äskettäin, leikkasin kaiken lisätyn sokerin ruokavaliostani kokonaiseksi viikoksi. Kokeiluani varten kielsin myös keinotekoiset makeutusaineet. Miksi? Ensinnäkin se tuntui poliisilta ulkona. Mutta enimmäkseen, se on, koska kehittyvien tutkimus osoittaa fake kamaa voi olla joitakin samoja haittoja kuin oikea sokeri—, kuin on ei niin suuri, meidän vyötäröä.
keinotekoisilla makeutusaineilla, kuten aspartaamilla ja sukraloosilla makeutetut dieettijuomat ovat joko hyvin vähäkalorisia tai kalorittomia. Viimeaikaiset tutkimukset ovat osoittaneet, että ne voivat edelleen kannustaa painonnousua., Suhde on kuitenkin monimutkainen ja aika ristiriitainen.
”epidemiologiset tutkimukset tarkasteltaessa yhdistyksen välillä ihmiset, jotka kuluttavat ruokavalio sooda ja paino ja ne, jotka eivät kuluta se yleensä osoittavat, että vievää liittyy korkeammat hinnat lihavuuden ja korkeampia muita metabolisia komplikaatioita,” Allison Sylvetsky Meni, Ph. D., apulaisprofessori Milken Institute School of Public Health at George Washington University, kertoo ITSESTÄÄN., Ongelmana on, että nämä tulokset tulevat pitkälti havainnoivien tutkimusten ja voi kärsiä harhaa kutsutaan käänteinen syy, Vasanti Malik, tutkija department of nutrition at Harvard T. H. Chan School of Public Health, kertoo ITSESTÄÄN. Käänteinen syy tarkoittaa käytännössä sitä, että on vaikea tietää, aiheuttiko x Y: n vai aiheuttiko y todella x: n. ”kun katsoo kevytlimsaa, se on todellinen ongelma. Kevytlimua juovat saattavat olla jo ylipainoisia tai heillä voi olla jokin sairaus, Malik kertoo. Kun sitä suhdetta miettii, pitää suhtautua seuraan skeptisesti.,
Malik toteaa myös, että verrattuna juominen säännöllisesti limsat ja muut makeat juomat, ruokavalio vaihtoehtoja näyttäisi olevan parempi. ”Kun asiaa Harvardissa tarkastelimme, huomasimme, että kevytlimsaan liittyi vähemmän painonnousua tavalliseen limsaan verrattuna”, hän kertoo. Hän myös viittaa kaksi satunnaistettuja, kontrolloituja tutkimuksia, jotka osoittivat vähemmän painonnousua juominen ruokavalio vs säännöllisesti. ”Todistusaineisto viittaa todellakin siihen, että ruokavalion nauttimisesta ja painon ylläpidosta on hyötyä ainakin lyhyellä aikavälillä.,”On olemassa jonkin verran näyttöä siitä, että ruokavalio sooda juovat on samanlainen tyypin 2 diabeteksen riski säännöllinen sooda juovat, Meni sanoo. ”Se voi olla ajatus kääntää syy-yhteyttä, ja että nämä ihmiset ovat jo vaarassa”, hän lisää. Mutta se on todennäköisesti yhdistelmä siitä ja jostain muusta mekanismista.
Vaikka molemmat asiantuntijat ovat yhtä mieltä, että todisteita on harva ja lisää tutkimusta tarvitaan (ja käynnissä), he mainitsevat muutamia elinkelpoisia tieteellisiä selityksiä yhteys ruokavalion sooda ja painonnousu. Tässä ovat lupaavimmat neljä.
se nostaa sokerisia odotuksia.,
”Keinotekoiset makeutusaineet ovat yli 200 kertaa makeampi kuin säännöllistä sokeria, joten yksi huoli on, että jos kuluttaa nämä juomat, saatat tulla tottuneet kohti makeus,” Malik sanoo. Tämä voi sitten vaikuttaa voit kuluttaa enemmän sokeria tai makeita asioita yleensä, joka rock-vankka näyttö osoittaa liittyy painonnousu. ”Se on todella tärkein peruste miksi jotkut ihmiset uskovat, että nämä keinotekoiset makeutusaineet saattavat kostautua.”
aivot rekisteröi fake sokeria kuin aitoa tavaraa.,
yksi tutkimusalue keskittyy siihen, miten keinotekoiset sokerit laukaisevat aivojen makeusreseptoreita. Kehomme odottavat, että makean maun jälkeen seuraa kaloritulva. Keinotekoisilla makeutusaineilla ei, joten aivot menevät sekaisin. ”Kun on keinotekoisia sokereita, tulee se makea tunne ilman kaloreita”, Meni selittää. Jotkut asiantuntijat uskovat tämän irrota lehdet kehon himo niitä kaloreita se nyt luulee puuttuu, mikä johtaa ylensyöntiä ja lopulta, painonnousu.,
elimistö saattaa vielä yrittää prosessoida keinotekoista makeutusainetta kuin se olisi oikeaa sokeria.
Syö sokeria signaalit kehomme tuottamaan insuliinia sen käsittelyyn, ja jotkut tutkimukset ovat ehdottaneet, että sama vastaus tapahtuu silloinkin, kun me syödä fake kamaa. ”Jotkut pienemmät tutkimukset ovat osoittaneet, että se saattaa itse asiassa edistää insuliinin vastaus,” Malik sanoo, mikä tarkoittaa, että kehosi vapauttaa hormoni ennakoiden nosti veren sokeripitoisuus (se, että tässä tapauksessa, se ei koskaan tulee). Ajan myötä liika insuliinin tuotanto voi johtaa insuliiniresistenssiin, painonnousuun ja tyypin 2 diabetekseen., ”Mutta”, hän lisää, ” todisteet ovat todella melko ohuet.”Meni huomauttaa, että suurin osa tähän mennessä tehdyistä tutkimuksista, jotka osoittavat tämän mahdollisen yhteyden, on tehty jyrsijöillä. Eräs tutkimus vuodelta 2014 viittaa keinotekoisten makeutusaineiden, suoliston mikrobiomin ja glukoosi-intoleranssin väliseen yhteyteen. Tutkijat ovat jälleen kiinnostuneita, mutta todisteet eivät ole vielä varmoja.
käytät ruokavalio juomia tekosyynä kuluttaa enemmän kaloreita muualla.
Meni kertoo tutkivansa parhaillaan, miksi ihmiset valitsevat keinotekoiset makeutusaineet., ”Joillekin se on, että jos he tekevät niin, he voivat saada sen ylimääräisen keksin, joka tietysti kumoaa vaikutukset”, Meni sanoo. Jotkut observational tutkimukset osoittavat, että ihmiset, jotka kuluttavat ruokavalio sooda kuluttaa enemmän kaloreita ja välipala elintarvikkeita—mutta jälleen kerran, todellinen syy-seuraus-suhde on epäselvä.
dieettijuomat tuntuvat olevan painonhallinnan kannalta parempia, kun ne valitaan täyssokeristen sijaan. Asiantuntijat ovat silti huolissaan siitä, että tekojutut ovat pitkällä tähtäimellä huonoja.,
”Nämä keinotekoiset makeutusaineet ovat nollasta vähän kaloreita, ja kun se tulee käyttää niitä korvikkeena säännöllinen sooda, on järkevää ainakin lyhyellä aikavälillä”, Malik sanoo. ”Mutta emme tiedä pitkällä aikavälillä, mitä seurauksia näiden makeutusaineiden nauttimisesta on.”Jos juot limsaa säännöllisesti, hän suosittelee siirtymistä ruokavalioon vähentääkseen painonnousun riskiä ja esimerkiksi tyypin 2 diabetesta—se on pienempi kahdesta pahasta. Mutta lopulta, leikkaus sooda kokonaan ja kiinni H2o (säännöllinen tai seltzer), kahvi, ja tee on paras valinta yleistä terveyttä.