vaikka se tekee loputtomia isävitsejä, on myytti, että lehmän pierut aiheuttavat ilmaston lämpenemistä.
Lehmät oikeastaan röyhtäistä ulos metaania, koska niiden monimutkainen märehtijöiden ruoansulatuskanavan järjestelmiä murtaa kasvi-aineita, kertoo Tohtori Sara Paikka, eläin, tutkija National Cattlemen ’ s Beef Association.
Kriitikot mainitsevat usein maailmanlaajuiset keskiarvot viittaavat siihen, että karja on yksi suurimmista kasvihuonekaasupäästöjen aiheuttajat, mutta nuo luvut eivät kerro koko tarina, Paikka, sanoo.
tutkimukset osoittavat, että kaikkien karjan ja siipikarjan poistaminen Yhdysvalloista., yksistään vähentäisi maailmanlaajuisia kasvihuonekaasupäästöjä vain 0,36 prosenttia.
Erityisesti, karjankasvatus yhdysvalloissa on kaikkein ympäristöystävällisin ja kestävä maailmassa, hän sanoo.
viimeisen 40 vuoden aikana Yhdysvaltain karjalauma on kutistunut kolmanneksella, mutta silti yhdysvaltain maanviljelijät tuottavat nykyään enemmän naudanlihaa kuin 1970-luvulla, Place toteaa.
vähennämme päästöjä myös meijeriteollisuudessa. Vuonna 1950 Yhdysvalloissa oli 25 miljoonaa lypsylehmää. Nykyään meillä on vain 9 miljoonaa., Lauma on kutistunut rajusti, mutta niiden kanssa 9 miljoonaa lehmää olemme tuottaa 60% enemmän maitoa, mukaan Dr. Frank Mitloehner U. C. Davis.
se tarkoittaa, että meijeriteollisuuden hiilijalanjälki on pienentynyt Yhdysvalloissa kaksi kolmasosaa vuodesta 1950. Se vähentää huomattavasti hiilidioksidi-ja metaanipäästöjä. Vähemmän lehmiä tarkoittaa vähemmän lehmän röyhtäilyä (ja lehmän pieruja).
YHDYSVALLOISSA, viljelijät ottavat käyttöön parempia työkaluja ja menetelmiä, joiden avulla tehdä karjankasvatus tehokkaampi, tehokas ja ympäristöystävällinen.,
karjankasvattajat ovat myös sijoittaneet omia dollareitaan vuosikymmenten ajan kestävän karjankasvatuksen tutkimukseen, Place huomauttaa. He jakavat uusia ideoita ja innovaatioita keskenään. Kun viljelijät käyttävät resurssejaan tehokkaasti, kaikki voittavat.
Nämä ovat uusia, kestäviä maatalouden toimintatapoja, muutoksia lehmän ruokavalion (vähentää niitä isä-vitsi röyhtäilee ja pieree), ja parempi jalostukseen ja genetiikan lehmät itse. Lehmät saattavat vielä röyhtäistä, mutta viljelijät tuottavat enemmän vähemmällä lehmällä. Karjat ovat maassa, mutta tuotamme enemmän maitoa ja naudanlihaa kuin koskaan., Se auttaa vähentämään kasvihuonekaasuja, kuten hiilidioksidia ja metaania.
Jotain muuta pitää mielessä on, että metaani, jota jotkut kriitikot sanovat, on suurempi kysymys karjankasvatus, on paljon enemmän voimakas kaasun ansastusta lämpöä. Mutta se myös hajoaa 10 vuodessa. Hiilidioksidi kestää ilmassa satoja vuosia. Joten kun karjaa tilalla on ollut noin 10 vuotta (ja monet ovat olleet jo sukupolvien ajan), ei ole uusi lisää metaanipäästöjä.
sama määrä lehmiä vapauttaa metaania samaan tahtiin (tai vähemmän, ruokavalion parantamisesta)., Ja laumakokojen pieneneminen kahdella kolmasosalla tarkoittaa sitä, että metaanipäästöt ovat tasaista parempia: ne ovat vähentyneet vuosien varrella.
Dr. Place kertoo: ”naudanliha on uskomattoman ravitsevaa ruokaa. Se on maukasta ja kestävästi tuotettua ruokaa, Place sanoo. ”Voit luottaa ruokavalintoihin, että se on vastuullisesti kasvatettu ja huolenpitoa, joka menee (nostaa naudanlihan) levy on vakava.”
Tämä teos julkaistiin alun perin 2.huhtikuuta 2019, ja se päivitettiin 17. heinäkuuta 2020.
Return to the Iowa Dish