Jos haluat valmistella erinomainen pihvi illallinen, olet todennäköisesti palvella ribeye, New York strip, tai jopa ulkofileetä dekadentti kastike. Minkä kastikkeen kanssa menet? Onneksesi vaihtoehtoja on aika paljon.
Jos pidät asioista kirkkaana ja heleänä, siellä on elinvoimainen vihreä chimichurri. Dekadentteja illallisia varten kokeile punaviinipannukastiketta, jossa on väkeviä punaviinimausteita.
eniten hemmotteleva vaihtoehto, kokeile ruskea voita, joka on pähkinäinen muistiinpanoja, joka todella nostaa filet mignon tai muita leikattu pihvi.,
Tämä luettelo sisältää myös ei-perinteisten ”kastikkeet”, kuten yhdiste butters ja karamellisoitua sipulia, joka puolestaan jammy ja kastike-kuten silloin, kun täysin karamellisoitua. Olemme sitä mieltä, että ne ovat päteviä, ja kun pääset pihveihin heidän kanssaan, olet varmaan samaa mieltä.
punaviinikastiketta
erityinen pihvi illallinen vaatii vankan pannulla kastike ja punaviini pannulle kastike punkkien kaikki oikeat laatikot.
pannukastike tulee yhteen, arvasit, pannulla. Voit lietsoa punaviinikastiketta käyttämällä samaa pannulla piirtynyt sinä sinun pihvit, joissa maku niiden drippings, tai aloittaa tyhjästä uuden pannulla.,
sen ytimessä, punaviini kastike on vähennetty punainen viini pariksi suolaisia elementtejä, kuten valkosipuli, yrtit, salottisipuli, ja enemmän. Tämä tarjoaa voimakkaan, väkevän maun, joka nostaa minkä tahansa pihvi-illallisen.
kokeile sisältää balsamiviinietikkaa Tangille ja nuppia voita aavistuksen kermaisen täyteläisyyttä.
todella dekadentti pihviä ja punaviinikastiketta kokemus, kokeile tätä pekoniin kääritty filet piimä kännissä perunat ja sieni punaviinikastiketta.,
Balsamic Vähentäminen
Makea, kirpeä ja hieman kirpeä, balsamiviinietikkaa voidaan tehdä täydellinen pihvi säestyksellä.
Se toimii kuin marinadi, kuten tässä balsamico pihvi resepti, sekä vähentää lasite, joka muuttuu tahmea-makea ja herkullinen, kun mehustettua yli aterian.
Se voi myös olla yksi helpoimmista kastikkeet lietsoa. Voit tehdä balsamiviinivähennyksen keittämällä balsamiviinietikkaa, kunnes se vähenee noin puolella. Käytä siitä pihvisi viimeistelykastikkeeksi.,
Jos haluat kokeilla jotain vielä enemmän dekadentti, on pan-piirtynyt pihvi balsamico yrtti-kermakastikkeessa.
Yhdiste Voita
Kun yhdiste voita ei ole teknisesti kastike, se on olennainen väline pitää teidän arsenaali kun olet ruoskinta jopa out-of-tämä-maailma-pihvi-illallisia.
Compound butters on uber-yksinkertainen heitto ja erittäin monipuolinen. Voit sekoittaa voita yrtteihin, kuten persiljaa, rosmariinia, timjamia ja muuta. Tämä resepti sekoittaa voita jauhettua korianteria ja persiljaa.
voit valmistaa yhdistepulloja muustakin kuin yrteistä., Ajattele salottisipulia, valkosipulia, sitrushedelmien kuorta, mausteita ja paljon muuta. Tämä yrtti oranssi salottisipuli, pariksi pippuri-crusted NY nauhat, on hyvä esimerkki.
Chimichurri
Vihreä chimichurri-kastiketta, elinvoimainen sekoitus persilja, oliiviöljy ja valkosipuli, siirtymät rikas pihvi kirkas ja kirpeä muistiinpanoja. Se on kotoisin Argentiinasta, jossa on myös punainen versio, joka on valmistettu tomaateista tai paprikoista.
Täällä, olemme hyvin perehtynyt vihreä lajike, joka joskus sisältää mausteinen paprikat tai muita kirkkaita yrtit kuten korianteri ja oregano.,
Voit ruoska tuoretta chimichurri nopeasti omassa keittiössä—ei tarvitse ostaa pre-tehty versio. Prosessoi chimichurri-ainekset paistaessasi pihvisi, niin saat aterian, joka tulee hetkessä.
Jos tarvitset hyppy-off piste, kokeile tri-tip mausteinen chimichurri-kastiketta, joka sisältää korianteri, persilja, serrano paprikat, ja lisää kastikkeeseen.
Salsa
lämpöä, happamuutta, ja kuori, lisää salsa suuri maku mihin tahansa lautasen, se mukana., Pihvi ei ole poikkeus.
salsat ovat loistavia myös monipuolisuutensa puolesta. Mene chunky kanssa pico de gallo tyyppi valmistelu, tai nosta pihvi fancy salsa paprika, paahdettu punainen paprika, punaviinietikka, ja enemmän.
jotain täysin uudenlaisella, kokeile mansikka ja avokado salsaa. Se on kermainen, makea, virkistävä ja toimii periaatteessa kuin sivusalaatti, ei lisukkeita tarvita.
todella herkullinen kokemus, mennä eteenpäin ja pari salsa viipaloitu kylki pihvi, tortilloja, ja suosikki taco mix-ins.,
karamellisoidut sipulit
jälleen kerran tunnistamme, että karamellisoidut sipulit eivät ole teknisesti kastike. Ne ovat kuitenkin herkullinen pihvi topper ja kerran perusteellisesti karamellisoitu, purema kuin hillo tai kastike.
voit pitää karamellisoidut sipulit simppeleinä ja suolaisina, vain aavistuksen suolaa ja pippuria sekä ehkä hieman valkosipulia. Tai mennä makea ja kirpeä reitti ja heittää muutaman viivoja balsamiviinietikkaa ja pieni teelusikallinen sokeria.
tässä lihapullareseptissä on karamellisoitua sipulia ketoystävällisessä ateriassa.,
Barbeque-Kastiketta
Voit liittää grilli kastike muut lihapalat, kuten tri-tip tai rinta, mutta eivät täysin sulje sitä pois, sillä pihvi.
grillikastiketta on niin paljon erilaisia tyylejä, että niitä kaikkia on vaikea niputtaa yhteen kategoriaan. Mutta piditpä makeasta ja tahmeasta kastikkeesta tai vinegaarisesta ja pippurisesta, pihviä voi parantaa.
Tämä resepti käyttää Korean grilli-vaikutteita kastike takki pihvi vinkkejä, makea, kirpeä ja mausteinen muistiinpanoja Tamari, vaahterasiirappia, mirin, raastettu inkivääri, sambal, ja enemmän.,
Ruskea Voita
Voita on suuri, mutta paistinpannu ja muutamia keskeisiä lisäyksiä, voit muuttaa rikas aineena osaksi jotain todella dekadentti.
ruskeaan voihin kuuluu suolattoman voin sulattaminen miedolla lämmöllä, kunnes voirasva ja maidon kiinteät aineet erkanevat. Maidon kiintoaineet ruskistuvat lempeän lämmön vaikutuksesta, jolloin syntyy täyteläinen, pähkinäinen maku. Voit parantaa pähkinäinen maku lisäyksiä, kuten yrttejä tai aromaatteja.
ruskea voikastike kannattaa säästää herkimmille pihvi-illallisille, kuten tälle yhden pannun filet mignonille rosmariininruskealla voilla.,
pihvikastike
kuka voisi unohtaa amerikkalaisen klassikkokastikkeen? Täynnä tang, happamuus ja rikas suolaisia makuja, pihvi kastike on herkullinen säestys pihvi syystä.
Pullotetussa pihvikastikkeessa on tyypillisesti tomaatteja, mausteita, etikkaa ja makeita elementtejä, kuten rusinoita. Se on varmasti paikkansa, mutta voit tehdä vieläkin parempi versio keittiössäsi melko helposti.
Tässä on helppo kotitekoinen pihvi kastike resepti tehty ketsuppi, valkosipuli, etikka, soijakastike, ruskea sokeri, ja enemmän.,
