- Jakaa
- Tweet
- Kiinnitä
Kardemumma on Intialainen mauste käytetään erilaisia suolaisia ja makeita ruokia, koska sen mausteinen, minty, kasviperäisiä, ja citrusy maku. Sen monimutkainen maku menee erinomainen lihat, jyvät, palkokasvit, jyvät, leivonnaisia, keksejä, suklaata, kakkuja, keittoja, omenapiirakka, teetä, kahvia, ja alkoholi.,
spice on maailmanlaajuisesti saatavilla, mutta enimmäkseen käytetään Lähi-Idän, arabian, Intian ja ruotsalaisia ruokia. Sitä käytetään kahdessa muodossa, kokonaisina kardemummapalkoina ja jauhettuna kardemummana.
kokonaisia palkoja käytetään yleisimmin basmatiriisiin ja curryihin sekä jauhettua kardemummaa erilaisissa jälkiruoissa. Jauhettuna kardemumma menettää osan mauistaan, joten kannattaa ostaa kokonaisia palkoja, paahtaa ne ja jauhaa ne myllyssä.
yleensä yksi teelusikallinen jauhettua kardemummaa vastaa 6 kokonaista palkoa., Voit säilyttää molemmat ilmatiiviissä astiassa kuin purkissa ja pitää sen poissa valolta tai kuumuudelta.
erottuvan makunsa ja arominsa ansiosta kardemummaa ei ole helppo kopioida. Kuitenkin, jos olet pois siitä tai epäröivät ostaa sen korkean hinnan vuoksi, saatat haluta kokeilla muita mausteita korvikkeeksi.
tässä muutama vaihtoehto kardemumman sijaan suolaiseen tai makeaan annokseen.
Paras Kardemumma Korvikkeet
Kardemumma on erottuva maku voi olla vaikea korvata, joten joitakin yhdistelmiä lisää mausteet tehdä parempi vaihtoehto kuin yksi mauste.,
Kaneli & Kynttä
Neilikka on voimakas maku, joka paria hyvin makea ja woody maku kaneli muodostavat hämmästyttävä kardemumma korvike. Tämä yhdistelmä on hyvä korvaamaan kardemummaa muhennoksissa, curryissä ja muissa kala-ja liharuuissa.
Käytä ¼ tl jauhettua neilikkaa ja ¼ tl kanelia sijaan 1 tl kardemummaa. Voit säätää makua myöhemmin., Kanelia kannattaa ehkä käyttää vähemmän kuin kardemummaa tarvitaan, sillä kaneli on aika vahva mauste.
älä käytä enempää kuin reseptissä mainittu vastaava määrä kardemummaa.
Kaneli & Muskottipähkinä
Tässä on toinen seos kanelilla, joka voi olla tehokas vaihtoehto kardemumma. Kaneli lisää ruokaan lämpöä, mutta muskottipähkinän hedelmämaut tuovat ateriaan kardemumman makean, mausteisen ja hieman sitrusmaisen maun.,
Jos haluat käyttää kanelia ja muskottipähkinää kardemumman korvikkeena, sekoita yhtä paljon mausteita yhteen. Käytä saman verran kaneli / muskottipähkinä-yhdistelmää kuin kardemummaa eli puolet määrästä ja säädä maku myöhemmin.
Tämä kardemumma korvike on paras leivonnaisia ja makeita ruokia, mutta voit myös käyttää sitä joissakin pataruoat ja curryt.
Kaneli & Ginger
Kaneli voidaan käyttää yksi yhdistelmä jäljitellä maku ja aromi, kardemumma., Tällä kertaa se kannattaa sekoittaa inkivääriin. Tätä yhdistelmää käytetään parhaiten suolaisissa ruuissa riisin ja lihan kanssa.
kaneli jäljittelee jonkin verran kardemumman makua ja aromia, kun taas inkivääri tarjoaa tarvittavan makeuden.
varmista, että käytät jauhettua inkivääriä raikkaan sijaan. Voit tehdä tämän kardemumman korvikkeen sekoittamalla kanelia ja jauhettua inkivääriä yhtä paljon. Mutta, koska molemmat mausteet ovat melko vahva, voit käyttää puolet tämän yhdistelmän kuten kardemumma. Voit aina lisätä enemmän, jos haluat vahvemman maun.,
Maustepippuria & Pippuria
Voit käyttää maustepippuria omasta liharuokia, curryt, ja patoihin, tai yhdistetty maahan pippurit lisää terävyyttä. Sekoita yhtä paljon molempia mausteita, jotta tämä tehokas yhdistelmä.
Maustepippuri on monimutkainen maku samanlainen kardemumma, jossa toteaa, muskottipähkinä, neilikka ja kaneli. Se on myös mausteinen ja hedelmäinen ja hieman sitruksinen., Vaikka maustepippurin maku ei ole sama kuin kardemumman, se lisää ruokaan jonkin verran kardemumman makuja.
Sekä maustepippuria ja yhdistelmä maustepippuri ja pippuri ovat vahvoja mausteita, joten käytä puolet niistä, kuten kardemumma.
Jauhettua Korianteria, Muskottia ja Pippuria
Tämä kardemumma korvike on parasta käyttää suolaisia ruokia. Itse asiassa, monet ihmiset sanovat, että se on paras vaihtoehto kardemumma, kun se tulee suolaisia ruokia.,
tämän fantastisen yhdistelmän valmistamiseksi sekoita yhtä paljon jauhettua korianteria, muskottipähkinää ja jauhettua pippuria. Käytä mausteyhdistelmää saman verran kuin kardemummaa.
Muita Vaihtoehtoja Kardemumma
Tässä muutamia enemmän kardemumma korvaavia haluat ehkä kokeilla:
6. Omenapiirakka mauste – käytä tätä maustetta vihreän kardemummajauheen sijaan makeiden ruokien päälle ripotteluun.
7., Kaneli, jauhettu maustepippuri, ja jauhettua muskottia – sekoitus ½ tl kanelia 1/8 tl jauhettua muskottia, ja 1/8 tl jauhettua maustepippuria saada vaihtoehto vihreä kardemumma jauhe ja apple pie spice sadetus yli jälkiruokia.
8. Kumina-kumina on joissakin keittiöissä yleinen kardemumman korvike, jota käytetään enimmäkseen suolaisissa ruuissa. Jauhetun kuminan avulla voit ripotella suolaisia ruokia kuten kardemummalla.
Miksi Sinun Pitäisi Käyttää Enemmän Kardemumma Ruoanlaitto
Tämä mauste lisää makua monet suolaisia ja makeita ruokia, mutta se on myös monia terveyshyötyjä., Esimerkiksi kardemummaöljyllä sanotaan olevan antimikrobista toimintaa, joka voi tuhota joitakin sieniä ja bakteereja. Mutta muista, että kardemummaa eteerinen öljy ei ole tarkoitus kuluttaa.
tutkimusten mukaan kardemumma voi tukea sydänterveyttä parantamalla triglyseridi-ja kolesteroliarvoja. Siitä voi olla apua myös vieroitushoitoon, maksahäiriöihin ja metaboliseen oireyhtymään.
ihmiset käyttävät tätä maustetta raikastaakseen hengitystään ja estääkseen suun bakteereita, jotka voivat johtaa iensairauteen tai onteloihin.,
Johtopäätös
Kardemumma lisää ainutlaatuinen maku ja aromi suolaisia ja makeita ruokia, ja jos joskus ajaa ulos, tai haluat säästää rahaa mausteet, voit kokeilla sen korvaamista tiettyjä mauste yhdistelmiä. Olemme tarjonneet sinulle joitakin suosikki korvikkeita kardemummalle käytettäväksi seuraavassa reseptissä.
vaikka he eivät voi antaa sama maku ja tuoksu kuin alkuperäinen mauste, he ovat hyviä vaihtoehtoja, jotka voivat auttaa jäljitellä joitakin maku muistiinpanoja ja aromit., Älä vain käytä liikaa kardemummaa tai mitään kardemumman korvikkeita, sillä ne ovat vahvoja mausteita, jotka voivat helposti hukuttaa ruokasi.