Nopea ja helppo kotitekoinen Leipätikut on valmistettu oikeus omaan keittiöön! Valitse mausteiden täytteet ja sinusta tuntuu, että pyörität omaa ravintolaasi!
vaikka leipäpuikot yhdistetään usein italialaiseen ruokaan, en oikein keksi yhtään reseptiä, jota ei tekisi paremmin lämpimällä leipätikulla. Harkitse nauttia näistä kana Cordon Bleu tai Hidas liesi kermainen Ranch Porsaankyljykset.,
Mitä RAKASTAN tätä resepti:
- Kevyt ja ilmava: leipätikkua taikina leipoo niin pörröinen ja pehmeä, parempi kuin mikään kaupasta.
- Joustava: Voit tehdä nämä patongit osaksi kotitekoinen Olive Garden leipätikkuja (ks. alla) tai minulla on useita muita ideoita täytteitä ja kastikkeita, jotka on lueteltu alla postitse.
- Pakastin ystävällinen: Voit jäädyttää taikina ennen paistamista, tai paistettuja leipätikkuja (ks. ohjeet alla).
miten leipätikkuja tehdään:
1., Proof hiiva: lisää lämmin vesi, hiiva ja sokeri jalustan sekoittimen kulhoon ja sekoita varovasti. Lepää 5 minuuttia. Hiivan pitäisi kevyesti vaahdota päälle. Jos näin ei ole, hiiva ei välttämättä ole tuoretta. (Jos käytät Instant hiiva, ohita tämä vaihe ja lisää kaikki ainekset kulhoon.)
2. Tee taikina: Lisää 1 1/2 kupillista jauhoja, suolaa ja kasviöljyä ja sekoita keskinopeudella, yhdistää. Lisää vielä 1 1/2 kupillista jauhoja. Taikinan tulee vetää pois kulhon sivuilta, mutta olla silti kosketukseen nähden hyvin tahmainen. Lisää loput 1/4 dl jauhoja, vain tarvittaessa. Vaivaa seosta 5-7 minuuttia.,
3. Anna nousta: siirrä taikina isoon, voideltuun kulhoon ja peitä tiukasti muovikelmulla. Anna levätä kaksinkertaiseen kokoon, noin 1,5 tuntia.
4. Muotoile leipätikkuja: kun olet noussut, lyö taikina alas ja jaa se 12 yhtä suureen osaan. Pyörittele pala taikina 9 tuuman köysi ja siirtää voideltuun evästeen arkin.
5. Toinen nousu. Peitä ja anna nousta uudelleen 1 tunti.
6. Paista leipätikkuja 425 asteessa F 10-12 minuuttia., Nosta uunista, harjaa yläosat voilla ja siirrä vaijerijäähdytystelineeseen.
7. Tarjoile lämpimänä. Säilytä ilmatiiviissä astiassa tai pakastimessa.
Leipätikun Täytettä ja Muunnelmia:
- Valkosipuli Voita keveiden (Olive Garden tyyli): yhdistää 2 Rkl suolattua voita ja 1/4 tl valkosipulijauhetta. Sekoita ja levitä uunista lämpimien leipätikkujen päälle.
- Cheesy Leipätikkuja: Kun liikkuvan pois leipätikkua taikina ja sijoittamalla pellille, levitä keittämättömät leipätikkuja voisulaa., Ripottele päälle 1/2 dl hienoksi silputtua juustoa (tykkään käyttää 1/4 dl parmesaanijuustoa ja 1/4 dl mozzarellajuustoa). Peitä, nouse ja paista ohjeiden mukaan.
- Little Caesars Hullua Leipää: top valkosipuli voita (yllä) ja ripottele parmesaania päälle
- Kanelia Sokeria Leipätikkuja: Kun liikkuvan taikina ja sijoittamalla pellille, levitä keittämättömät leipätikkuja, jossa on 2 Ruokalusikallista sulatettua voita. Yhdistä 1/4 dl rakeistettua sokeria ja 1 1/2 tl kanelisokeria ja ripottele päälle leipätikkuja. Peitä, nouse ja paista ohjeiden mukaan.,
- Kastamalla kastike: kastike, karjatila, Vanilja lasite, tai Balsamico Leipä Pulahtaa
- gluteenittomat patongit: Korvaa gluteeniton leivonta jauhot cup cup. Tämä muuttaa hieman leipätikkujen/
- vegaanisten leipätikkujen rakennetta: nämä leipätikkut ovat luonteeltaan vegaanisia. Käytä leipätikkujen täytteeksi vegaanista öljyä ja korvaa vegaaninen voi.,
Tehdä eteenpäin ja Jäädyttäminen Ohjeet:
jäädyttää leipätikun taikina: Tee resepti vaihe 5, jolloin taikinan kohota kerran, lävistys alas, ja muotoiluun se leipätikkuja. Suihkuta ennen toista nousua muovikelmu ja aseta se kevyesti taikinan päälle. Laita keksilevy pakastimeen ja flash jäädytä taikina 1 tunniksi. Kun jäädytetty, paikka leipätikun taikina pakastin turvallinen ziplock ja pakastaa enintään 3 kuukautta. Sulata jääkaapissa yön yli (vähintään 12 tuntia)., Kun valmis leipoa, paikka jäädytetty taikina uunipellille ja anna olla huoneenlämmössä 30 minuuttia. Jatka reseptin vaiheella 6.
Jäädyttäminen paistettuja leipätikkuja: Anna jäähtyä täysin ja säilytä leipätikkuja pakastimessa turvallinen pussissa tai astiassa jopa 2 kuukautta. Sulata huoneenlämmössä tai lämmitä hellästi uunissa tai mikrossa.
Leipäpuikot sopivat täydellisesti italialaiseen ruokaan!,
- Spagetti
- Penne Arrabbiata
- Katkarapu Scampi
- Kana Piccata
- Kana Parmesaania
Voit myös SEURATA MINUA FACEBOOK, TWITTER, INSTAGRAM ja PINTEREST lisää suuri reseptejä!
Helppo Kotitekoinen Leipätikkuja
▢ 1 1/2 tl aktiivinen kuiva hiiva
Käyttöohjeet
-
Lisää lämmintä vettä, hiiva ja sokeri kulhoon stand mikseri ja sekoita varovasti., Lepää 5 minuuttia. Hiivan pitäisi kevyesti vaahdota päälle. Jos näin ei ole, hiiva ei välttämättä ole tuoretta. (Jos käytät Instant Hiiva, ohita tämä vaihe ja lisää hiiva, vesi ja sokeri kanssa loput ainekset).
-
Lisää 1 1/2 kupillista jauhoja, suolaa ja kasviöljyä ja sekoita keskinopeudella, yhdistää.
-
Lisää toinen 1 1/2 kuppia jauhoja. Taikinan tulee vetää pois kulhon sivuilta, mutta olla silti kosketukseen nähden hyvin tahmainen., Lisää loput 1/4 dl jauhoja, vain tarvittaessa. Vaivaa seosta 5-7 minuuttia.
-
Siirrä taikina suureen, voideltuun kulhoon ja peitä tiiviisti muovikelmulla. Anna levätä kaksinkertaiseen kokoon, noin 1,5 tuntia.
-
Kerran noussut, booli taikina alas ja se jaetaan 12 yhtä suureen osaan. Pyörittele pala taikina 9 tuuman köysi ja siirtää voideltuun evästeen arkin. Peitä muovikelmulla ja anna kohota uudelleen 1 tunti.,
-
Paista leipätikkuja 425 astetta F 10-12 minuuttia. Nosta uunista, harjaa yläosat voilla ja siirrä vaijerijäähdytystelineeseen.
-
Tarjoile lämpimänä. Säilytä ilmatiiviissä astiassa tai pakastimessa.
Huomautuksia
Cheesy Leipätikkuja: Kun liikkuvan taikina ja sijoittamalla pellille, levitä keittämättömät leipätikkuja voisulaa. Ripottele päälle 1/2 dl hienoksi silputtua juustoa (tykkään käyttää 1/4 dl parmesaanijuustoa ja 1/4 dl mozzarellajuustoa). Peitä, nouse ja paista ohjeiden mukaan.
Little Caesars Hullua Leipää: top valkosipuli voita (yllä) ja ripottele parmesaania päälle
Kanelia Sokeria Leipätikkuja: Kun liikkuvan taikina ja sijoittamalla pellille, levitä keittämättömät leipätikkuja, jossa on 2 Ruokalusikallista sulatettua voita., Yhdistä 1/4 dl rakeistettua sokeria ja 1 1/2 tl kanelisokeria ja ripottele päälle leipätikkuja. Peitä, nouse ja paista ohjeiden mukaan.
dippikastiketta Ideoita: Marinara kastike, Karjatila, Vanilja lasite, tai Balsamico Leipä Pulahtaa
jäädyttää leipätikun taikina: Tee resepti vaihe 5, jolloin taikinan kohota kerran, lävistys alas, ja muotoiluun se leipätikkuja. Suihkuta ennen toista nousua muovikelmu ja aseta se kevyesti taikinan päälle. Laita keksilevy pakastimeen ja flash jäädytä taikina 1 tunniksi., Kun jäädytetty, paikka leipätikun taikina pakastin turvallinen ziplock ja pakastaa enintään 3 kuukautta. Sulata jääkaapissa yön yli (vähintään 12 tuntia). Kun valmis leipoa, paikka jäädytetty taikina uunipellille ja anna olla huoneenlämmössä 30 minuuttia. Jatka reseptin vaiheella 6.
Jäädyttäminen paistettuja leipätikkuja: Anna jäähtyä täysin ja säilytä leipätikkuja pakastimessa turvallinen pussissa tai astiassa jopa 2 kuukautta. Sulata huoneenlämmössä tai lämmitä hellästi uunissa tai mikrossa.,
Nutrition
*I originally shared this post September 2014. Updated April 2020 with process photos and freezing instructions.