Greek-style riisi tarjoillaan pilaf kanssa kanaa. (Sara Moulton kautta AP)
Kiitospäivä, peräti 88 prosenttia amerikkalaisista kotitalouksista laittaa turkki, lintu kotoisin Pohjois-Amerikasta, joka oli ensimmäinen kesy, joita Mayat, niiden pöytä. Mutta pieni osa meistä haluaa tarjota jotain muuta-useimmiten kanaa. Vaikka kana on uskomattoman suosittu YHDYSVALLOISSA, kanssa Amerikkalaiset syövät lähes 100 kiloa per henkilö vuodessa, alkuperä lintu ja sen tuonti Uuteen Maailmaan ovat hieman hämärät.
nykyään syömämme kanat näyttävät kaikki polveutuvan punaisesta junglefowlista (Gallus gallus). Ennen nopean, edullisen DNA-analyysin tuloa kanojen alkuperä jäljitettiin arkeologian, historian, kielitieteen sekä lintujen morfologian tai fyysisen ulkonäön avulla., Mutta 2012 artikkeli on julkaistu PLoS One Australialainen antropologi Alice Kerroksinen ja hänen kollegansa käyttivät mitokondrio-DNA selvittää, missä kanat tulivat ja miten he ovat tehneet tiensä ympäri maailmaa.
Ceylon junglefowl (Gallus lafayetii) on kuvassa Yala National Park. (Ishara… S. KODIKARA/AFP/Getty Images)
toisin Kuin eläimet, kuten apinoita, jotka ovat tunnettuja, ovat siirtyneet Vanhasta Uusia Maailmoja, kanat eivät ole luontaisesti vaeltavien. Niillä on pieni kotiseutu, eivätkä ne osaa lentää tai uida hyvin., Niiden levinneisyys kaikkialla maailmassa liittyy siis suoraan ihmisten kiinnostukseen luomuksia kohtaan.
Kanat olivat todennäköisesti ensimmäinen kesyjä noin 5400 vuotta sitten Kaakkois-Aasiassa, vaikka arkeologisia todisteita siitä, wild kanoja menee vielä 12 000-vuosi-vanha sivusto pohjois-Kiinassa. Kesyyntyneenä kanoja tuotiin kuitenkin länteen Eurooppaan ja itäkaakkoon Oseaniaan. Yksi tärkeimmistä kanaan liittyvistä tutkimuskysymyksistä on kuitenkin edelleen: miten he pääsivät Amerikkaan?,
Mukaan Kerroksinen ja työtovereiden, kotimainen kana tuli Americas useita reittejä. Yksi näistä reiteistä oli Euroopasta, kun hollantilaisten ja portugalilaisten orjakauppiaiden toi kanoja yli Afrikasta 16-luvulla., Tutkijoiden DNA-tutkimus arkeologisten broilerin luut itä-Uuden Maailman sivustoja, Haitissa ja Florida, esimerkiksi, viittaa siihen, että käyttöönotto kanoja tällä alalla Pohjois-Amerikassa tuli 1500-luvulla ja 1600-luvulla, ja että nämä eläimet jakaa geneettisiä yhtäläisyyksiä kanoja päässä arkeologisista kohteista Espanjassa dating samaan ajanjaksoon.
vanhin kanojen Tuontireitti Amerikkoihin näyttää kuitenkin olevan Polynesian kautta ennen Kolumbusta., El Arenalin arkeologiselta alueelta Chilen rannikolta Kaivinkoneet löysivät 50 kananluuta, jotka edustivat ainakin viittä eri kanaa. Kuten Kerroksinen ja kollegat raportin toisessa artikkelissa, Proceedings of the National Academy of Sciences, sivusto on ollut luottavaisin mielin päivätty 700-1390 AD, eli nämä luut ovat vanhimmat todisteet kanoja Amerikassa, kun se saapui ainakin vuosisadan, ennen kuin Columbus., Radiohiili päivämäärät, isotooppi tietoa, ja mitokondrioiden DNA: n kaikki samaa mieltä arkeologisia todisteita esikolumbiaanista käyttöönotto kesyjä kana Etelä-Amerikkaan.
vapaan kanan katso kananmunaa. (Victoria Bonn-Meuser/AFP/Getty Images)
kysymykseen, jona tuonti kanat Uuteen Maailmaan, vaikka, ei ole täysin ratkaistu., Mukaan Kerroksinen ja kollegat, ”ehkä silmiinpistävin tulos raportoitiin” heidän PLoS tutkimus ”on näyttöä siitä, että haplogroup E kanoja otettiin vastakkaisiin suuntiin pois Aasiasta, ja niiden historia ja leviäminen väyliä viimein lähentyneet Amerikassa sen jälkeen, kun A. D. 1500.”Eli Etelä-Aasiasta tuotiin kanoja itään ja länteen, ja lopulta ne päätyivät samaan paikkaan Amerikoissa samoihin aikoihin.
kaksi suurta ongelmaa vaikuttavat kuitenkin nykyiseen käsitykseemme kanojen alkuperästä ja leviämisestä., Ensinnäkin, kuten Storey ja kollegat toteavat, kanojen Alhainen geneettinen monimuotoisuus merkitsee vaikeuksia jäljittää niiden genetiikkaa, ja tarvitaan lisätutkimuksia kanojen genomin vaihtelusta. Toiseksi kanoja on vaikea löytää arkeologisesti. Eläintieteilijä Tanya Peres Floridan osavaltionyliopistosta selittää, että ” kananluut ovat ohuita, rikkoutumisalttiita eivätkä selviä kokonaisina elementteinä.”Tämä tarkoittaa, että monet arkeologiset yksilöt, jotka saattavat olla kanoja, luokitellaan nykyisin yleislinnuiksi. ”Luiden fragmentaarisuuden lisäksi”, Peres toteaa, ” ne ovat munankuoria., Niitä ei ole helppo tunnistaa sukuun tai lajiin. Voi olla, että kanat olivat erityisen tärkeitä munakerroksina vs. liharesurssina.”
Paistinpannu lasitettu mausteinen bataatti. (AP Photo/Matthew Mead)
Vaikka emme tiedä, mikä oli syönyt ensin-muna vai kana — tracing alkuperä kanoja todella antaa meille käsityksen toinen Kiitospäivä katkottua. Pacific Chickenin reitti ei siis ollut yksisuuntainen., On myös näyttöä siitä, että bataatit – Amerikan alkuperäisruoka – kulkivat Länteen Oseaniaan samoihin aikoihin kuin kanat liikkuivat itään. Yhteys polynesialaisten kansojen ja Etelä-Amerikan alkuperäisasukkaiden välillä näyttää olleen tarkoituksellinen ja pitkäkestoinen.
tämä Kiitospäivä, koska voit syödä paistettua kanaa ja bataatti piirakka, muista kiittää intrepid Tyynenmeren tutkimusmatkailijat, jotka tuhansia vuosia sitten, uhmasi merta tuoda lintuja ja mukulat teidän ruokapöydässä!