Tämä kotitekoinen chili-valkosipuli kastike resepti pakkauksissa kaikki samat tulinen maku mausteinen mauste löytyy Thaimaalaisia ja Vietnamilaisia ravintoloita.
jos on kokeillut tehdä aasialaisia reseptejä kotona eikä vain ole saanut samaa makua, tämä voi olla sitä, mitä puuttuu. Loraus chili-valkosipuli kastike, lisää hitaasti polttaa lämmön ja umami niin usein puuttuu ottaa pois fake-out reseptejä.,
Miksi Tehdä Chili-Valkosipuli Kastike Kotona
Vaihtelevat Maku
Making chili-valkosipuli kastike voit säätää aromi, lisäämällä makeutta tasoittamaan lämpöä (esimerkiksi Sriracha-maku) tai lisää etikka tuoda esiin toisen ulottuvuuden osalta (Sambal Oelek).,
Ei Keinotekoisia Säilöntäaineita
toisin Kuin kaupallista kamaa, tämä resepti ei ole riippuvainen natriumbentsoaatti, säilöntäaine, että jotkut ihmiset välttää, koska sen mahdollinen yhteys, ylivilkkaus lapsilla, ja joka yhdessä c-vitamiinia (joka chili paprikat sisältävät) tuottaa tunnettu karsinogeeni bentseeni.
Plus, se on uskomattoman helppo tehdä.
Chili Pepper Safety Tips
Protect your Skin
Wear gloves. Paprikat, jopa veteen liuotetut kuivatut, sisältävät öljyjä, jotka voivat polttaa herkkää ihoa., Nämä öljyt eivät peseydy helposti pois, eli kun ne ovat käsissäsi, on vain ajan kysymys, milloin hierot silmääsi tai nenääsi ja päädyt kyyneliin.
joten käytä puuterittomia nitriilihanskoja tai, jos sinulla ei ole, vaahdota kätesi voilla ennen työskentelyn aloittamista. Voin toimia esteenä välillä ihon ja paprikat’ öljyjä, jotka tulevat pois kädet, kun peset ne.
suojaa silmäsi ja suusi myös
harkitse silmäsuojausta., Kyse ei ole vain satunnaista pippuria ruiskuttaminen suoraan silmään, joka on selvä riski, kun olet työskennellyt kiloa niitä. Se on myös suojella sinua vaara unohtaa, että olet työskennellyt kuuma paprikat ja hankaus silmäsi-voit tökkiä lasit sijaan.
hengitä suun kautta. Olen oppinut tämän kantapään kautta: kun seisot yli teidän monitoimikoneessa suriseva kiloa chili, siellä tulee savua. Paljon savua. Jos hengität syvään nenääsi siinä vaiheessa, poskiontelosi voivat tyhjentyä hetkellisesti, kuten minunkin.,
silloin se tuottaa uskomattoman polttavan kivun, joka johtaa ruuhkiin, jollaista et ole ennen tuntenut. Suojaudu hengittämällä suun kautta!
Käytä Maitoa Karkottaa Polttaa
Jos olet huomiotta kaikki edellä mainitut vinkit ja tuulen kanssa polttava kädet, täysmaitoa helpottaa kipua. Myytinmurtajat laittoivat testiin erilaisia hoitoja pippuripaloihin ja huomasivat, että täysmaito toimii parhaiten, oli se sitten iholle levitetty tai kähmitty maahan syötyään jotain mausteista.,
Toivottavasti nämä vinkit eivät ole peloissaan pois, koska tämä resepti on yksinkertainen tehdä ja uskomattoman herkullinen, onko käytät kuivattuja paprikoita tai tuoreita. (Olen sisällyttänyt ohjeet molemmille.)
Kotitekoinen Chili-valkosipulikastike käyttää
kotitekoista chili-valkosipulikastiketta käyttäessään, mielikuvitus on rajana.
- Loraus sitä munakokkelia tai nakata höyrytettyjä vihanneksia, se antaa heille hyvän mausteinen potku.
- vaihda se kuumaan kastikkeeseen suosikkiresepteihisi
- harjaa se lihamurekkeen tai hampurilaisten päälle.
- lisää se ranskanperunoiden tai keittojen joukkoon.,
- Baste lihapullat sen kanssa ennen paistamista.
- It ’ s also great in my Shrimp Pad Thai recipe!
Tulosta Pin
Kotitekoinen Chili-Valkosipuli Kastike
Käyttöohjeet
-
Lisää stemless paprikat, valkosipuli neilikka, ja 1 rkl riisi viinietikkaa kulhoon monitoimikoneessa., Prosessi kunnes hienonnettu, lisäämällä lisää etikkaa tarpeen halutun johdonmukaisuuden saavuttamiseksi.
-
Lisää suola, sokeri ja kalakastike (jos käytät). Pulssi muutaman kerran, kunnes hyvin yhdistetty.
-
Siirrä ilmatiiviiseen astiaan ja säilytä jääkaapissa enintään 1 kuukausi tai jäätyä enintään 6 kuukautta.
Huomautuksia
Srirachan tilalle: lisää lisäsokeria ja jätä kalakastike pois.
korvaa Sambal Oelekin: vähennä sokeria ja harkitse toisen pienen lorauksen lisäämistä etikkaan lopussa.