– olen varma, että olet huomannut, että juhlimme Pasta Viikolla täällä Kehuttu. Klassinen Cacio e Pepe runsas Toscanan Voita Gnocchi leipoa ihana Sateenkaari Spagetti, meillä kaikki durum-vehnä nuudelia perusteet kuuluvat. Nyt on kyse pastasta, mutta tulin esittämään paholaisen puolestapuhujaa. esitän kysymyksen, joka on vaivannut minua viime aikoina…ei pastaa?,
suoraan Sanottuna, rakastan pastaa, mutta kaikki minun paikallinen myymälöissä’ pasta käytävillä on selvitetty viime viikkoina innostunut pasta ystäville ja syövillä ja minulla ei ole mitään laatikkoa käsillä tyydyttää minun nuudeli cravings. Mikä sai minut ajattelemaan, miten voin syödä pastaruokia ilman pastaa? Totuus on, että kun vähän ajattelee, on olemassa monia unohdettuja sankareita hiilihydraatti valtakunta, jotka ansaitsevat hieman enemmän valokeilassa juuri nyt.,
Peruna
Kasvaa Kiinan kotitalouksien, äitini siivu punaruskea perunat ylös ohut, julienned tikkuja ja sekoita paista ne öljyssä hyvin yksinkertainen mausteet, muna ja paprika. Kasvoin syömässä perunanuudeleita ja tajusin sen vasta nyt. Ei ihme, että tämä on ensimmäinen ainesosa, joka pälkähti päähäni kuin spagetti vaihto.
Tämä tärkkelyspitoinen mukula on täydellinen ehdokas täyttää pasta kermainen, cheesy reseptejä., Kaipaat kaakaota ja pepeä, mutta sinulla ei ole pastaa käsillä? Tee nämä herkullisen kultainen valkosipuli murskattu perunat, säästää joitakin että tärkkelyspitoinen peruna ruoanlaitto vettä juustokastiketta, ja jatkaa pasta resepti ultimate cacio e pepe vaihtelua. Rapeat reunat vangitsevat jopa enemmän tuota herkullista Parmesaanikastiketta kuin tavallinen pasta, joten oikeasti tämä korvaaminen voisi vain ylittää alkuperäisen.
nopea ravitsemus tarkista: yksi suuri punaruskea peruna voi sisältää enintään seitsemän grammaa proteiinia ja kolmanneksen päivittäisestä suositeltava saanti ravintokuitua (kun syödään ihon kanssa)., Se myös sisältää kourallinen vitamiineja ja kivennäisaineita, että pasta ei ole: lähes puolet päivittäisestä suositeltava saanti sekä kaliumia ja B6-vitamiinia, 120% suositeltava C-vitamiinin saanti, sekä rautaa ja magnesiumia pienempiä määriä.
todella ylenkatsottu product staple, me kiitämme nöyrää perunaa.,
bataatit
on sanomattakin selvää, että tämä makeampi serkku valkoinen-konkreettisempi peruna on rakastettu lomien aikana, joten sen ulkonäkö klassinen sokeroitu jamssit ja bataatti piirakat illallinen pöydät eri puolilla maata. Mutta entä jos kertoisin, että bataatti toimii yhtä hyvin suolaisissa sovelluksissa? Entä jos sanoisin, että se voi olla täydellinen korvike pastalle?, Sen makeus on tanssia enemmän hapan punainen kastikkeet ja toimii hämmästyttävän hyvin reseptejä, kuten klassinen spagetti ja lihapullia ja huolimaton joe mac ja juustoa.
Koska ne voivat olla melko kosteutta kuormattuna, suosittelen paahtamalla niitä yksinkertaisesti, ennen kuin käytät niitä pasta reseptejä säilyttää niiden rakennetta. Bonus ominaisuus: paahtaminen lisää myös hienovarainen kerros karamellisoitu maku oman lautasen.
nopea ravitsemus tarkista: yksi iso bataatti sisältää jopa neljä grammaa proteiinia ja neljännes päivittäinen suositeltava saanti ravintokuitua (kun syödään ihon kanssa)., Se ylittää peruna, kun se tulee useita kivennäisaineita ja vitamiineja: peräti 770% suositellaan vitamiinin saanti, 65% C-vitamiinia, 30% B-vitamiinia, 50% mangaania, sekä pienempiä määriä kaliumia, kuparia, magnesiumia, rautaa, kalsiumia, ja enemmän!
Huolimatta sen nimi, bataatti on todella tarkoitettu suolaisia suuruutta: jos olet fani kerroksellinen nuudelit, tämä makea peruna lasagne on pakko kokeilla—ei paahtamalla etukäteen vaaditaan.
Munat
Kyllä, olen tosissani., Munat ovat yksi täydellinen ainekset olemassa, ja ne voivat tulla nuudelit, ja kyllä, olemme jo tehneet sen. Tämä vaihtoehto sopii erityisesti vähähiilihydraattista tai keto-ruokavaliota noudattaville. Kiinteä proteiinin lähde (seitsemän grammaa yhdessä munassa!), joiden rasva keltuainen, joka sisältää koko joukon vitamiineja ja kivennäisaineita, munat ovat lyömätön sekä maku ja ravitsemus. Kun teet muna nuudelit, voit liittää ne tahansa pasta resepti sydämesi toiveet: punainen tomaatti, kastike, valkoinen kermakastikkeessa, tai jopa kylmässä Italian sub pasta salaatti.,
voit tehdä myös klassisen munakkaan ja lisätä siihen mitä aineksia haluat—tai sen päälle. Lempijuttuni silkkisen sileän munakkaan päälle on briny, garlicky puttanesca-kastike. Entä laiskimpina päivinäni? Avaan marinarapurkin, kaadan siitä pienen altaan lautaselleni, laitan sen päälle kaksi sunnyside-up-munaa ja kutsun sitä lounaaksi. Munapelissäni ei ole häpeää.,
Riisi
ilmeinen valinta korvata pasta, riisi on muita ruokakomero katkottua carb, että meidän rakkaus on käsillä. Se on erinomainen Oman reseptirepertuaarinsa pääpelaajana: kanapaistettu riisi, pavut ja riisi, makea riisipuuro. On olemassa monia lajikkeita riisiä on saatavilla, pitkä-grained basmati että keskirakeinen Arborio lyhyt-karhennetut sushi-riisiä, jossa on eri tasoja tärkkelys (makeus), rasvaa (pähkinäisyys), ja ravitsemuksellista sisältöä.,
Yleisesti ottaen, ruskea riisi pidetään enemmän terveellinen vaihtoehto, koska se on vähemmän käsitelty ja sisältää sekä leseet kerros ja vilja alkio, kaksi ravintoaine-rikas osat, jotka ovat poistettu tuottaa valkoinen riisi. Täysjyvänä pidettynä ruskea riisi on kuitupitoisuudeltaan suurempaa ja sisältää suurempia vitamiineja ja kivennäisaineita. Sen leseet ja rasvahappoja vielä ehjä, ruskea riisi tarjoaa myös chewier rakenne ja taipumus olla enemmän maanläheinen ja pähkinäinen maku kuin valkoinen riisi.
mitä tulee riisin korvaamiseen pastalla, mahdollisuudet ovat rajattomat., Cheesy rice on aina ollut suosikkini, joten mikä olisi parempi auto kuin hidas ” mac ” ja juusto? Sen sijaan käyttää kyynärpää pasta, osa kaksi kupillista tahansa valkoinen riisi—huuhtele riisiä kunnes vesi on kirkasta jos et halua macin olla liian tärkkelyspitoisia, tai, jos haluat paksumpi, gummier suutuntuma, vain huuhtele se kerran. (Huuhtelen aina kaiken ainakin kerran poistaakseni kaikki viipyvät roskat.) Koska riisi on hienompaa kuin kyynärpää pasta ja yleensä kiinni ruukun, suosittelen sekoittaen 30 minuutin välein estämään pohja kerros polttamalla liikaa., Mutta pieni paahteinen, rapea pohja on hyvä-se on usein parasta!
More of a brown rice lover? Rehellisesti sanottuna, niin kauan kuin teet ison erän täysin keitetyt ruskea riisi, voit kerros että mikä tahansa pasta leipoa, joka vaatii keitetyt nuudelit: buffalo paistettu ziti mausteinen kermakastikkeessa, valkosipulia katkarapuja alfredo leipoa, juustohampurilainen lasagnea (kyllä, lasagnea!)- lähetä minulle sähköpostia, jos haluat lisää suosituksia. Täällä ei ole sääntöjä: leiki sillä, kokeile, Etsi, mitä rakastat tehdä ja syödä, jatka sen tekemistä ja syömistä!,
Tofu
Kiistanalainen ainesosa, tiedän—olet joko vihaamaan sitä tai sietää sitä, ellei…olet paistanut sen täydellisesti. Itse rakastan tofua. Rakastan sitä silken, pehmeä, medium, tai yritys; rakastan sitä keitoissa, uppopaistettu, kuullotettu, tai savustettu ja kovettunut. Kun se tulee korvata tofu pasta, mennä yritys lohkoja, sitten seurata meidän tekniikka tekee eniten herkullisen rapea tofu elämäsi ennen kuin laitat suosikki reseptejä.,
Koska tofu on ihanteellinen sieni maku, en suosittele sitä voimakkaasti maustettu ruokia, jotka voi kirjekuori jokainen pala mauste ja rasva. Kärkikandidaatteihini kuuluvat koukuttava rastaspasta, klassinen makaronisalaattimme ja kirkas kermainen pestopasta.
nopea ravitsemus tarkista: vain yksi-puoli kuppi tofu sisältää kymmenen grammaa proteiinia, lähes puolet päivittäisestä suositeltava kalsiumin saanti, ja kolmannes päivittäin suositeltava raudan saanti. Täydellinen vähähiilihydraattiseen ruokavalioon ja myös vähärasvaiseen tofuun, tofu voi olla tässä listassa perimmäinen altavastaaja, mutta se on voittaja sydämessäni.,
Instant Ramen
Tämä korvike ei esittelyjä kaipaa. Sikäli kuin ravintoarvo menee, tämä on ainakin terveellistä korvata listallamme, koska sen flash-paistettua nestehukka valmistusprosessi., Mutta me kaikki tarvitsemme meidän syylliseksi nautintoja, ja tämä ei ole poikkeus: nopea rapeita välipala, murskaan koko paketti käsilläni, kunnes bite-sized kappaletta muodossa, ripottele puolet mauste paketti, kiinnitä pussi kiinni ja ravista sitä villisti kymmenen sekuntia, kunnes jokainen noodly rako on jäänyt vähän, että riippuvuutta MSG magic.
we love this product so much, we have a gallery of instant ramen hacks. Oja mauste paketti ja luoda omia makuja, alkaen viiden ainesosa valkosipuli Parmesan ramen ja työ tiesi jopa täysi-inkivääri naudanlihan paista aterian., Jos aineksista on pulaa, anna tälle” Kaikki on valinnaista ” kananuudelikeittoa keinu ja yllätä itsesi mittatilauskeitolla!
Kesäkurpitsa (Ja Muut Vihannekset)
– Meidän low-carb lukijat tietävät ja rakastan tätä ainetta hyvin. Koska sen pehmeä ja hellä mutta taipuisa ja tukeva luonne, kesäkurpitsa voi olla ajeltu tai spiralized osaksi nuudelit, jotka eivät niin hyvin keitto, kastike tai sekoita paista. Suosikkejamme ovat kana zoodle alfredo, valkosipulivoi lihapulla zoodles ja kesäkurpitsa ravioli., Ja siinä muistissa – muut hardier vihannekset, kuten porkkanat, palsternakat, ja punajuuret toimivat hyvin samalla tavalla, kun spiralized. Tee äitisi ylpeäksi ja syö kasvikset tänään—koska se on hyvä ja hyvä sinulle.