Slow Cooker Beef Bourguignon tiene carne tierna y verduras abundantes cocidas a la perfección en una rica salsa. ¡Esta comida es reconfortante y perfecta para los meses fríos que vienen!
esta rica y abundante comida es cálida y satisfactoria esta temporada de invierno. Si te gusta un buen estofado, prueba Este estofado de pollo con verduras toscanas, Cacciatore de cerdo en sartén o estofado de ternera con tocino.
Beef Bourguignon
Este es EL MEJOR ESTOFADO de TERNERA que he TENIDO!, Si ustedes están buscando un reconfortante, abundante y soplar lejos con sabor estofado de carne esta es su receta. Ok, me estoy adelantando un poco porque estoy muy emocionada con este estofado de carne.
¿Quién se emociona con un estofado de carne? Aparentemente esta chica. Esto tiene la carne más tierna loca dentro con verduras abundantes y tiene la salsa absolutamente mejor rica y deliciosa! Soy un amante total del estofado de carne, especialmente cuando se enfría. Me tomó un par de recetas para hacerlo bien.,
Estos son mis requisitos para el estofado de carne perfecto:
- Tiern melt in your mouth beef
- Una salsa espesa y rica
- grandes trozos abundantes de verduras, preferiblemente zanahorias, papas y champiñones.
este guiso tenía todo eso y más y mi familia no podía tener suficiente de él!
¿Qué es Bourguignon?
la palabra bourguignon proviene de un plato que es francés y se llama Buruandy en inglés. Bourguignon es similar a un estofado de carne de res, pero tiene algunas variaciones de ingredientes y mucho más en profundidad saborizante., Un bourguignon clásico tiene la presencia de vino tinto en la receta, que se cocina y es SEGURO para que los niños disfruten de esta receta bourguignon esta receta bourguignon es espesa y abundante con un montón de sabor!
lo que necesitas para hacer Bourguignon de ternera de cocción lenta
hay algunos pasos adicionales involucrados en hacer este estofado, pero te prometo que vale la pena. Una vez que cocine el tocino y la sartén dorar la carne, se echa todo en la olla y dejar que haga su cosa. Esta comida es realmente el mejor estofado con sabor que he tenido., ¡Sé que a tu familia le encantará la carne bourguignon de cocción lenta tanto como a nosotros!
- tocino: cocido y picado en trozos.
- carne chuck: deshuesado
- vino de cocina rojo: esto se cocinará lentamente y se agrega para darle sabor.
- caldo de pollo: se agrega para darle sabor y líquido para cocinar y cubrir la carne y las verduras.
- salsa de tomate: sabrosa y se empapa con la carne y las verduras.
- salsa de soja: añade un sabor rico y ligeramente dulce.
- Harina: un espesante para la sopa.,
- dientes de ajo: finamente picados y un sabor picante y un poco de especias.
- tomillo: sabor terroso y un poco seco que agrega sabor.
- zanahorias: trozos gruesos cortados.
- Baby potatoes: simplemente lave y limpie.
- champiñones: cortados en rodajas y añadidos a la olla de cocción lenta.
- perejil: finamente picado
cómo hacer Bourguignon de ternera de cocción lenta
este guiso comienza cocinando un poco de tocino. Pero luego se fríe la carne en las gotas de tocino., El abrasador de la sartén es solo ese paso adicional para hacer que los bordes estén crujientes y el interior tierno. Además, solo sella el sabor! La mayoría de los guisos de carne tienen vino tinto. Esto realmente saca el sabor profundo y rico en la salsa. Pero tenga la seguridad de que el alcohol se cocina. Pero te prometo que es necesario en realmente llevar a cabo este increíble sabor en el estofado!
- cocine las carnes: en una sartén grande cocine el tocino a fuego medio alto hasta que esté crujiente. Poner el tocino en una olla de cocción lenta. Sal y pimienta la carne y añadir a la sartén y dorar por cada lado durante 2-3 minutos., Transfiera la carne a la olla de cocción lenta.
- batir las salsas: añadir el vino tinto a la sartén raspando los trozos marrones en el lado. Deje que hierva a fuego lento y reduzca y agregue lentamente el caldo de pollo, la salsa de tomate y la salsa de soja. Batir lentamente en la harina. Añadir la salsa a la olla de cocción lenta.
- agregue los ingredientes restantes: agregue el ajo, el tomillo, las zanahorias, las papas y los champiñones a la olla de cocción lenta. Dale un buen revolver y cocina a fuego lento hasta que la carne esté tierna durante 8-10 horas o alta durante 6-decora con parley fresco y sirve con puré de papas si lo deseas.,
variaciones en hacer Bourguignon de ternera de cocción lenta
Este Bourguignon de ternera es conocido por ser un guiso decadente y uno de los más sabrosos. Es espesa y abundante con ricos sabores que continúan creciendo mientras se cocina. Cada ingrediente es un papel clave para hacer que esta receta de Bourguignon de ternera de cocción lenta sea la mejor. Haga esto antes de tiempo y tener todo el aroma lofting alrededor en su hogar. Slow Cooker Beef Bourguignon es una necesidad hacer esta temporada de invierno. Es reconfortante y te calienta en esas noches frías.,
disfrute de estos consejos para hacer esta receta de Bourguignon de carne de cocción lenta aún mejor!
- cocinar tocino: asegúrese de no cocinar demasiado el tocino. La olla de cocción lenta lo cocinará un poco más una vez que se agregue.
- dorar el mandril de ternera: esto ayudará a asegurar una capa exterior crujiente. Esta es una gran manera para que la carne se cocine perfectamente en la sopa.
- Vino Tinto: dejar esto fuera estará bien, aunque dejará fuera la mayoría del sabor y la riqueza de esta sopa. No soy un bebedor de vino, pero esto es una necesidad para que esto se cocine correctamente y al máximo., El vino se cocina y será seguro para que los niños coman.
- champiñones: prefiero los champiñones crimini. Tienen más sabor en comparación con el botón blanco. Cortar o cortar por la mitad es mejor.
- cebollas: las cebollas frescas son las mejores. Si necesita comprar congelados, le recomiendo las cebollas perladas, que ya están peladas y tienen más sabor.
- caldo de pollo: el caldo de carne también funcionará en su lugar si lo prefiere.
- ajo: si no tienes ajo a mano, sustituye el ajo por 1/4 cucharadita de ajo en polvo.,
- hojas de laurel: agregue las hojas de laurel para obtener más sabor e intensidad con esta sopa.
Preguntas Frecuentes para Beef Bourguignon
¡saber cómo hacer que esta carne Bourguignon de cocción lenta sea aún mejor es justo lo que necesita para que sea la mejor! Me encantan los sabores que se mezclan y lo bien que se cocina en la olla de cocción lenta. Impresiona a tus amigos y familiares con esta hermosa receta de Bourguignon de ternera. ¡Es único y sabe increíble con tanto sabor!,
Aquí hay algunas preguntas frecuentes que le ayudarán al hacer esta receta de Bourguignon de carne.
- ¿Puedes hacer esto en la estufa o en el horno? Sí, esto se hace de varias maneras diferentes. Pruebe mi mejor Bourguignon de carne de res para una receta de estufa y horno.
- ¿Cuál es la mejor carne para usar para la carne bourguignon? La carne estofada de res es más fácil o el chuck es genial si la cortas. La falda es también otro gran tipo de carne para usar para la carne bourguignon.
- ¿Qué vino tinto es mejor para la carne bourguignon? No soy un bebedor de vino, pero prefiero un vino Borgoña oscuro., Pinot Noir o Chianti también son excelentes opciones. El vino se cocina y es SEGURO para que las familias lo disfruten. Te recomiendo si bebes el vino tinto, entonces ese es el tipo de agregar en la carne bourguignon.
- ¿Con qué se sirve tradicionalmente la carne de vacuno bourguignon? Para hacer de esta una comida completa, agregue papas, fideos o incluso arroz y una ensalada de acompañamiento. Para un pan, una baguette dura o un rollo de cena funcionan bien.
almacenar carne Bourguignon de cocción lenta
esta probada y verdadera carne Bourguignon de cocción lenta es tan simple de hacer y tiene un montón de sabor!, Esto es aún mejor hecho antes de tiempo o sobre la parte superior de la estufa. Usted no puede ir mal con este simple para hacer Bourguignon de carne de cocción lenta.
- Hacer Bourguignon de ternera de cocción lenta con anticipación: lo bueno de hacer este Bourguignon de ternera con anticipación le da a la sopa más saborizante cuanto más tiempo se sienta. Esto lo hace genial hecho la noche anterior y almacenado en el refrigerador. Durará en el refrigerador de 3 a 4 días. Cuando esté listo para recalentarlo, agréguelo a la olla de cocción lenta o a la parte superior de la estufa para que se caliente.
- ¿puedes congelar la carne Bourguignon de cocción lenta? ¡Sí, puedes!, Me gusta congelarlo en bolsas de congelador o una bolsa de sellado que bloquea todos los sabores. Los congelo acostado y los saco la noche antes de querer servirlo. Descongele durante la noche en el refrigerador o puede descongelar en el microondas si es necesario a fuego lento para calentarse, revolviendo ocasionalmente. Se congelará hasta 3 meses.
- recalentar Bourguignon de ternera de cocción lenta: simplemente coloque el Bourguignon de ternera en una olla de cocción lenta y vuelva a calentar a temperatura baja durante 4 horas o hasta que se caliente.,
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Slow Cooker Beef bourguignon
Descripción
Instrucciones
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En una sartén grande, cocine el tocino a fuego medio-alto hasta que esté crujiente., Poner el tocino en una olla de cocción lenta. Sal y pimienta la carne y añadir a la sartén y dorar por cada lado durante 2-3 minutos. Transfiera la carne a la olla de cocción lenta.
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Añadir el vino tinto a la sartén raspando el marrón bits en el lado. Deje que hierva a fuego lento y reduzca y agregue lentamente el caldo de pollo, la salsa de tomate y la salsa de soja. Batir lentamente en la harina. Añadir la salsa a la olla de cocción lenta.
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agregue ajo, tomillo, zanahorias, papas y champiñones a la olla de cocción lenta., Dale un buen revolver y cocina a fuego lento hasta que la carne esté tierna durante 8-10 horas o alta durante 6-decora con perejil fresco y sirve con puré de papas si lo deseas.,
Recipe Notes
Updated on December 10, 2019
Original Post on November 13, 2016
Nutrition Facts
Serves: 6
All nutritional information is based on third party calculations and is only an estimate., Cada receta y valor nutricional variará dependiendo de las marcas que utilice, los métodos de medición y el tamaño de las porciones por hogar.