Säilytä paperia, ei muovi—eikä koskaan päälle jääkaappi.
Paperi muovi, jäätyä kylmässä, ja leipä laatikot yllin kyllin., Madelyn Osten, pää bakerille Sullivan Street Leipomo on Miami etuvartio, on paljastava suurin vinkkejä onnistuneesti tallentaa leipää, joten voit saada eniten suosikki leipä mutta myös välttää ei-toivottuja hometta, kuori, ja kosteutta.
James Beard-palkitun leipurin Jim Laheyn vuonna 1994 perustama newyorkilainen operaatio toi arvostetun leipänsä etelään vuonna 2017., Tänään, Sullivan Street, joka toimii tuotantolaitos Miamin Little Haitissa naapurustossa, leipoo ja jakaa heidän maalaismainen leipää useita ravintoloita, hotelleja, maan seurat, ja paikat Etelä-Floridan alueella. Ne äskettäin perustettu vähittäiskaupan kumppanuuden Milam on Markkinoilla liian, joten leipä varastointi jopa tärkeämpää niiden toiminnalle.
tässä on mitä Osten sanoo parhaista tavoista säilyttää (ja säilyttää) leipäsi.
jäädytä leipäsi
”Pakasteleipä on paras tapa säilyttää tuo äreä leipä mahdollisimman pitkään., Kääri tiiviisti pakastepussiin, joko kokonaisena tai viipaloituna. Tykkään laittaa vahapaperia viipaleiden väliin, kun pakastan, sillä tämä helpottaa juuri sitä, mitä tarvitsen. Sulatus koko pakastettu leipä jääkaapissa yön yli on paras tapa; ulos counter se voi saada märkä, ja kun se malja vain hienoa, se tekee paremman leivän jääkaapissa. Muista myös irrottaa pakastepussista sulatettaessa. Tämä estää veden sammumisen, kun se hajoaa. Ja jos sulatus tuntuu pelottavalta, ei hätää: leivän voi aina lämmittää uudelleen suoraan pakastimesta., Kokeile kokonaisen leivän paistamista 325 asteessa 25-30 minuuttia, kun taas viipaleita voi piipahtaa suoraan leivänpaahtimeen.”
Store paperilla, ei muovia
”tuore leipä on parasta syödä sisällä kaksi-kolme päivää. Jos aiot niellä sen heti, niin sen pitäminen paperipussissa tiskillä on liike. Vaikka muoviin varastoiminen tuntuu oikealta idealta, tämä itse asiassa kannustaa homeen kasvuun, jolloin leipä menee huonosti paljon nopeammin. Säästän myös leipäni kantapäät ja käytän niitä leipäni leikatun puolen peittävinä., Leivän leikatun puolen pitäminen mahdollisimman tutkimattomana auttaa myös säilyttämään sen tuoreuden.”
Leipä laatikot ovat ystäviäsi
”Leipä laatikot ovat loistava tapa pitää leipää, ja hauska tapa lisätä tyylin keittiö. Ne ovat pieniä reikiä, jotka mahdollistavat vain vähän ilmaa kiertämään, pitää leipää laudaksi. Jos sinulla on tuholaisten koskee ja haluavat pitää leipää ilmatiiviissä astiassa, kokeile tossing siivu leipää ja leivän. Siivu, jossa on enemmän pinta-alaa, houkuttelee vettä ja auttaa hallitsemaan säiliösi kosteuspitoisuutta.,”
Missä tarkalleen voit tallentaa leipä on kriittinen
”, Jossa voit tallentaa leipä voi olla yhtä tärkeää kuin se, miten voit tallentaa. Leipä menee jääkaapin päälle. Yritä uudestaan! Leivän pitäminen jääkaapissa saa paperipussillisen leivän kuivumaan ja muovipussillisen leivän homehtumaan nopeammin. Tämä tulee jääkaapistasi. Sama säilytys lähellä astianpesukonetta; liikaa lämpöä ja kosteutta, nämä laitteet antavat pois ei ole leipää-ystävällinen. Yritä säilyttää leipää keittiön viileässä ja kuivassa tilassa., Jos ei tiskillä, niin kaapissa tai syvässä laatikossa.”
Poimia uudelleenkäytettäviä leipää laukut
”Jos etsit enemmän monipuolinen ja ympäristöystävällinen tapa säilyttää leipää, yritä uudelleen leipä laukku. Nykyään markkinoilla on enemmän ja monet ovat konepestäviä ja toimivat hyvin pakastimessa. Vie heidät kauppaan ja heitä tuo tuore leipä sisään. Nämä voivat olla mukava vaihtoehto paperipussille, joka voi revetä ja näyttää aina päästävän murusia karkaamaan tiskille., Uudelleenkäytettävät pussit on valmistettu hengittävistä materiaaleista, joten ne käyttäytyvät kuin paperipussi ilman jätteitä. Vaihtelevat $7 että $20, ne ovat suuri investointi leipä (ja ympäristö) rakastaja millään tasolla.”
Kaikki Aiheet Ruoanlaitto Tekniikoita
Rekisteröidy Ruokalaji
Pysy tietää kanssa päivittäinen annos paras kausiluonteinen reseptejä!