yksinkertainen Brasilian Kala Muhennos nimeltään Moqueca tehty valinta kala-ja haudutetaan kookosmaidossa sipuli, tomaatti, chili ja lime. Helppo, nopea ja täynnä makua! Tarjoile tämä riisin kanssa!
(kuvat Yksinkertaisesti Suwanee!)
tämä brasilialaisen Kalamuhennoksen yksinkertainen resepti on helppo tehdä ja kestää noin 25-30 minuuttia, täydellinen kiireisille viikonvaihteille!, Brasilialaiset kutsuvat tätä ruokalaji Moqueca (lausutaan ”mo-KEY-ca”) ja se voi vaihdella hieman alueittain.
Tämä versio on kotoisin Salvador, vilkas kaupunki Brasilian rannikolla, vain pohjois-Rio de Janeiro, joka tarjoaa herkullisia mereneläviä valmis käyttäen Afrikkalainen vaikutteita ja tekniikoita. Tämä osa Brasilia on tunnettu pariksi kala mausteinen chili, lime ja jäähdytys kookosmaito, ihana yhdistelmä.
What I love about this Brazillian Fish Stew is how simple it is, and how quick it is to make! Tarpeeksi nopea viikonvaihteille ja tarpeeksi erityinen sunnuntai-illalliselle….,joka tapauksessa, uskon, että teet tämän Moquecan reseptin. Tarjoile se riisin tai yksinkertaisen vihreän salaatin tai molempien kanssa.
How to make Moqueca! | 45-toista video
Mikä on Moqueca?
Moqueca on brasilialainen Kalamuhennos, jossa on kookosmaitoa, tomaattia ja paprikaa. Se tarjoillaan perinteisesti riisin päälle limetin ja korianterin kera.
Ainesosat Moqueca:
- Valkoinen kala – Ruijanpallas, Musta Turska, meribassi , Turska, escolar, jne., (paksumpi leikkaukset ovat paras)
- Dende – Brazillian Punaista palmuöljyä ( tai kookosöljyä)
- Sipuli
- Porkkanaa
- punaista paprikaa
- valkosipuli
- chili
- tomaattipyree
- mausteet
- kala-tai kanalientä
- Tomaatit
- kookosmaito ( nestemäiset ja kiinteät aineet)
- Lime
paras yritys kala keittoihin tai patoihin:
haluat yleensä käyttää yrityksen siikaa useimmille patoihin ja keittoihin, koska he pitävät muotonsa ja ei hajota nesteeseen., Tässä on 10 parasta kalaa (ja mereneläviä), joita käytetään keitoissa ja muhennoksissa.
- sea bass
- ruijanpallas
- musta turska
- kolja
- escolar
- ono
- red snapper
- lohi
- kampasimpukoita
- katkarapu
Se alkaa mausteita kala. Käytä mustaa turskaa, ruijanpallasta, meribassia, mustaa turskaa, escolaria tai mitä tahansa kiinteää valkoista kalaa ( tai katkarapuja) haluat.
Jopa katkarapu tai äyriäiset (simpukoita tai simpukoita) toimisi hyvin täällä.,
isossa kuullota pannulla, kuumenna oliiviöljy keskilämmöllä-kuumuudelle. Lisää sipuli ja suola ja kuullota 2-3 minuuttia.
Käännä lämpö alas keskipitkällä, lisää porkkana, paprika, valkosipuli ja jalapeno pippuri ja keitä 4-5 minuuttia.
Lisää tomaattipyree, mausteet ja varastossa.
sekoita ja hauduta ja lisää tomaatit.
Peitä ja hauduta kevyesti medium-low 5 minuuttia tai kunnes porkkanat ovat pehmeitä.,
Lisää kookosmaito ja maku ja lisää suolaa, jos tarpeen.
Nestle kala flavorful kookos-pata, kaatamalla jäljellä marinadi kalan päälle ja muhennos, ja joko jatkaa ruoanlaitto keittotaso, lusikka-asento flavorful neste kalan päälle noin 3-5 minuuttia ( kunnes haluttu doneness) tai paksummat palat, laita uuni 350F, 8-10 minuuttia.
Kun valmis, Moqueca on paksuuntunut kauniisti.,
Ripottele päälle tuoretta korianteria tai persiljaa ja tarjoile kiila kalkkia.
– Meillä oli tämä yksinkertainen vihreä salaatti, pukeutunut sitruunan, oliiviöljyä ja suolaa ja riisiä.
Rapeaa leipää tekee mukava ajoneuvon vasen-yli pannulla mehut. Luota minuun,et halua tuhlata tätä! Niin paljon makua!
kerro minulle, mitä mieltä olet tästä Moqueca Resepti kommentit alla!,
Voit myös:
- Balin Kala ja Peruna Curry (Kari Ikan)
- 15 MINUUTIN THAI KOOKOS-nuudelikeitto (KHAO SOI)
- Aito Tom Kha Gai (Thai Kookos-kanakeitto)
- Kurkuma Curry Tofu-Kookos-ja Siitakesieniä
- portugali Kala Muhennos (Caldeirada)
- Perun Mereneläviä Muhennos Korianteri Liemi
- Yksinkertainen Lohi Chowder
- Yksinkertainen Aito Cioppino Resepti
Onnellista viikkoa ystävät!,Facebook Instagram iconPinterest pinterest iconFacebook facebook iconprint tulosta iconsquares neliöt kuvake
Kuvaus
Brasilian Kala Muhennos (Moqueca) kookosmaito, limen ja jalapeno – flavorful kala muhennos, joka voi olla tehty iunder 30 minuutit.,
Ainekset
Kala:
- 1 – 1 1/2 kiloa yritys valkoinen kala – Ruijanpallas, Musta Turska, meribassi ( paksumpi leikkaukset ovat paras)
- ½ tl suolaa
- yksi lime – kuori ja mehu
Muhennos/ Kastike:
- 2-3 rkl kookos-tai oliiviöljyä (tai käytä Dende – Brazillian Punainen palmuöljy paras maku!,jopa porkkana, kuutioiksi
- 1 punainen paprika, kuutioiksi
- 4 valkosipulin kynttä – karkea hienonnettu
- 1/2 jalapeno, hienoksi kuutioiksi
- 1 rkl tomaattipyrettä
- 2 tl paprikajauhetta
- 1 tl jauhettua kuminaa (tai koko siemen)
- 1 dl kala-tai kanalientä
- 1 1/2 kupillista tomaatit, kuutioiksi ( mieluiten tuore)
- 1 14 unssi voi kookosmaitoa ( nestemäiset ja kiinteät aineet)
- lisää suolaa maun mukaan
- ½ cup hienonnettu korianteri, scallions tai persiljaa
- purista limen
Palvelemme yli korianteri riisi, basmati-riisi, musta riisi tai arjen quinoa.,
Käyttöohjeet
- Huuhtele ja kuivaa kala ja leikkaa 2 tuuman peices. Laita kulhoon. Lisää suola, kuori puolikkaasta limetistä ja 1 rkl limettimehua. Hiero kevyesti kaikki palat hyvin. Väistykää.
- suuressa saute-pannulla kuumenna oliiviöljy keskilämmöllä. Lisää sipuli ja suola ja kuullota 2-3 minuuttia. Käännä lämpö alas keskipitkällä, lisää porkkana, paprika, valkosipuli ja jalapeno ja keitä 4-5 minuuttia. Lisää tomaattimurska, mausteet ja varasto. Sekoita ja hauduta ja lisää tomaatit., Peitä ja hauduta kevyesti keskipitkällä matalalla 5 mintun tai kunnes porkkanat ovat tarjouksen.
- lisää kookosmaito ja mausta ja lisää tarvittaessa suolaa.
- Nestle kala muhennos ja hauduta varovasti, kunnes se on kypsää kautta, noin 4-6 minuuttia. Lusikka flavorful kookos liemi kalan päälle ja kypsennä, kunnes haluttu doneness tai kauemmin paksumpi kappaletta. (Voit myös viimeistellä tämän 350F uunissa).
- mausta ja säädä suolaa ja purista limellä.
- tarjoile, tarjoile riisin päällä, ripottele päälle korianteria tai skallioneita ja purista limeä.,
- tihkuu halutessasi hieman oliiviöljyä.
Huomautuksia
Tarjoile riisin kanssa tai rapean leivän siivota kaikki mehut.
SaveSave
SaveSave