi onnellinen muistoja ja hieman makeutta”, jonka Purple Sherbet Valokuvaus on lisensoitu CC BY.