keskilämmöllä, käytetään 325° F – 374° F (162° C – 190° C). Kokki käyttää sekä keskipitkän ja keskipitkän korkea lämpö, lämpö nimityksiä palkatun lämmön.
Voit kertoa, kun pannu on saavuttanut Keskipitkän Lämpöä käyttämällä Visuaalisia Vihjeitä. Esimerkiksi rasvan savupiste, vesitesti tai Kiehumisaste.,
Medium Lämpöä voidaan käyttää kokata ruokaa kaikki läpi, tai lopettaa-kokki elintarvikkeita alkoi suurella Lämmöllä. Keskilämpö on hyvä myös pidennettyyn käyttöön esimerkiksi simmeroinnissa tai vähennyksissä.
Jos olet ruoanlaitto sähköinen keittotaso, olla tietoinen olennaisesti sähkölämmityksen Viiveellä ruoanlaitto sähköllä.,id=”63739d6127″>
Butter (Smoke Point 350° F (177° C)
Hemp Seed Oil (Smoke Point 330° F (165° C)
Semi-Refined Canola Oil (Smoke Point 350° F (177° C)
Coconut Oil (Smoke Point 350° F (177° C)
Un-refined Sesame Oil (Smoke Point 350° F (177° C)
Semi-Refined Soy Oil (Smoke Point 350° F (177° C)
Vegetable Shortening (Smoke Point 360° F (182° C)
Lard (Smoke Point 370° F (182° C)