¿No hay tiempo para atender una olla? ¡Sin problemas! Esta receta fácil, sin remojo, crock pot ofrece el mejor Southern Black Eyed Peas & jamón con una patada de jalapeño deliciosamente sutil!,
lo que necesitas para hacer Southern Slow Cooker Black Eyed Peas
- dried black eyed peas
- agua
- caldo de pollo
- jamón en cubos
- cebolla amarilla o blanca
- chile jalapeño
- sal
al crecer, cuando los frijoles o guisantes frescos no estaban en temporada o cuando habíamos comido todos los guisantes frescos que habían sido congelados para ese año, comimos los secos. Así que aprendí muy temprano a cuidar una olla de guisantes., Hervían a fuego lento en la estufa todo el día, llenando la casa con olores cálidos de cocina casera, mientras que la «agua extra» que tenía que agregarse regularmente hervía a fuego lento junto con ellos en el pequeño quemador en la parte posterior de la parte superior de la estufa. Era una danza de ida y vuelta de agregar agua, mantener esas ollas hirviendo y no dejar que los guisantes se cocinen demasiado abajo.
pero todo eso me mantuvo atado a la estufa. Y seamos honestos. Eso no siempre es práctico. O incluso posible. ¡Gracias a Dios por las cocinas lentas!, Son una herramienta que salva vidas cuando queremos poner buena comida casera en la mesa, incluso si tenemos que pasar nuestros días en juegos de pelota, práctica de música, trabajar en el patio o dedicar horas a la oficina. Y son perfectos para cocinar Black eyed peas secas a una perfección deliciosa y cremosa.
Mientras que yo no aclarar y resolver cualquier descolorida guisantes, yo no moje seca black eyed peas antes de cocinar en la olla de cocción lenta., Tiza la cantidad de tiempo que los guisantes pasan en la olla de barro bañada en todo ese caldo y jamón y bondad con pimienta. Simplemente no lo necesitan. Un rápido 5 minutos por la mañana produce guisantes bellamente tiernos como si mamá se paró todo el día en la estufa y los cocinó!
qué servir con Southern Slow Cooker Black Eyed Peas
mientras que black eyed peas va con casi cualquier plato, aquí hay algunas proteínas o platos que combinan muy bien!,
- lomo de cerdo con pimienta perfecto
- Easy Crock Pot BBQ muslos de pollo deshuesados
- Cherry Cola BBQ Pulled Pork
- Ultimate Okra & sartén de tomates con Salchicha Ahumada
- Louisiana Dirty Rice
agregue estos platos a su carne & guisantes para una comida completa!
- ensalada de macarrones del Sur
- puré de patatas de rábano picante con queso crema y ajo
- ensalada de Tortellini toscanos
- ensalada de patata cremosa de eneldo
si haces esta receta, ¡asegúrate de hacérmelo saber!,
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Southern Slow Cooker Black Eyed Peas &Ham
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- 16 oz dried black eyed peas
- 4 C water
- 2 C chicken broth
- 8 oz cubed ham
- 1/2 medium yellow or white onion, quartered
- 1 jalapeno, sliced
- 1 1/2 tsp salt
Instructions
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Rinse & sort peas, removing any discolored ones., Agregue todos los ingredientes a la olla de cocción lenta y revuelva. Cocine a baja temperatura durante 8-10 horas o a alta temperatura durante 4-5 horas.