menevätkö mausteet huonosti? Tätä kysymystä monet kokit joutuvat jossain vaiheessa kohtaamaan. Loppujen lopuksi ne ovat kuivia ja ne istuvat hyllyllä, ja voisi ajatella, että niiden pitäisi kestää ikuisesti. Mutta faktat eivät ole sitä, että clearcut.
mausteet eivät vanhene samalla tavalla kuin maito, eivätkä ne homehtu tai mätäne samalla tavalla kuin tuoretuotteet. On parempi ajatella, että mausteet menevät” ei hyvä ” eikä huono.
mitä kestoaika tarkoittaa? Mausteille se tarkoittaa, kuinka kauan ne ovat aromaattisimpia ja herkullisia ruoanlaittoon.,
yleisesti ottaen kuivatut mausteet, yrtit ja mausteet purkissa kestävät noin 1-2 vuotta. Mutta on olemassa poikkeuksia, jotka on syytä huomata. Lue meidän kattava opas ymmärtäminen, jossa mausteet seistä:
säilyvyys Mausteet
Tässä on karkea ohje elämään ne, mausteita omassa keittiössä:
• Toistaiseksi: Vanilja uutetta, suolaa, ja se siitä. (Muut otteet haalistuvat 2-3 vuodessa).,
• Koko mausteet (jauhamatonta, kuten pippurit, kokonainen maustepippuri, kumina siemeniä, ja enemmän): 3-4 vuotta
• Jauhetut mausteet (kuten kumina, inkivääri, paprika-ja chilijauhetta): 2-4 vuotta
• Maa ja koko lehtevät yrtit, kuten basilika, oregano, rosmariini ja useimmat mausteita sekoituksia: 1-3 vuotta
Kaikki meistä ovat muutaman purkit, jotka ovat istuneet kaapissa jo yli vuosikymmenen ajan. Mausteet saa päästää irti.
ansaitset kokata herkullista ruokaa, ja se alkaa suuri ainesosia!, Jos löydät mielihyvää ruoanlaitto vanhoja mausteita, löydät vielä enemmän, kun ne korvataan uusia purkkeja, täynnä raikkaampi maku ja elinvoimaa. Entä ne vanhat mausteet? Ovatko ne todella menetetty asia? Ei välttämättä.
Miten Elvyttää Vanha Mausteet
Uuden Elämän Vanha Mauste
Siellä on 3 tapoja tuoda takaisin hieman elämää mausteita, jotka ovat hiipumassa, mutta ei antiikin, kaksi, joissa lämpö:
1. Lempeä paahtoleipä skilletissä voi elvyttää curryjauheen tai viiden mausteseoksen. Kaada purkin koko sisältö kuivalle pannulle., Kuumenna keskivahvaksi ja sekoita jatkuvasti, kunnes se saa huomattavasti tuoksuvamman. Jauhetut mausteet palavat helposti, joten älä kävele pois tästä. Anna jäähtyä ennen kuin laitat sen takaisin purkkiin.
2. ”Paista” mausteet kuumassa öljyssä heti ennen paistamista niiden kanssa vaihtoehtona. Tämä menetelmä on erityisen hyödyllinen aromaattinen sekoituksia, kuten currya tai yhden mausteita, kuten korianteri tai kumina. Kuumenna öljy pannulla ja lisää mausteet sekoittaen, kun ne alkavat lämmetä ja vapauttaa heidän kauan piilossa tuoksu. Jatka sitten kokkaamista suunnitellusti.
3., Pyri vanhoihin mausteisiin tekemällä Maustepata ja lisää tuoksua kotiisi ilman ruoanlaittoa. Voit tehdä nämä jopa lahjaksi, jos vanha maustevalikoimasi on valtava.
korvaa vanhat mausteet
Okei, on aika vaihtaa mausteet. Mistä aloitat? Joitakin vanhoja mausteita, jotka olet hylännyt, ei ehkä enää tarvita, tai et koskaan pitänyt niistä lainkaan.
1. Aloita niistä, joista muistat nauttivasi,ja rakenna uusi varastosi mennessäsi.,
– Se on luultavasti parempi rakentaa oman maustehyllyn kymmenkunta mausteita rakastat sen sijaan ostaa valmiista valikoima joukko ”täyteaine” mausteita ei käytä.
Love rosemary to death but pretty neutral on sage? Mene vaistosi mukaan.
2. Ja muista ylhäältä: kokonaiset mausteet kestävät pidempään.
Valitse koko muskottipähkinä maanpinnan päälle, pippurit jauhetun mustapippurin päälle ja niin edelleen.
3. Monet mausteet nyt tulevat sisäänrakennettu mauste ja yrtti hiomakoneet, joka on fantastinen maku ja säilyvyys.,
Nyt, että spice kokoelma on täydellinen, tuoda järjestystä teidän mauste elämään ja oppia, miten järjestää mausteet alla:
Miten Järjestää Mausteet
On olemassa muutamia yksinkertaisia tapoja varmista, että mausteita missä niitä tarvitaan, kun tarvitset niitä, jotta he voivat parantaa ruoanlaitto joka päivä.
1. Aloita mausteille tarkoitetulla seinähyllyllä helppokäyttöisyyden vuoksi, joka on asennettu pois suorasta auringonvalosta ja liedestä. Tämä jättää kaiken näkyville ja helposti lisättäväksi mihin tahansa ateriaan riippumatta siitä, käytätkö reseptiä vai et., Mausteet kestää pidempään pimeässä kaapissa, mutta jos ottaa ne pois avoin tarkoittaa, että niitä käytetään useammin, säilyvyys ei ehkä ole ongelma.
2. Laita pysyvällä tussilla merkille päivämäärä, jolloin Uusi maustepurkki avattiin uusia mausteita ostettaessa.
3. Älä laita mausteita tuohon pieneen kielekkeeseen hellan päälle. Toistuva kuumuus on mausteiden pitkäikäisyyden, kokonaisuuden ja maanpinnan vihollinen. Ja kyllä siihen voi laittaa suolaa, mutta se siitä.
4. Testaa maustelaatikko. Jotkut ihmiset rakastavat ottaa matala ylin laatikko, jossa kaikki mausteet voivat makaamaan tasainen helposti., Tähän asetelmaan on tarkoitettu jakajia, jotta purkit eivät pyöri ympäriinsä—tämä on parempi kuin säilyttää ne kannet ylhäällä, koska on todella vaikea löytää haluamaasi maustetta.
5. Pinotut hyllyt tai levysoitin kaapissa ovat myös hyviä vaihtoehtoja. Kaapin sisällä on lyhyet hyllyt mausteiden järjestämiseksi, mikä laajentaa tehokkaasti tavoitettasi ja visuaalisia vaihtoehtoja. Loppujen lopuksi juuri kaapin hyllyn takaosassa oleva mauste tulee olemaan se purkki, jonka tavoittaa vähiten. Pidä mausteet helposti saatavilla ja koko maailma saa enemmän makua.,
Rakastava Mausteet Joka Päivä
Rehellisesti, että paras tapa kunnioittaa mausteet elämässäsi (ja välttää koskaan heittää niitä pois) on käyttää niitä. Nauti mausterakkaudesta! Älä ujostele kurkottaessasi curryjauhetta tai maustepippuria.
Monet online-reseptit määrittää kohtuullinen määrä kuivattuja mausteita, mutta jos pidät resepti, mutta tuntuu se voisi olla rohkeampi, lisätä mausteita vähän ensi kerralla ja katso mitä tapahtuu. Saatat päätyä rakastamaan lisämausteen makua., Jos olet ruoanlaitto joku herkkä maku, et ehkä halua olla niin antelias enemmän tulinen mausteita kuten cayenne.
Jos annamme mausteet samaa huomiota annamme kaikki muut ainekset meidän suosikki reseptit edellyttävät, laatu ruoanlaitto varmasti kohonnut uusia jännittäviä korkeuksiin.
