Listeria tiivistelmä

Mikä on Listerioosi

Listerioosi on harvinainen, mutta vakava sairaus aiheuttama bakteerit Listeria monocytogenes-bakteerin (L. monocytogenes), joka voi selviytyä ja kasvaa tiettyjen korkean riskin elintarvikkeita. Vaikka on todennäköisesti tavallista, että ihmiset syövät pienen määrän bakteereita saastuttamia ruokia,vain osa ihmisistä on vaarassa sairastua., Sairastuneet saattavat tarvita sairaalahoitoa ja se voi johtaa kuolemaan.

mitkä ovat oireet?

Listerioosi voi aiheuttaa erilaisia oireita riippuen siitä, mikä osa kehon on vaikuttanut ja tavallista terveyden henkilön. Oireita voivat olla kuume, lihassärky ja joskus pahoinvointi ja ripuli. L. monocytogenes-infektio voi aiheuttaa myös verenmyrkytyksen ja aivokalvontulehduksen (aivojen ulkopuolisen tulehduksen), ja näiden komplikaatioiden vuoksi voi syntyä kuolema.,

Raskaana olevat naiset yleensä kokevat lieviä oireita itse; kuitenkin infektioita raskauden aikana voi aiheuttaa keskenmenon, kuolleena tai infektio vastasyntynyt vauva.

oireet alkavat yleensä 3-70 vuorokauden (keskimäärin 21 päivän) kuluttua bakteerien saastuttaman ruoan syömisestä.

miten se leviää?

L. monocytogenes esiintyy yleisesti ympäristössä (kuten maaperässä) ja joissakin raakaruoissa. Toisin kuin monet muut bakteerit, L. monocytogenes ovat epätavallisia, koska ne voivat kasvaa jääkaapissa. L: ää sisältävien elintarvikkeiden syöminen., monocytogenes ei aiheuta sairautta useimmilla ihmisillä, mutta jotkut voivat sairastua. Vauvoille voi syntyä listerioosi, jos niiden äidit syövät saastunutta ruokaa raskauden aikana.

listerioosi ei leviä ihmisestä toiseen.

kuka on vaarassa?

L. monocytogenes-bakteeria sisältävien ruokien syöminen ei aiheuta sairastumista useimmilla ihmisillä., Tauti vaikuttaa lähinnä vanhukset, raskaana olevat naiset ja heidän syntymättömien ja vastasyntyneiden, ja ihmisiä joiden immuunijärjestelmä on heikentynyt sairauden tai lääkityksen (esimerkiksi ihmisten syövän hoitoon tai steroideja, ja ihmiset, joilla on diabetes, munuaissairaus, maksan taudin ja HIV-infektion hoitoon).

miten se estetään?

Jos sinä (tai joku kotitalouden) on heikentynyt immuunijärjestelmä, tai ovat raskaana, paras tapa välttää L. monocytogenes on syödä juuri keitetty tai juuri valmistettu ruoka.

yritä välttää elintarvikkeita, joilla on suurempi l-riski.,minä, savustettu ready-to-syödä äyriäisiä ja keitetyt ready-to-syödä katkarapuja

Voit edelleen vähentää riskiä mennessä:

• välttää ruokaa, joka on ohittanut parasta ennen-tai käytä päivämäärän
• jäähdytys-tähteet nopeasti ja käyttää niitä 24 tunnin sisällä, tai jäädyttämällä ne
• ruoan huolellisesti
• lämmittäminen ruokaa, kunnes se on höyryävän kuuma.

NSW elintarvikeviranomaisen tarjoaa lisätietoja elintarvikkeet syödä ja välttää raskauden aikana.

miten se diagnosoidaan?

listerioosin diagnoosi voidaan vahvistaa verellä tai muilla lääkärin pyytämillä testeillä.

miten sitä hoidetaan?,

listerioosin hoitoon kuuluu antibiootteja ja tukihoitoa. Kun infektio tapahtuu raskauden aikana, antibiootit voivat usein estää tartunnan syntymättömän vauvan tai vastasyntyneen.

Listeria Australiassa

Kun listerioosi voi olla hyvin vakava sairaus, ilmoitettujen tapausten määrä Australiassa vuosittain on suhteellisen alhainen, noin 80 tapausta vuosittain. Useimmat ihmiset tartunnan listerioosi ole yhteydessä puhkeaminen kuitenkin tautitapauksia voi esiintyä., Puhkeamisen aiheuttama listerioosi on liittynyt rockmelon, herkku liha, raaka maito, pehmeät juustot, pre-valmiita salaatteja (esimerkiksi salaatti baareja), pesemätön raakoja vihanneksia, paté, kylmä kuutioitu kana ja pre-cut hedelmiä ja hedelmäsalaattia.

listerioosin leviämisen estäminen Australiassa

listerioosi saadaan pääosin syömällä saastuneita elintarvikkeita. Elintarviketurvallisuusnormit Australiassa on suunniteltu minimoimaan elintarvikkeiden saastuminen bakteereilla, mukaan lukien L. monocytogenes., Riskiä on vaikea poistaa kokonaan, koska tämä bakteeri on niin laajalle levinnyt ympäristössä. Listerioositapauksista raportoidaan kansanterveysviranomaisille, joten taudinpurkaukset voidaan tunnistaa ja hoitaa ja erityiset syyt havaita.