Kala Myrkytys Matkailijoille: Ciguatera-ja Scombroid | Liike – ' Terveys | CDC

Vaikka toksiinien kala voi olla ongelma tahansa ruokapöydässä, saatat olla kiusaus kokeilla paikallisia meren antimia useammin kun matkustaa kauko ocean paradise. Koulu itse näitä sairauksia ja suojella itseäsi, jotta voit nauttia matkasi.

Jos uskot, että sinulla on mereneläviä myrkytys, sinun tulee ilmoittaa siitä kansanterveyden osasto välittömästi ja hakeudu lääkärin hoitoon.,

Ciguatera

Voit saada ciguatera (sig-wah-TAARA-ah) syömällä kalaa saastuttamia myrkkyjä tuottama pienet levät löytyi noin koralli riuttoja.

Riski matkailijoille

Ciguatera on yleisimmin aiheuttanut syömällä barracuda, moray ankerias, grouper, amberjack, sea bass, sampi, papukaija kalaa, surgeonfish, ja red snapper , tai kalaa, jotka ovat korkealla ravintoketjussa. Koska kalaa kuljetetaan ympäri maailmaa, ciguateraa saa mistä vain. Riski on suurin kala päässä Karibianmeren ja Tyynenmeren ja Intian valtameren., Jopa 3 jokaista 100 matkailijaa näillä alueilla saada ciguatera. Riskialueita ovat myös itäinen Välimeri ja läntinen Meksikonlahti.

oireet

Ciguatera-oireet kehittyvät yleensä 3-6 tuntia saastuneen kalan syömisen jälkeen, mutta voivat tulla jopa 30 tuntia myöhemmin. Oireita voivat olla pahoinvointi, oksentelu, ripuli, ja vatsakipu. Joillakin ihmisillä voi olla kihelmöintiä, hampaiden kipua tai tunnetta kuin hampaat olisivat löysät, kutina, metallinen maku suussa tai näön hämärtyminen. Lisäksi joskus ihmiset huomaavat, että kylmät asiat tuntuvat kuumilta ja kuumat asiat kylmiltä., Oireet kestävät yleensä muutaman päivän, mutta voivat viipyä kuukausia tai vuosia. Ciguateraa ei voi mitenkään parantaa,mutta lääkäri voi ehkä hoitaa oireita. Toivuttuaan vältä uusiutumista välttämällä kalaa, pähkinöitä, alkoholia ja kofeiinia vähintään 6 kuukautta.

Prevention

Vältä tai rajoita riuttakalojen syömistä, mukaan lukien edellä luetellut kalat. Vältä erityisesti Barracudan ja moray ankeriaan syömistä, sillä ne aiheuttavat todennäköisemmin ciguateraa. Älä syö kalan maksaa, suolia, munia tai päätä, koska niillä on suurin pitoisuus myrkkyjä., Ciguateraa aiheuttavat myrkyt eivät vaikuta kalan ulkonäköön, makuun tai hajuun, joten ei ole mitään keinoa kertoa, onko kala saastunut. Myrkyt eivät häviä kuumuudessa, joten läpikypsäkin kala on riski.

Scombroid

Scombroid (SKOM-broyd) on aiheuttanut syömällä kalaa, joka ei ole ollut kunnolla jäähdytettyinä tai säilynyt.

Riski matkailijoille

Scombroid esiintyy maailmanlaajuisesti. Siihen tyypillisesti liittyviä kaloja ovat tonnikala, makrilli, mahi-mahi, sardiinit, sardelli, silli, sini, amberjack ja marliini.,

oireet

Skombroidioireet kehittyvät yleensä muutamassa minuutissa tai tunnissa saastuneen kalan syömisen jälkeen. Ne muistuttavat yleensä allergista reaktiota, kuten kasvojen punoitusta, päänsärkyä, sydämentykytystä, kutinaa, näön hämärtymistä, kramppeja ja ripulia. Oireita voidaan hoitaa antihistamiineilla (allergialääke). Ilman hoitoa ihmiset paranevat yleensä 12-48 tunnin kuluessa.

Ehkäisy

Saastunut kala voi maku pippurinen, terävä, metallinen tai karvas tai voisi näyttää ja maku normaali., Muista, että kalan kypsentäminen ei estä skombroidia.

Simpukoiden Myrkytys

Toksiinien pilaantuneita äyriäisiä, kuten simpukoita, ostereita, simpukoita, kampasimpukoita, sydänsimpukoita, abalone, whelks, kuu etanat, Dungenessin rapu, katkarapuja ja hummeria voi aiheuttaa sairauden, kun syödään.

riski matkustajille

saastuneita äyriäisiä voi esiintyä lauhkeissa ja trooppisissa vesissä leväkukintojen aikana tai niiden jälkeen. Eri simpukoiden myrkytys oireyhtymät (kuten suolen, diarrheic, muistinsa menettäneen, ja neurotoksisia) liittyvät äyriäisiä alkaen erillisiä maantieteellisen alueet., Kerro lääkärillesi, jos olet matkustanut ja epäilet, että sinulla on simpukkamyrkytys.

Oireita

Oireet ilmaantuvat yleensä 30-60 minuuttia syömisen jälkeen saastunutta äyriäisiä, mutta se voi olla muutaman tunnin ennen kuin alkaa oksettaa. Oireet vaihtelevat tyypin toksiinia äyriäisiä, ja voi sisältää puutumista ja pistelyä, päänsärkyä, pahoinvointia, oksentelua, ripulia, ja muistin menetys. Vakavat tapaukset voivat johtaa kuolemaan.

Ehkäisy

myrkkyjä, jotka aiheuttavat näitä oireita voi tuhota keittämällä, joten paras tapa välttää sairaus on ei syö äyriäisiä., Jos olet vierailevat alue, joka on viime aikoina kokenut levät kukkivat, joskus kutsutaan ”punainen vuorovesi” tai ”ruskea vuorovesi,” se on erityisen tärkeää välttää syömistä äyriäisiä.

hoito

simpukkamyrkytykseen ei ole erityistä hoitoa.

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Siirry työkalupalkkiin