raíz de yuca, ¿qué no te gusta?
la raíz de yuca o yuca es la raíz almidonada de la yuca no solo es rica en carbohidratos sino que también contiene una mezcla saludable de vitaminas, minerales y nutrientes a base de plantas. Una alternativa muy saludable a las patatas.
La Yuca nunca debe comerse cruda. El pelado seguido de la cocción garantiza su seguridad.
Las raíces de yuca disponibles en los supermercados de EE.UU. están enceradas para ayudar a mejorar la vida útil. Para preparar, simplemente lave toda la raíz en agua fría y recorte los extremos., Cortar en cuartos de 3-4 pulgadas de largo. Usando un buen cuchillo fuerte, luego pele la piel externa hasta que encuentre carne blanca dentro. No utilice el pelador de verduras, ya que su piel es muy dura. Paro la raíz cortada en su extremo y corto la piel. Corta cualquier cuerda que corra a lo largo de su núcleo interno.
Hay varias maneras de cocinar la yuca; hervir las secciones cortadas en agua con sal marina agregada durante unos 30-60 minutos, (dependiendo de lo pequeñas que sean las piezas) hasta que estén tiernas. Drene el agua antes de usarlos en varias recetas de cocina. La yuca también se puede hornear o freír.,
la raíz de yuca alivia los síntomas de la diabetes, ayuda a mantener sus niveles de colesterol en un rango saludable y tiene propiedades antioxidantes que pueden ayudar a prevenir las enfermedades cardiovasculares, así como ejercer efectos antiinflamatorios y se usa para tratar la artritis y otras afecciones inflamatorias, y puede ayudar a tratar los síntomas asociados con la gota.