Tämä bravas-kastike resepti, tai salsa brava, on espanjalainen mausteinen tomaatti kastike tehty kuuma paprika, täydellinen keveiden suosittu tapas-lautasen, patatas bravas.
lähdemme tänään Espanjan suureen kansakuntaan, ystäväni, tuomaan teille ihanaa uutta kastiketta kokkausrepertuaariinne. Rakastan kastikkeita, ja hyvä, mausteinen kastike on aina tervetullut keittiööni. Monen suuren reseptin salaisuus on kastikkeessa, joten minulle sitä enemmän se on hauskempaa.,
tämä tietty kastike on espanjalainen resepti, kastike nimeltä Salsa Brava tai Bravas-kastike, ja luulen, että tulet rakastamaan sitä. Se on tomaatti-pohjainen kastike, joka sisältää chili-ja maustettuna paprika sekä muutama muu maku rakennuksen ainesosia.
Se on yleensä tarjoillaan suosittu espanjalainen tapas-lautasen, Patatas Bravas, jotka ovat paistettuja lohkoperunoita. Kastike tarjoillaan perunoiden päälle tai puolella, mutta se on todella monipuolinen kastike, voit käyttää niin monin eri tavoin., Se on tomatoey ja mausteinen kaikilla oikeilla tavoilla, ja rakastan sitä.
Let ’ s talk about how we make Salsa Bravas, shall we?
Salsa Brava Ainekset (Bravas-Kastiketta)
- Öljy. Käytä 1 rkl oliiviöljyä tai kasviöljyä, ruoanlaittoon alas vihanneksia.
- chilipippuri. Käytä 1 punainen paprika valinta, hienonnettu. Valitse mukaan lämpöä mieluummin.
- sipuli. 1 pieni sipuli, hienonnettu, tai käytä 1-2 salottisipulia.
- valkosipuli. Käytin 3 valkosipulinkynttä hienonnettuna, vaikka voit helposti lisätä valkosipulia, jos haluat.
- Paprika., Käytän 1 rkl savupaprikaa ja 1/2 tl kuumaa paprikaa, vaikka usein lisään omaan mieltymykseeni enemmän kuumaa paprikaa. Voit myös käyttää Cayennea kuuman paprikan sijasta.
- tomaatit. Käytä 1 14 unssi tölkki kuutioituja tomaatteja, tai voit käyttää vastaavan tuoreita kuutioiksi tomaatteja.
- etikka. Käytän 3 ruokalusikallista valkoviinietikkaa. Sherryviinietikka tai punaviinietikkakin ovat hyviä vaihtoehtoja.
- suola. Suolaa maun mukaan, tai suolaa ja pippuria maun mukaan, jos haluat joitakin säröillä mustapippuria.
- Sweet., 1 tl sokeria tai hunajaa on valinnainen, jos haluat ripaus makeaa bravas-kastikkeeseen.
Miten Tehdä Salsa Brava (Bravas-Kastiketta) – Resepti-Menetelmä
Cook Kasvis Perusta. Kuumenna öljy kattilassa tai kattilassa keskilämmöksi. Lisää sipulit ja paprikat ja keitä ne alas 5 minuuttia pehmentääksesi. Lisää valkosipuli ja keitä vielä minuutti, kunnes valkosipuli tuoksuu.
mausteet ja tomaatit. Lisää savustettu paprika, kuuma paprika (tai cayenne), kuutioiksi tomaatit, etikka, suola ja sokeri, jos käytät. Sekoitetaan.
hauduta makua., Vähennä lämpöä ja hauduta 10 minuuttia, jotta maut kehittyvät.
sekoita tasaiseksi. Siirrä bravas-kastike ruokaprosessoriin tai tehosekoittimeen ja käsittele tasaiseksi. Mausta halutessasi suolalla ja pippurilla.
tarjoile!
Boom! Valmis! Hämmästyttävä Bravas-kastike on nyt valmis tarjoiltavaksi. Helppo tehdä, vai mitä? Miten tarjoat omasi? Rakastan tätä kamaa.
Resepti Vinkkejä & Huomautuksia
- Varten Chili. Käytä miedompaa bravas-kastiketta varten paprikaa tai espanjalaista piquillo-pippuria., Vähän lämpöä, Fresno paprikat ovat hyvä vaihtoehto, tai jopa punainen jalapeno pippuri. Lisää kuumaa kastiketta, käytä cayenne paprikat tai jopa kuumempi. Kyllä, voit tehdä tämän superhotelleilla, hulluilla chilipään ystävilläni.
- Lämmöntekijä. Chilipaprikoiden lisäksi kokonaislämpöä voi säätää paprikan tai Cayennen valinnalla. Ohita cayenne tai kuuma paprika lievempi versio, tai säädä suhteet enemmän kuuma paprika vähän tulisempaa versiota.
- paksumpi, Kreamier Bravas-kastike., Voit paksuuntua salsa brava aloittamalla vaalea roux jauhoja ja voita, tai sekoittamalla pari ruokalusikallista majoneesia.
Palvelee Bravas-Kastiketta
Salsa Brava on tärkeä osa Patatas Bravas, suosittu tapas-lautasen Espanjassa, vaikka tämä on uskomattoman monipuolinen kastike. Se on pohjimmiltaan mausteinen tomaattikastike, joten pidä sitä seuraavana pastakastikkeena. Se tekee myös suuren notkahduksen paahdetun leivän kanssa eli pujottaa kasvisten päälle. Ja kyllä, voit myös tarjota sen salsana.
That ’ s it, my friends. Toivottavasti nautit bravas-kastikereseptistäni., Kerro, jos selviät. Haluaisin kuulla, miten sinulle kävi. Ekstra kuumaa paprikaa minulle, kiitos! Ehkä teen superhot-version.
Tsekkaa Patatas Bravas-reseptini. Niin hyvä!,
Kokeile Joitakin Minun Muita Suosittuja Reseptejä
- Mojo Picon – Kanarian Punainen Paprika Kastike
- espanjan Romesco-Kastiketta
- Punainen Chimichurri (Chimichurri Rojo)
- Kotitekoinen Harissa
- Makea Paahdettu Paprika Kastike
- Sambal Oelek
- Peri Peri Kastike
- Ajvar
- Muhammara
- Zacusca: Romanian Paahdettu Munakoiso & Punainen Paprika Kastike
onko Sinulla kysyttävää? Kysy pois! Autan mielelläni., Jos pidät tästä reseptistä, toivon, että jätät kommentin joidenkin tähtien kanssa. Kerro se myös sosiaalisessa mediassa. Älä unohda merkitä meille # ChiliPepperMadness. Jaan sen varmasti! Kiitti! — Mike H.
Tulosta Resepti
Bravas-Kastike Resepti (Salsa Brava)
Käyttöohjeet
-
Kuumenna öljy padassa tai kattilassa keskilämmöllä., Lisää sipulit ja paprikat ja keitä ne alas 5 minuuttia pehmentääksesi.
-
Lisää valkosipuli ja kypsennä vielä hetki, kunnes valkosipuli tulee tuoksuva.
-
Lisää savustettu paprika, kuuma paprika (tai cayenne), kuutioiksi tomaatit, etikka, suola ja sokeri, jos käytät. Sekoitetaan.
-
Vähennä lämpöä ja hauduta 10 minuuttia, jotta maut kehittää.,
-
Siirtää bravas kastike monitoimikoneessa tai tehosekoittimessa ja prosessi tasaiseksi.
-
Palvella!
Huomautuksia
Chilipippureille: miedompaan bravas-kastikkeeseen käytä paprikaa tai espanjalaista piquillo-pippuria. Vähän lämpöä, Fresno paprikat ovat hyvä vaihtoehto, tai jopa punainen jalapeno pippuri. Kuumempi versio, käytä cayenne paprikat tai vielä kuumempi., Yes, you can make this with superhots, my crazy chilihead friends.
Nutrition
