Nämä gluteeniton Texas Roadhouse-tyyli rullat ovat tarjouksen, kevyt ja pörröinen, mutta ne ovat turvallisesti gluteeniton. Anna tuon leipäkorin mennä ohitsesi ja kokeile näitä sen sijaan!
edessä totta tunnustus: en ole koskaan ollut Texas Roadhouse-Ravintolassa. Tarkistin heidät ja kävi ilmi, että he avasivat paikan läheltäni., Sämpylät eivät ole gluteenittomia, joten tiedät, miten se menee.
leipä taikina, kuin muut tyyliin ne tässä uusi Gluteeniton Kengännauha Leipoo Leipää tyyli, ei parempi hidas ensimmäinen nousu jääkaapissa. Pidän siitä kylmästä noususta vähintään 12 tuntia.
olen myös tehnyt sen yhdessä päivässä, antamalla taikinan kohota ja sitten vain jäähdyttämällä sitä hieman jääkaapissa käsittelyn helpottamiseksi. Vaikka taikina on hieman vaikeampi käsitellä ja nousu ei ole aivan yhtä tasainen, se toimii edelleen varsin hyvin.,
salaisuus, että ohut, crackly, voinen kuori on harja rullat hunajaa voita sekä juuri ennen ja heti paistamisen jälkeen. Ja ne paistuvat vain, kunnes latvat ovat kevyesti kullanruskeat.
tylppä reunat neljä puolin nämä neliö rolls houkutella muotoinen rolls nousta ylös eikä ulos. Ne ovat siis vain pulleita, makeita tyynyjä gluteenittomasta leivästä, – kuin et olisi uskonut maistavasi leipää enää koskaan.,
Tämä tyyli gluteeniton leipä vaatii meijeri
olen kirjoittanut kirjan siitä, gluteeniton leipä nimeltään Gluteeniton Kengännauha Leipoo Leipää vuonna 2013. Se oli kirja, että olen vaatinut kirjoittaa, ja yksi, että olen kieltäytynyt kirjoittaa, ellei olin varma, että olin kehittänyt menetelmää, joka oli tutumpi ja todella rajaton.,
Jotta ”uusi tyyli” gluteeniton leipä reseptejä mahdollista, olen kehittänyt DIY gluteeniton leipä jauhot sekoitus, joka teki mahdollista gluteeniton taikina, joka voi olla muotoiltu ja käsitellä ilman paljon ylimääräistä nestettä, kuten taikina-tyyli gluteeniton leipä reseptejä tehdä.
Mutta se ehdottomasti vaatii maitotuotteiden muodossa heraproteiini-isolaatti, lähes puhtaassa muodossa kaseiini (maitoproteiini), joka käyttäytyy huomattavan, kuten gluteenia uunissa. Pidän Opportuniteas tuotemerkin ruoho punainen heraproteiini isolaatti, ja minulla on kaikki linkitetty minun verkkokaupasta.,
gluteeniton leipä jauhot sekoitus edellyttää myös Expandex, kemiallisesti modifioitu tapiokatärkkelys, että löydät melko helposti tänään Amazon. Yrityksen nimi, että paketteja ja myy se siellä näyttää muuttuvan nimet jokainen nyt ja uudelleen, mutta minulla on linkki minun verkkokauppa joka myös.
Huomautus lukijoille YHDYSVALTOJEN ulkopuolella: isossa-BRITANNIASSA ja monissa muissa paikoissa nimellä ”Ultratex 3”, joka vaatii vain eri osa-ainekset. Katso koko keskustelu täältä Resurssisivulta.,
on selvää, taikina-tyylinen leipä reseptejä, kuten meidän ihana gluteeniton valkoinen sandwich leipää, täysin toimivat edelleen ja monet (monet) lukijat pitävät niitä perheen niittejä. Olen heidän joukossaan!
mutta joskus, kuten näiden gluteenittomien Texas Roadhouse-tyylisten sämpylöiden kanssa, haluan enemmän. Näin se tehdään.
leipä-kirja, en suosittele kahden meijeri-free proteiini jauheita, joita voidaan käyttää sen sijaan, heraproteiini-isolaatti, mutta ne vaativat voit käyttää 150% neste kunkin resepti ja tulokset vain eivät ole samoja., Jos et voi olla maitotuotteita, suosittelen käyttäen joitakin muita leipä reseptejä, kuten tämä hiiva-ilmainen gluteenittomia sämpylöitä.
kannattaako kokeilla tätä uudentyyppistä gf-leipätaikinaa?
voit kuvitella, että vastaukseni on kyllä, koska tiedän, millainen tällainen gluteeniton leipätaikina on. se on mahdollista. Ja se tunne voi olla todella inspiroiva, vaikka sitä ei käyttäisikään kovin usein.
Jos tämä on ensimmäinen johdatus minun GFOAS Leipoo Leipää-tyylinen leipä, saatat olla hukkua. Ymmärrän.,
koko juttu kuulostaa vähän hutera ja liian monimutkaista, vaikka se on suunniteltu yksinkertaistamaan mahdollisimman paljon. Se on vierasta, ja leipäjauho kutsuu kahta ainesosaa (heraproteiini-isolaatti ja Expandex), jotka eivät välttämättä kuulosta, no, herkullisilta.
mutta ne mahdollistavat asiat, jotka eivät aiemmin olleet gluteenittomassa leivonnassa mahdollisia. Ja kaikki uusi voi kuulostaa musertavalta-ja on todennäköisesti demonisoitu.,
Kun julkaistiin ensimmäinen versio minun ensimmäinen keittokirja vuonna 2011, minun riippuvuus kaikki tarkoitukseen gluteeniton jauhot kritisoivat lähes kaikki gluteeniton yhteisö.
Se sisältää sellaisia vakio-laakeri julkaisuja kuten Gluteeniton Living—vaikka ne lopulta tulivat ympäri ja käyttää sama tyyppi, sulautuu kaikki heidän leivonnassa. Tutustu Amazonin varhaisimpiin arvosteluihin kirjan ensimmäisestä painoksesta. Jotkut ovat kovia.
mutta kaikki nämä vuodet myöhemmin olemme vielä täällä paistamassa parempaa gluteenitonta ruokaa. En aio lopettaa tuon kiven työntämistä mäkeä ylös.,
Aineet ja vaihdot
Meijeri: pelkään, että meijeri todella on olennainen osa tämä uudempi tyyli gluteeniton leipä reseptejä. Katso koko keskustelu yllä.
Muna: on vain yksi muna tässä resepti, joten sinun pitäisi pystyä korvaamaan yhdellä ”chia muna” (1 rkl jauhettua valkoinen chia-siemeniä + 1 rkl haaleaa vettä, sekoitetaan ja annetaan geeli).,
Hunaja: hunaja voita, että käytämme harjaus sämpylät ennen paistamista on mitä luo kaunis ohut kuori ulkopuolella rolls—ja auttaa heitä ruskea niin kauniisti. Jos et saa hunajaa, voit joko jättää sen pois tai korvata sen Lylen kultaisella siirapilla tai maissisiirapilla.