Irenen olisi pitänyt tuntua hyvältä. Hän söi erinomaisen ruokavalion, jossa oli paljon kasviksia ja riittävästi proteiinia, enimmäkseen luomua PCC: stä. Hän kuntoili ja varmisti nukkuvansa hyvin öisin. Silti hän tunsi itsensä usein onnettomaksi.
Irene oli lapsesta asti tuntenut olevansa kroonisesti väsynyt, väsymys, joka uhmasi tavanomaisia lääketieteellisiä testejä. Hän ei ollut aneeminen, kilpirauhanen oli hyvä, eikä laboratoriokokeissa havaittu mitään epänormaalia.,
Hän oli ”terve paperilla”, mutta todellinen esimerkki miljoonia ”haavoittunutta” — ne, jotka ehkä ole tarpeeksi sairas pudota siististi kätevä diagnostinen luokka, mutta en voi hyvin ja voi elää elämää he haluavat.
täydellisen terveyshistorian jälkeen kävi ilmi, että Irene kärsi myös kroonisesta turvotuksesta, ummetuksesta ja aknesta. Hän oli 36-vuotias ja hänen kautensa olivat sanalla sanoen myrskyisät. Voisivatko nämä oireet liittyä toisiinsa? Kyllä. Lopulta huomasimme, että hän oli herkkä riisille.,
vehnä on tavallinen epäilty ja Irenen terveysongelmat olisivat helposti voineet johtua vehnän herkkyydestä tai kananmunille allergiasta. Tai puutteellinen ruoansulatuskanavan toiminta. Tai ympäristömyrkkyjä. Tai monia muita ongelmia, jotka pudottavat useimmat lääketieteelliset tutkat. Hänellä oli kuitenkin harvinainen, mutta yhä yleisempi riisiherkkyyden tila.
ei juuri ole lääketieteellistä kiistaa siitä, aiheuttavatko vehnä ja muut jyvät allergioita tai herkistymistä. – Kyllä. Jos kiistaa tulee On alueilla esiintyvyys ja oireita muita jyviä kuin vehnää.,
Heinät tuovat esiin meidän herkkä puoli
Riisi allergia näkyy noin 10 prosenttia esiintyvyys Aasiassa, vähemmän Euroopassa ja yhdysvalloissa, mutta lapset, joilla on muita allergioita, kuten vehnä, on paljon suurempi esiintyvyys riisi-allergia. Suomessa vehnäallergiaa ja ihottumaa potevista lapsista 69 prosentilla oli riisiallergia.
Vehnä ja riisi kuuluvat ruoho perhe, joka sisältää myös ruis, kaura, ohra, durra, sokeriruoko, maissi, bambu, pampas ruoho ja ruoho omalla pihalla. Kvinoa ja tattari eivät ole ruohoja.
jyvien historia on tärkeä (KS.sivupalkki)., Ihmiset söivät sitä vain pieniä määriä 9-12 000 vuotta sitten. Ennen tätä, ja joissain osissa maailmaa tänään, ihmiset elivät pienissä heimoja ja olivat metsästäjä-keräilijöitä, vedoten villi luomuruokaa. Yhdeksän tuhatta vuotta on pelkkä silmänräpäys evoluutiossamme.
Yksi teoria siitä, miksi meillä on vilja-allergia on, että meidän geneettinen ja ruoansulatus ei kehittynyt syöminen nämä heinät. He tulivat ruokavalioomme suhteellisen myöhään.
villiriisiä kasvaa yhä monissa osissa maailmaa, mutta se on kuitenkin vähäinen elintarvikehyödyke kaupallisiin jyviin verrattuna., Ruoka herkkyydet ovat yleisimpiä elintarvikkeita, jotka kulutetaan eniten: vehnä, maissi, soija, maito, munat.
siementen monimuotoisuuden väheneminen ja amerikkalaisten halvan ruoan suosiminen ovat osasyyllisiä. Sata vuotta sitten ihmiset söivät elintarvikkeita yli tuhat eri kasveja. Tänään, me kiinnittää meidän ruokavalio murto-osa, että monimuotoisuus, syöminen sama kanta, maissia tai vehnää, esimerkiksi, yli ja ohi, pikemminkin kuin erilaisia lajeja.
keliakia yleistyy vehnän levittäytyessä ympäri maailmaa., Vehnä, joka oli aiemmin harvinaista Aasiassa ja Yhdysvaltojen eteläosissa, on nykyään maailmanlaajuisesti yleisesti syötyä ruokaa. Vehnä on riisiä halvempaa, joten jotkin maat vievät riisiä rahasatona ja tuovat vehnää paikalliseen kulutukseen.
ongelmaa pahentaa se, että nykyvehnässä on enemmän gluteenia kuin muinaisissa lajikkeissa. Eräs teoria gluteeniyliherkkyydestä on, että vehnää geneettisesti muistuttava virus tartuttaa joitakin ihmisiä ja aiheuttaa allergisen immuunivasteen.,
toinen syy ruoan herkistymiseen on se, että ruuansulatusjärjestelmissämme on geneettisiä rajoituksia sille, kuinka paljon hiilihydraatteja ne pystyvät käsittelemään. Suolisto rajoittaa yksinkertaisten sokereiden, kuten glukoosin, galaktoosin ja fruktoosin, siirtymistä vereen joillakin henkilöillä. Nämä imeytymättömät sokerit istuvat ruoansulatuskanavassa aiheuttaen tulehduksen, käymisen (mikä aiheuttaa kaasua ja turvotusta) ja ripulin.
perinteisesti tämä ei olisi ollut ongelma, mutta korkean hiilihydraatin — ja erityisen suuren sokerinkulutuksen aikakaudella jotkut ottavat enemmän sokereita kuin pystyvät imemään., He saattavat tuntea saavansa allergisen reaktion ruoasta, kun itse asiassa he syövät liikaa hiilihydraatteja.
kasvava ongelma huono ruoansulatus toiminto edistää myös ruoka herkkyydet. Jos et tuota riittävästi ruoansulatusnesteitä tai sinulla on epänormaaleja ruoansulatusbakteereja, kykysi sulattaa mitä tahansa ruokaa vaarantuu. Joskus se, minkä uskotaan olevan allergia, on vain huono ruoansulatus.
Yhdysvaltain maatalousministeriön ruokapyramidi korostaa jyvien saantia, mutta tämä ei välttämättä sovi historiallisiin ruokailutottumuksiin., Viljan kulutus on kasvanut lähes 60 kiloa per henkilö per vuosi käyttöönoton jälkeen vähärasvainen, korkea-carb ruokavalio 1970-luvulla.
Tämä ruokavalio on kritisoitu ravitsemusterapeutit, kuten Walter Willet Harvard Medical School on suora tekijä meidän epidemia diabetes ja lihavuus. Hedelmät ja vihannekset ovat myös hiilihydraatteja ja voivat korvata jyviä.
vehnän ja muiden vilja-allergioiden diagnosoinnissa esiintyy herkistymistä
verikokeita., Joskus ne kannattaa tehdä, mutta usein ne kaipaavat tilaa, koska ne testaavat vain todellisia allergioita, eivät herkkyyksiä. Suoliston biopsia on ainoa täysin tarkka tapa testata keliakia.
elimination-challenge-dieetti antaa usein arvokasta tietoa. Testihenkilö pysyy erossa epäillystä ruoasta kahdesta kolmeen viikkoa, ottaa sen sitten uudelleen käyttöön ja tarkkailee oireita. On tärkeää seurata mitään merkkejä häiriintynyt toiminta, koska kaikki eivät Koe klassinen ruoansulatuskanavan epämukavuutta., Jopa tämä menetelmä voi menettää potilaita, joilla on hienovaraisia tai hitaasti ilmaantuvia reaktioita, kuten anemia ja ekseema, jotka eivät ole helposti havaittavissa.
on suositeltavaa luottaa kehosi reaktioon enemmän kuin veri-tai ihoallergiatesteihin, joissa on usein ”väärä negatiivinen”, mikä viittaa siihen, että allergiaa ei ole, kun todellisuudessa ruoka saattaa aiheuttaa reaktion. Jos esimerkiksi et ole syönyt vehnää aikoihin, saatat saada väärän negatiivisen.
Irene on hyvä esimerkki dramaattisesta paranemisesta, jonka potilaat näkevät ruoka-allergian tai herkkyyden poistuessa., Ja kyllä, hänen ihonsa ja muut indikaattorit terveys parani yhdessä hänen ruoansulatusta ja energiaa, kun hän lakkasi syömästä riisiä. Minun naturopathic käytännössä olen nähnyt dramaattisia parannuksia monissa elinikäistä terveyttä valituksia poistaminen elintarvikkeita, jotka laukaisevat allergioita tai herkkyyksiä.
Viljaherkkyys voi olla nouseva tila, joka on toistaiseksi jäänyt diagnosoimatta. On parasta työskennellä pätevä terveydenhuollon ammattilainen diagnosointiin ja hoitoon ruoka-intoleranssi. Erilaisia ruokia ei kannata turhaan rajoittaa., Mutta jos ruoka aiheuttaa sinulle ongelmia, olet terveempi, jos saat selville miksi.
ihmiset huomaavat usein, että kun he tottuvat käytäntöön sisällyttää ruokavalioonsa erilaisia elintarvikkeita, he tuntevat olonsa niin paljon paremmaksi, että he eivät jää kaipaamaan loukkaavaa ruokaa. Myös muutaman kuukauden kuluttua jotkut pystyvät palauttamaan ruoan ja jatkamaan sen syömistä kohtuudella ilman oireita.
ehkä sinulla on allergia, herkkyys, heikko Ruoansulatuselimistö tai yksinkertaisesti syöt liikaa hiilihydraatteja., Vaikka välttää laukaista elintarvikkeet voivat määrätä ruokavalion rajoituksia, on runsas, terveellinen ja maukas korvikkeita. Hyvä lääke tarkoittaa sairastumisen syyn löytämistä.
Tom Ballard, SAIRAANHOITAJAMME., N. D., on perustaja Pure Wellness-Keskuksia (PureWellnessCenters.com) Seattlessa ja Renton. Hänen kirjansa ”Nutrition-1-2-3: kolme todistettu ruokavalio viisaudet laihdutus, saada energiaa, ja kääntää krooninen sairaus,” on saatavilla PCC myymälöissä. Ota häneen yhteyttä osoitteessa [email protected]