U. S. Food and Drug Administration (Español)

septiembre de 1994; revisada en abril de 2008; revisada en octubre de 2009; revisada en enero de 2013

(FDA) pensamiento actual sobre este tema. No crea ni confiere ningún derecho para o sobre ninguna persona y no opera para obligar a la FDA o al público., Puede utilizar un enfoque alternativo si el enfoque cumple con los requisitos de los Estatutos y reglamentos aplicables. Si desea discutir un enfoque alternativo, comuníquese con el personal de la FDA responsable de implementar esta guía. Si no puede identificar al personal apropiado de la FDA, llame al número de teléfono apropiado que aparece en la página de título de esta guía.

Introducción

en una guía como esta, no es práctico intentar responder a cada pregunta de etiquetado de alimentos que pueda surgir., Las preguntas más frecuentes se han abordado utilizando un formato de «pregunta y respuesta». Creemos que la gran mayoría de las preguntas sobre etiquetado de alimentos son respondidas. Están agrupados por el área de interés de etiquetado de alimentos. La tabla de contenidos le ayudará a localizar su área de interés de etiquetado de alimentos.

bajo las leyes y regulaciones de la FDA, la FDA no aprueba previamente las etiquetas para los productos alimenticios., Las preguntas relacionadas con el etiquetado de productos alimenticios pueden dirigirse al personal de etiquetado y normas de alimentos (HFS-820), Oficina de nutrición, etiquetado y suplementos dietéticos, Centro de Seguridad Alimentaria y Nutrición Aplicada, administración de alimentos y medicamentos, 5001 Campus Drive, College Park, MD 20740-3835, teléfono: (240) 402-2371.

antecedentes

La administración de alimentos y medicamentos (FDA) es responsable de garantizar que los alimentos que se venden en los Estados Unidos sean seguros, saludables y estén debidamente etiquetados. Esto se aplica a los alimentos producidos en el país, así como a los alimentos de países extranjeros., La Ley Federal de Alimentos, Medicamentos y cosméticos (FD&C Act) y la Ley de empaque y etiquetado justo son las leyes federales que rigen los productos alimenticios bajo la jurisdicción de la FDA.

la FDA recibe muchas preguntas de Fabricantes, Distribuidores e importadores sobre el etiquetado adecuado de sus productos alimenticios. Esta guía es un resumen de las declaraciones requeridas que deben aparecer en las etiquetas de los alimentos bajo estas leyes y sus regulaciones., Para ayudar a minimizar las acciones legales y los retrasos, se recomienda que los fabricantes e importadores estén completamente informados sobre las leyes y regulaciones aplicables antes de ofrecer alimentos para su distribución en los Estados Unidos.

La Ley de etiquetado nutricional y Educación (Nlea), que enmendó la ley FD&C requiere que la mayoría de los alimentos lleven etiquetado nutricional y requiere que las etiquetas de los alimentos que lleven declaraciones de contenido de nutrientes y ciertos mensajes de salud cumplan con requisitos específicos., Aunque se han establecido reglamentos definitivos que se reflejan en esta guía, los reglamentos se cambian con frecuencia. Es responsabilidad de la industria alimentaria mantenerse al día con los requisitos legales para el etiquetado de los alimentos. Todas las nuevas regulaciones se publican en el Registro Federal (FR) antes de su fecha de vigencia y se compilan anualmente en el Título 21 del Código de Regulaciones Federales (CFR).

este documento sustituye a la versión anterior publicada en octubre de 2009.,

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recursos

nota sobre etiquetado nutricional

El Capítulo 7 de la Guía de etiquetado de alimentos sobre etiquetado nutricional está actualmente en revisión y no refleja todos los requisitos de etiquetado más actualizados.

hasta que se actualice la guía, consulte la regla final de la etiqueta de Información Nutricional para obtener información sobre la actualización de las etiquetas nutricionales. También puede consultar los recursos de la industria de la FDA.,

contáctenos

Office of Nutrition and Food Labeling, HFS-800
Center for Food Safety and Applied Nutrition
Food and Drug Administration
5001 Campus Drive
College Park, MD 20740
(Tel) 240-402-2373

Translations

Este documento está disponible en varios idiomas extranjeros. La FDA ofrece estas traducciones como un servicio a una amplia audiencia internacional. Esperamos que estas traducciones útil., Si bien la agencia ha intentado obtener traducciones que sean lo más fieles posible a la versión en inglés, reconocemos que las versiones traducidas pueden no ser tan precisas, claras o completas como la versión en inglés. La versión oficial de este documento es la versión en inglés. Las traducciones son de la versión de octubre de 2009. La FDA ha archivado las siguientes traducciones ya que ya no están actualizadas:

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