- Kiinnitä
- Jakaa
- Tweet
- Sähköposti
Etikka on yksi monipuolisimmista tuotteita meidän keittiöt. Sitä voidaan käyttää erilaisia kulinaarisia sovelluksia tehdä kastikkeet ja kastikkeet pehmittämään kova lihaa ja luoda maukasta marinadit. Se on myös tärkeä katkottua vihersiivoukseen ympäri taloa ja sitä voidaan käyttää jopa rikkaruohojen tappamiseen.,
kaikkien näiden käyttötarkoitusten kanssa on hyvä idea pitää aina muutama viinietikkapullo ruokakomerossa tai kellarissa. Mutta ennen kuin lataat tämän kätevän tuotteen, sinun täytyy ymmärtää, miten tallentaa se, jotta se kestää ja tietää, onko mahdollista, että etikka menee huonosti.
vanheneeko etikka?
Olitpa ostaa tislattua valkoinen etikka, apple siideri etikka, tai minkä tahansa useita muunnelmia tämän hapan katkottua, löydät viimeinen voimassaolopäivä listattu pullon., Mutta se on tärkeää ymmärtää, että nämä luetellut päivämäärät ovat yksinkertaisesti ”paras” päivämääriä ja ei oikeastaan ilmoittaa, kun tuote ei ole enää turvallinen käyttää.
kaikki etikka valmistetaan tuplahermostamalla hedelmiä tai jyviä. Ensimmäisessä käymisessä syntyy etanolia (alkoholia). Toisella kierroksella käyminen, että alkoholi on edelleen jaoteltu etikkahappoa ja muita sivutuotteita.
etikan erittäin hapan luonne on syy siihen, ettei sitä tarvitse säilyttää jääkaapissa. Se on myös syy siihen, että etikka kestää vuosia myös avaamisen jälkeen.,
joten kuinka kauan etikka on hyvä viimeisen käyttöpäivän jälkeen? Yllättäen vastaus on loputtomiin. Mitä tulee siihen, kuinka kauan etikkaa voidaan turvallisesti käyttää ruoanlaittoon ja puhdistamiseen, se ei todellakaan koskaan mene huonosti. Mutta etikan laatu, myös maku ja happamuus, heikkenee ajan myötä.
Onneksi on olemassa joitakin vaiheita voit tallentaa etikkaa niin, että se on edelleen herkullinen maku ja pidä se luonnollista happamuutta hyvin aiemmin mainittu viimeinen käyttöpäivä.,
Miten Tallentaa Etikka Pitkäikäisyys
yleensä, jos olet varastointi etikka ja halua, että se menettää happamuus, joka tekee siitä tehokas puhdistaja tai maku, joka tekee se niin arvokas ruoanlaitto, haluat aloittaa säilyttämällä sitä viileässä, pimeässä paikassa.
vähennä etikkaa koskettavan hapen määrää varmistamalla, että kansi on tukevasti kiristetty ja korvaamalla kansi heti käytön jälkeen.,
Vaikka se on mahdollista, happi nopeuttaa käymisen, erityisesti tietynlaisia etikkaa (siitä lisää kohta), se on oikeastaan kosteutta ilmassa, joka on erittäin haitallista lisätä säilyvyyttä.
ilmasta tuleva vesi asettuu etikkaan ja vaikuttaa happamuuden laimenemiseen. Ajan myötä 5% tislatusta valkoviinietikasta voi tulla perustavampaa.
Etikka on tullut myös luonnollisesti vähemmän vakaa yli ajan, joka johtaa etikkahappo hajoaa ja PH kasvaa., Yksi asia, jonka voit tehdä etikan vakauttamiseksi, on pastöroida se. Voit tehdä tämän, sinun tarvitsee vain lämmittää etikka 155 astetta. Tämä pysäyttää fermentointiprosessin ja auttaa ylläpitämään tuotetta sen nykyisessä happamuudessa pidemmän aikaa.
paljon etikka tuotteita voit löytää kaupoista, varsinkin tislattua valkoinen ja muita myydään suuria määriä, on jo ollut pastöroitu.,
Tallentaminen Etikka Äidin kanssa
Yksi tyyppi etikkaa, joka ei ole todennäköisesti pastöroitu ja on, itse asiassa, usein myydään ”äiti” tai käymisen bakteerien siirtomaa ehjä, on apple siideri etikka.
Koska tämän tyyppinen etikka on vielä elossa ja sisältää hyödyllisiä probiootteja, pastöroidaan se poistaisi monet sen terveyshyötyjä.
sen Sijaan, sinun pitäisi auttaa vakauttamaan tämän tyyppinen etikka vähentämällä hapen altistuminen, joka hidastaa käymisen., Kun avaat pullon etikkaa äidin kanssa, yrittää käyttää tuotetta nopeasti välttää ottaa käsitellä muutoksia maku ja johdonmukaisuutta.
Jos jätetään liian kauan, avattu pullo etikkaa äiti jatkaa käymisen, kun siirtomaa bakteerien kasvaa. Lopulta se voi jopa ottaa koko pullon haltuunsa ja jättää sinut ilman käyttökelpoista nestettä.
– tässä tilanteessa, voit poistaa osan siirtomaa, tai SCOBY, ja laita se uusi pullo., Lisäämällä tuoretta alkoholipitoista omenasiideriä jokaiseen pulloon voit sitten käydä uuden etikan paljon samalla tavalla kuin panet kombuchaa.
Merkkejä siitä, että Etikka On Mennyt huonosti
Joten miten voit tietää, jos etikka olet ollut tallentamiseen on edelleen optimaalinen keittiö käyttää, tai jos se olisi siirrettävä puhdistus käytä vain? Tässä muutamia merkkejä, sinun pitäisi etsiä:
- Pilvistä etikka usein tarkoittaa, että tuote on aiemmin sen prime. Voit suodattaa tuotteen poistaaksesi osan sedimentistä ja se on edelleen turvallinen käyttää, mutta ei maistu yhtä hyvältä kuin tuoreempi pullo.,
- balsamit, omenasiiderit ja muut värikkäät vinegaarit menettävät todennäköisesti jonkin verran hohtoaan sitä vanhemmaksi ne tulevat. Tämä värimuutos kertoo todennäköisesti myös maun muutoksesta.
- etikan happamuuden vähenemisen voi yleensä havaita haistamalla tai maistamalla. Kun jopa enemmän perus etikat voi vielä tehdä tehokkaita puhdistusaineita, varsinkin kun lämmitetään ennen käyttöä, ne eivät ole paras valinta ruoanlaittoon, koska se menetys happamuus vaikuttaa koko maku lautasen.,
Käyttää Vanhentunut Etikka
Jos et päätyä pullon sameaa, tylsä, tai vähemmän hapan etikka, ei tarvitse heittää pois. Vaikka etikka aiemmin sen prime voidaan edelleen käyttää puhdistukseen, rikkakasvien torjunta, hedelmä ja kasvis pese, koska huuhteluainetta, ja muna kuolee!
Kuitenkin aiot käyttää etikkaa varasto, varastointi pullot oikealla tavalla voi tehdä valtava ero siinä, vaihtoehtoja sinulle kun vihdoin avata niitä. Oli se sitten ensi kuussa tai vuosikymmenen päästä.