mun viimeisin syntymäpäivä, yksi ystäväni lähetti minulle viestin, joka sisältää erityisen makea no-toivon, ”toivon, että sinulla on kaunein päivä, ja voit saada kissanpentu, ja saat selville, juusto ei ole kaloreita.”Se juustohöylä muuttaisi elämäni, ja luultavasti sinunkin, mutta valitettavasti sitä ei ole tarkoitettu., Valitettavasti, kalori-ilmainen meijeri on ravitsemuksellinen yksisarvinen, vain hieman enemmän, kun siat lentää kuin suosittu, mutta väärä käsite negatiivinen-kalori elintarvikkeet, tai elintarvikkeita, jotka polttaa enemmän kaloreita kuin ne sisältävät.
”se on valtava myytti. Siellä ei ole ruokaa, että voit syödä, jotka vähentää kaloreita kehon,” Brigitte Zeitlin, M. P. H., R. D., C. D. N., perustaja New Yorkin-pohjainen BZ Ravitsemus, kertoo ITSESTÄÄN. Se on usein ajatellut, että elintarvikkeita, kuten selleri, salaatti ja parsakaali—elintarvikkeita, jotka ovat super low-cal, täynnä vettä, ja/tai vaikea pureskella—todella antaa sinulle netto kalori polttaa kuin syöt niitä., Jotkut ajattelevat, että vesimelonin ja kananrinnan kaltaiset asiat kuuluvat siihenkin kategoriaan. Mutta Abby Langer, R. D. ja omistaja Abby Langer Ravitsemus Torontossa, kertoo ITSE he eivät—ei ruokaa, ei.
on kultahippu totuus tämä ajatus negatiivinen-kalori elintarvikkeet, mutta se ei oikeasti toimi näin todellisessa maailmassa.
”kun syöt ruokaa, elimistö käyttää kaloreita sen polttamiseen”, Langer kertoo., Tämä on mitä kutsutaan thermogenic vaikutus elintarvikkeiden tai määrä kaloreita se kestää sulattaa mitään, mitä syödä. Niin, kyllä, elimistö käyttää energiaa (mitataan kaloreita) tehdä työtä ruoansulatusta. Mutta ei paljon. Se on, koska käyttämällä kaloreita ruoka on iso osa mitä pitää kehon hengissä, niin se on virtaviivainen prosessi, jotain, joka ei vie paljon energiaa toteuttaa.
”Parsakaali on hyvin vähän kaloreita, mutta se ei ota ruoansulatuskanavan jopa enemmän kaloreita polttaa ne pois”, Zeitlin sanoi. Sama sellerin kanssa., Joten vaikka et söisi mitään muuta—mitä emme todellakaan suosittele-negatiivinen-kalori teoria silti hajoaa; määrä sinun pitäisi syödä tarkoittaisi silti ottaa enemmän kaloreita kuin ruoka polttaa. Ollaan tosissamme, että syöt kaikenlaista muutakin—sellerillä ei tule olemaan”, Langer sanoo.
se ei tarkoita, etteivätkö nämä ruoat olisi hyödyksi.
”tyyppisiä elintarvikkeita, jotka ovat yleensä hyvitetään olevan ’negatiivinen-kalori, kuten selleri, omenat, parsakaali, parsa ja kaali, ovat vähän kaloreita ja runsaasti kuitua,” Zeitlin sanoi., Kuitu on keskeinen tekijä terveydelle, koska sen rooli estää aineenvaihdunnan kysymyksiä, kuten sydänsairauksia ja kolesterolia kysymyksiä. Ja jos haluat laihtua, kuitu on vielä hyödyllisempää. ”Kun ruokavaliosi on täynnä paljon ’negatiivikalorisia’ ruokia, niin kyllä voit laihtua”, Zeitlin sanoo. Mutta se ei ole, koska elimistö polttaa enemmän kaloreita sulattaa näitä elintarvikkeita kuin ne sisältävät, se on koska lisäksi ei ole paljon kaloreita, niiden kuitu täyttää sinut ylös, auttaa pitämään sinut kylläisenä pidempään ja vähentää todennäköisyyttä eväs vähemmän ravitsevia elintarvikkeita.,
sen Sijaan, että yrittää syödä ”negatiivinen-kalori” ruokaa, monet asiantuntijat kehottavat päinvastainen: muutto pois keskittyen kaloreita kokonaan.
toki on hyvä tietää, mitkä ruoat ovat korkeita ja vähäkalorisia sekä terveyden että painon ylläpitoon tai painonpudotukseen. Mutta tutkimukset osoittavat, että monet ravitsemukselliset tarroja ei ole tarkasti ilmoittaa kalorien sisällön ruokaa, ja et imeä kaikki kaloreita asioita, joita voit syödä joka tapauksessa., Lisäksi kalorien laskeminen voi helposti kärjistyä pakkomielteiseksi ruoan seuraamiseksi epäterveellisellä tavalla.
Lopuksi, ei kaikki kalorit ovat samanarvoisia, Langer lisää, mikä tarkoittaa, että se ei ole oikein ajatella, että 100 kaloria karkkia ja 100 kaloria hedelmiä kuin saman kehon. Kaikki edellä on, miksi monet asiantuntijat haluavat ihmisten keskittyvän laatuun, ei kaloreihin.
”Miksi ei keskittyä ravitseva kehon, eikä vain syödä elintarvikkeita, jotka ovat vähiten kaloreita? Se on niin paljon terveellisempää, henkisesti ja fyysisesti”, Langer sanoo.