Razon on tyyliin halo-halo on erilainen kuin perinteinen–ja se on HERKULLISTA. Se on yhteistyössä makea ja jäinen kerroksia karamellisoitua banaania kastike, rikas kookos jouset macapuno hilloa, virkistävä ajellaan jään, makeutettu maitotiiviste, ja päällä viipaletta kermainen leche flan.
Halo-halo Tagalog tarkoittaa ”mix mix”, kuten tämä jälkiruoka on tarkoitus olla sekoitettuna ennen ruokailua, jos olet tuohon., Rehellisesti sanottuna lapsena söisin jäätelön päälle ja kalastaisin pohjasta mitä haluan. Tiedän, miten kamalaa.
Vuonna 2011, olin uskomattoman onnekas voi käydä Filippiineillä, jossa tyttöystäväni perhe. Monia, monia ruoka pysähtyy meillä oli yli kuuden viikon matka, meidän täytyy syödä Razon on Kristiinankaupunki tyyli halo-halo. Mieleni räjähti, söin kaiken!,
Valitettavasti en ole voinut löytää tämä tyyli halo-halo, joten rekonstruoida samanlainen versio, jossa on tämä resepti, ja olen nyt elää päivä tulla takaisin saarilla!
Perinteinen halo-halo
Tämä perinteinen Filippiiniläinen jälkiruoka on suuri keväällä ja kesällä hoitoon (se todella on milloin hoitoon jos kysyt Filippiiniläinen). Mielenkiintoista on, sen juuret voidaan jäljittää takaisin ennen sotaa Japanin maahanmuuttajat, jotka tekivät kakigori (Japanilainen ajellaan jään jälkiruoka) ja asettui Filippiineillä aikana jo 20-luvulla., Halo-halo muistuttaa suuresti myös vietnamilaista jälkiruokaa, chè ba màua.
Perinteinen halo-halo-versiot sisältävät paljon muuta täytettä, kuten saago, makeutettu pavut, ube halaya, rapea riisi, hedelmät viipaleita, ja enemmän–oikeasti tämä lista voi olla loputon. Vaikka halo-halossa on ollut jonkin verran kiistaa siitä, että ihmiset ovat lisänneet hieman paljon, mutta minä digestailen.
myös halo-halon eri tyylisuunnat muuttuvat riippuen ravintolasta tai kodista, jossa syöt, oli se sitten Filippiineillä tai Amerikassa. Esimerkiksi Razonin tyyli halo-halo on tälle ravintolalle erityinen.,
mikä tekee tästä halo-halo-reseptistä erilaisen?
Kun olen saanut paljon halo-halo koko vuoden, en reaaallly rakasti Razon on (ketjun tyyliin ravintola Filippiinit) tyyli halo-halo, koska maku profiilia ja yksinkertaisuus basic viisi ainesosat: kookos nauhat (macapuno), karamellisoitua banaania kastike, ajellaan jään, makeutettu maitotiiviste, ja leche flan (Filippiiniläinen tyyli flan)., I like to amp it up a notch and also add ice cream because why not?
Ingredients
Like many halo-halo recipes, this recipe calls for a lot of premade ingredients that you can buy in your local Asian grocery store or even online.
- Macapuno: coconut preserve that has pieces of coconut strings.,
- haihdutettu maito: tähän reseptiin tarvitset makeutettua haihdutettua maitoa. Näitä löytyy tyypillisesti paikallisesta amerikkalaisesta ruokakaupasta.
- Leche flan: tämän tyyppinen Filippiiniläinen flan löytyy paikallinen Filipino store tai jopa ravintola, voit kuitenkin käyttää muita flan liian. Käytin kaupasta ostettua sekoitusta ja tein omani kotona.
- Shaved ice: helpoin tapa tehdä ajeltua jäätä on sekoittaa jääpaloja ja tämä auttaa paljon, jos on aika vahva tehosekoitin. Käytin lumikonekonetta.,
karamellisoitua banaania kastike
Varten karamellisoitua banaania kerros, tein yksinkertainen kastike lisäämällä ruskea sokeri ja vesi pannulla keskilämmöllä ja odotti, että se alkaa kiehua. Sekoita välillä ja jatka kypsentämistä, kunnes se paksunee hunajan tasaiseksi. Tämän pitäisi kestää noin viisi minuuttia alusta.
Vähennä lämpöä ja keskipitkän alhainen ja lisää banaani viipaleita. Keitä vielä kuusi minuuttia sekoittaen jatkuvasti., Sinun pitäisi lopettaa, kun paksuus on johdonmukaisuutta melassin. Muista, että kastike paksuuntuu edelleen jäähtyessään. Poista lämmöstä ja lisää lopuksi hieman suolaa, jotta makeus tasaantuu.
On kastike chill tiskillä ennen kuin laitat sen jääkaappiin noin 30 minuuttia–et halua, että tämä sulattaa lunta kokoonpanon aikana., Voit ehdottomasti tehdä tämän kastikkeen päivän etuajassa ja pitää sen jääkaapissa, kunnes haluat syödä. Jos kastike on liian paksua, voit lisätä teelusikallisen vettä ja sekoita voimakkaasti.
Assembly
Kun olet valmis koota oman halo-halo, ensin kerätä kaikki ainekset. Mikään ei ole pahempaa kuin jään sulaminen pöydälläsi., Kerrospukeutuminen ainesosia, seuraavasti:
- Macapuno
- Karamellisoitua banaania kastike
- Ajellaan jään
- Haihtunut maitoa (minä myös alkuun hieman enemmän ajellaan jään ylimääräistä chill)
- Leche flan viipaleiksi (haluan lisätä noin kaksi viipaletta per annos)
- Valinnainen: kun jäätelöä ei ole perinteinen Pampangan tyyli halo-halo, olen todella elää jälkiruokaa a la mode, joten minun piti lisätä avokado jäätelöä päälle, mutta voit myös lisätä ube, liian. Suosin Magnolia-merkkistä jäätelöä, jota löydät nyt paikallisista amerikkalaisista ruokakaupoista!,
Tarjoile ja nauti halo-halo välittömästi, se on parasta tuoreena, ennen kuin jää sulaa liian paljon. Vaikka voit ”sekoittaa-mix” ainesosia, joten voit saada jokainen ainesosa yksi purema, haluan pitää ne hieman erilleen saada eri makuja, vähemmän komboja kunkin purra.
Miten kuvailisit Halo Halo?,
Halo-halo on perinteinen Filippiiniläinen kylmä jälkiruoka, joka on ajeltu jään base kanssa erilaisia täytteitä, jotka vaihtelevat ube halaya (hillo), kookos jouset ja hyytelöä, makeutettu pavut, tuore jakkipuun, ja enemmän. Sen päällä on usein filippiiniläisiä jäätelömakuja, kuten ube macapunoa tai mangoa.
miksi Halo Halo on suosittu?
Halo-halo on perinteinen Filippiiniläinen jälkiruoka ja voit löytää sen monia tunnettuja Filippiiniläinen ravintola ketjuja kuten Chowking (joka popularisoi oikeinkirjoitus halo-halo) tai Jollibee., Nämä ravintolat ovat laajentuneet Filippiineiltä ja sijaitsevat nyt ympäri maailmaa. Halo-halo on ollut esillä myös monissa lehdissä ja ruokatelevisio-ohjelmissa, jotka nostivat sen suosiota. Kun Anthony Bourdain nauttii halo-halo valtavirran tv–suosio on väistämätöntä.
pitäisikö Halo Haloon sekoittaa?
Halo-halo on käännetty ”mix mix”, koska sinun pitäisi sekoita kaikki ainekset yhteen. Sekoittamalla kaikki ainekset, voit purra kunkin ainesosan jokainen lusikallinen., Kuten mikä tahansa ruoka, voit kuitenkin valita halo-halon syömisen mieltymysten perusteella. Itse tykkään puraista 2-3 ainesosaa kerrallaan, joten maut erottuvat paremmin.
mikä on Halo Halon purppurajäätelö?
purppurajäätelö on ube, joka on filippiiniläinen purppurajäätelö. Uben jäätelön löytäminen oli ennen hieman vaikeaa, mutta nykyään ubesta on tulossa erittäin suosittu maku. Magnolia-tuotemerkki ube ice cream on suosikki, jota löytyy joistakin amerikkalaisista ruokakaupoista. Viime aikoina jopa Trader Joes tarjoaa ube jäätelöä!, Jos haluat lisää ube-jälkiruokia, tutustu ube crinkle-keksireseptiini.
Filippiiniläinen Halo-Halo (w/ Leche Flan)
jääkaapissa
Laitteet, joita Käytetään
- ▢
Käyttöohjeet
Karamellisoitua banaania kastike
-
kattilassa keskilämmöllä, lisää ½ c-kuppi tummaa ruskeaa sokeria ja ¼ kuppi vettä yhdessä., Neste alkaa kuplia, joten sinun täytyy sekoittaa johdonmukaisesti, jotta karamelli ei pala. Keitä noin viisi minuuttia tai kunnes neste on johdonmukaisuutta hunajaa.
-
Kun saat tämän johdonmukaisuutta, vähentää lämpöä keskipitkän miedolla lämmöllä ja lisää viipaloidut banaanit pannulle. Haluan levittää viipaleet tasaisesti koko pannulle., Jatka kokki ja sekoita noin puoli minuuttia tai kunnes kastike on johdonmukaisuus melassi (ks. kuva johdonmukaisuuden vain, koska et lopeta ruoanlaitto ja muista, että kastike jatkaa paksuuntua kuin se jäähtyy).
-
Poista kastike liedeltä ja laita lasiastiaan jäähtyä huoneen lämpötilaan. Sekoita joukkoon ⅛ tl suolaa ja makua. Jos haluat vähemmän makeaa, voit lisätä vettä. Jos haluat makeampaa, voit lisätä sokeria.,
-
Siirrä kastike jääkaappiin chill ennen kokoonpanoa.
Kokoonpano
-
Kerää kaikki ainekset ja lasi. Tykkään käyttää pitkää lasia, jotta voin kerros kaikki ainekset kunnolla. Haluan myös jäähdyttää kaikki raaka-aineeni jääkaapissa vähintään 30 minuuttia ennen kokoamista, jotta voin nauttia mukavan ja kylmän jälkiruoan. Se estää myös ajellun jään sulamisen.,
-
Banaani kastike: tämä voi paksuuntua jääkaapissa, voit vain sekoita se noin löysää sitä helpompaa kerrospukeutuminen. Jos se on liian paksu, lisää teelusikallinen vettä ja sekoita voimakkaasti.
-
– Piiras: viipaloi torttu tulee noin yksi kahden tuuman viipaleiksi, joten se sopii päälle lasit.
-
Ajellaan jään: käytä voimakas tehosekoitin tehdä ajellaan jään pois jääpaloja TAI käytä lumi kartio/shaved ice machine., Käytin noin neljä kuppia jäätä kahteen annokseen.
-
Kokoonpano: (huomaa, nämä osat ovat ehdotuksia, voit säätää kuitenkin haluat) Lisää noin kaksi ruokalusikallista macapuno pohjaan kerros lasia. Lisää sitten päälle kaksi ruokalusikallista karamellisoitua banaanikastiketta. Kolmanteen kerrokseen lisää puolet ajellusta jäästä (tai kuinka paljon haluat lisätä). Lusikoi varovasti shaved kuppi haihdutettua maitoa ajellun jään päälle. Tässä vaiheessa tykkään lisätä hieman enemmän ajeltua jäätä päälle – noin kaksi teelusikallista, jos oikein laskee., Finally, top with flan slices and a scoop of ice cream.
-
Serve and eat immediately.
Nutrition Facts
Like this recipe? Subscribe to my newsletter!,
