nuestra sidra de manzana es toda natural, cruda, artesanal, sin azúcar y sin pasteurizar!
cómo se hace la sidra de manzana
la sidra de manzana está hecha de diferentes tipos de manzanas sin nada más añadido. Sin especias. Sin azúcares ni edulcorantes. Las manzanas se muelen en pulpa y luego el jugo se exprime de esta pulpa. No filtramos nuestra sidra.
sidra de manzana vs jugo de manzana
sidra de manzana y jugo de manzana son muy diferentes., El jugo de manzana se filtra y endulza. La sidra de manzana no se filtra ni endulza. La descripción oficial del Departamento de Agricultura de Massachusetts dice que la sidra es » jugo de manzana crudo que no se ha sometido a un proceso de filtración para eliminar partículas gruesas de pulpa o sedimento.»Por lo tanto, la sidra es sidra debido a su composición turbia, que proviene de restos de manzana. El filtrado del jugo de manzana y el hecho de que esté más procesado permite una vida útil prolongada. La sidra de manzana, por otro lado, «gira» rápidamente. Nuestra sidra de manzana tampoco está pasteurizada, lo que también acorta su vida útil.,
«Turning»
Si se agregan azúcares, el jugo tendría una vida útil más larga. No añadimos azúcar a nuestra sidra. Cuando la sidra comienza a» girar», comienza a carbonatarse a medida que la fermentación la convierte en alcohol. A medida que la sidra se expone al oxígeno, la levadura en el aire se mezcla con los azúcares naturales de la sidra para producir ácido. Con este proceso, la sidra de manzana se vuelve alcohólica y, finalmente, similar al vinagre.
¿La Sidra de manzana realmente va mal? Técnicamente no
La Sidra de manzana puede no tener tan buen sabor después de que comience a «girar»., Se volverá de color más oscuro y comenzará a espumar. Cuando esas cosas comienzan a ocurrir, solo significa que la sidra está en fermentación. Tendrá un sabor más amargo como el vinagre, pero de ninguna manera es dañino. La sidra simplemente se vuelve desagradable-sabor y un poco más alcohólica. No es perjudicial.
entonces, ¿la sidra de Manzana va mal? Técnicamente no, pero la sidra se transformará lentamente en una bebida de sabor más ácido. Sí, se necesitaba una lección de Ciencias para entender la línea de tiempo de vencimiento de su bebida favorita de otoño.,
consejos para disfrutar de mi sidra de manzana fresca, cruda y artesanal
algunos consejos excelentes para prolongar la vida de esta bebida de otoño totalmente natural son congelar algunos! La sidra se congela genial! Solo descongelar y disfrutar. Si su sidra comienza a girar ligeramente, adapte esta bebida de otoño en recetas creativas como calentarla y hacer sidra caliente, hacer un cóctel con ella o usarla para un poco de avena con sabor a otoño.,
Escrito Por,
Rowlynda Moretti
Julián Cider Mill
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