Mistä outo, mutta tyypillinen ”metallinen” haju tulee siitä, kun me touch rauta-esineitä, kuten työkaluja, astiat, kaiteet, tai kolikoita? ”Raudan haju joutuessaan kosketuksiin ihon kanssa on ironisesti eräänlainen ihmisen kehon haju”, sanoo Dietmar Glindemann.
”, Että olemme hajuisia metalli itsessään on itse asiassa illuusio.,”Yhdessä tutkijaryhmä Virginia Polytechnic Institute ja State University yhdysvalloissa, University of Leipzig ja Leipzigin Environmental Research Center, Saksa, hän on jäljittää vastuullinen tuoksu molekyylejä.
Seitsemän koehenkilöä heti tunnustettu ”ummehtunut” metallinen haju, kun heidän kätensä tulivat kosketuksiin metallisen raudan tai liuos, joka sisältää rauta-ionien kanssa kaksinkertainen positiivinen varaus. Sen sijaan raudan liuokset, joissa oli kolminkertainen negatiivinen varaus, eivät aiheuttaneet hajua., Analyysi kaasun näytteet iholta koehenkilöiden huomautti kimppu erilaisia orgaanisia yhdisteitä, jotka näyttivät olevan ominaista metallinen haju.
avainkomponentti on nimeltään 1-octen-2-oni, joka tuoksuu sienimetallilta jopa voimakkaasti laimennettuna. Lähtöaineiden haju molekyylit ovat rasva peroksidit, jotka on tuotettu, kun öljyt iholle ovat hapettaa tiettyjä entsyymejä tai muiden prosessien (esim. UV-valo). Nämä lipidiperoksidit hajoavat sitten kaksinkertaisesti negatiivisten rauta-ionien vaikutuksesta, jotka näin ollen pelkistyvät kolminkertaisiksi negatiivisiksi rauta-ioneiksi., Kun kosketellaan raudasta tehtyjä esineitä, muodostuu tarvittavat kaksinkertaisesti negatiiviset ionit, kun iholla oleva hikoilu syövyttää rautaa.
veren Hierominen ihon päälle johtaa samanlaiseen metalliseen hajuun, joka perustuu samoihin hajumolekyyleihin. Veressä on myös rautatomeja. Glindemann sanoo: ”se, että ihmiset voivat ’haistaa’ rautaa, voidaan tulkita veren hajun aistimukseksi. Varhaiset ihmiset pystyivät siten todennäköisesti jäljittämään haavoittuneita saaliseläimiä tai heimon jäseniä.,”
tämän pohjalta uutta tietoa, lääketieteen tutkijat pitäisi pystyä kehittämään edelleen rauta-testit ihon, veren ja kudosten, jotta voidaan tunnistaa erityinen ”sormenjäljet” haihtuvia tuoksu molekyylejä, kuten markkereita yksittäisten hienhaju, oksidatiivista stressiä ja sairauksia.
tutkijat pystyivät luonnehtimaan myös toista rautaista hajua: hiili-ja fosforipitoinen valurauta ja teräs kehittävät hapoille altistuessaan metallisen valkosipulin hajun. Tähän asti metallurgit luokittelivat tämän kaasufosfiiniksi (PH3)., Hengittävillä pitoisuuksilla puhdas fosfiini (tunnetaan myös torjunta-aineena) on kuitenkin pohjimmiltaan hajutonta. Todelliset syylliset ovat organofosfiinit, erityisesti ne mestarit intensiivisesti haisevien yhdisteiden, kuten metyylifosfiinin ja dimetyylifosfiinin, joukossa. Niiden rakenne muistuttaa fosfiinimolekyyliä, jossa yksi tai kaksi vetyatomia korvataan metyyli (CH3) – ryhmillä.
Lainaus: Dietmar Glindemann, Kaksi Hajuja Rautaa, kun Kosketetaan tai Maustekurkkua: (Iho) Karbonyyli-Yhdisteiden ja Organophosphines, Angewandte Chemie International Edition 2006, 45, Nro 42, 7006-7009, doi: 10.,1002 / anie.200602100