My Simple Blueberry Jam is made with just 3 ingredients and no added pectin. It tastes out of this world good, no wonder it’s so popular!,
nunca he hecho mermelada de arándanos antes, pero estoy encantado de traerte mi receta de mermelada de arándanos simple hoy después de una ganga freak encontrar en el fin de semana! Me las arreglé para encontrar 4 bandejas de arándanos con un precio de £3 cada uno por 3 p cada uno, había una caja entera que estaban en su venta por fecha.
comimos una bandeja, pero el resto estaba destinado a mermelada, aunque tuve que tirar un poco más de un tercio del resto, ya que estaban suaves y demasiado maduros, lo que no es bueno para comer o hacer mermelada., Sin embargo, realmente no me quejo de ese precio, ¡nunca he visto arándanos tan baratos ni tantos de ellos reducidos antes!
no puedo recordar la última vez que tuve la mermelada de arándanos! ¡Pero nunca he tenido mermelada casera de arándanos!
no puedo decirte lo increíble que es esta simple mermelada de arándanos. La profundidad de sabor es simplemente increíble y totalmente delicioso.,
el Debate sobre la pectina
el otro día estaba leyendo sobre los pros y los contras del uso de pectina en mermelada y se señaló que aunque al usar pectina se logra un tiempo de cocción más corto y un rendimiento ligeramente mayor, no se obtiene la intensidad de sabor que se obtiene con un tiempo de cocción más largo donde se evapora más humedad.
nunca había pensado en esto antes, ya que nunca uso pectina o mermelada de azúcar en mis recetas. Bueno, aparte de mi primera mermelada, donde usé azúcar de mermelada, pero no me gustó la textura rígida., Además, mirando hacia atrás, el sabor no era un parche en mi única mermelada de fresa Punnet que solo utiliza jugo de limón para ayudar a la configuración.
Los arándanos son naturalmente bajos en pectina, por lo que aparte de usar solo las frutas más firmes maduras o ligeramente Maduras, debe agregar pectina o jugo de limón que ayuda al proceso de gelificación al interactuar con el azúcar.
si nunca has hecho mermelada antes nunca es demasiado tarde para aprender, solo empecé a hacer mermelada en los últimos 4 años y simplemente me enganché.,
consejos para hacer mermelada
las cosas importantes son esterilizar sus frascos, congelar algunos platillos para probar y siempre remover su mermelada o la quemará hasta el fondo o su sartén.
si el conjunto está demasiado líquido, siempre puede volver a verter la mermelada y hervirla de nuevo hasta que llegue al punto de fraguado. Eres mejor juzgando esto a medida que pasa el tiempo pero solo me equivoqué una vez. Me gusta una mermelada suave pero empujé el límite un poco lejos esa vez.
¿cuánto tiempo se Mermelada de Arándanos mantener?,
al igual que con todas las mermeladas caseras, se come mejor en el primer año, pero la mermelada durará años y será segura para comer, ya que el azúcar actúa como conservante. Simplemente almacene en un lugar fresco y oscuro (guardo el mío en un armario en mi garaje). Una vez abierto, mantener en la nevera y comer dentro de unos meses. Usar una cuchara limpia para servirlo preservará su vida útil.,d=»37c8a1d2be»> Brioche de arándanos – Pastelería hace perfecto
Tutti Frutti Jam
más recetas de mermelada de arándanos:
- Blueberry & Lime Jam – Fab Food 4 All
- Tutti Frutti Jam – fab food 4 All
- summer fruits jam – Fab Food 4 All
si cultivas tus propios arándanos o ves alguna vez una ganga como la mía, prueba mi mermelada de arándanos que hace un frasco de buen tamaño., Siempre puede escalar la receta para hacer más si tiene más, pero recuerde que tomará más tiempo para llegar al punto de ajuste!
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mermelada de arándanos Simple-sin pectina, solo 3 ingredientes!,
Ingredients
- 600 g firm blueberries stalks and mushy ones removed
- 400 g granulated sugar
- 1 tblsp fresh lemon juice
Instructions
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Wash the blueberries in a colander.,
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ponga los arándanos, el azúcar y el jugo de limón en una sartén para conservar.
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coloque la sartén sobre un fuego suave para disolver lentamente los cristales de azúcar, revolviendo con una cuchara de madera de vez en cuando.
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a medida que el azúcar comienza a derretirse y la fruta se calienta, tome un triturador de papas para triturar los arándanos, dejando algunos enteros si lo desea.,
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una vez que el azúcar se haya disuelto por completo, suba el fuego y hierva la sartén durante 15 minutos, revolviendo todo el tiempo (para evitar que el azúcar se queme en la base).
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retire la sartén del fuego y pruebe unas gotas de la mermelada en un platillo congelado y colóquela en la nevera durante un minuto. Si cuando empujas el dedo a través de él la mermelada forma una arruga y es gel como entonces está listo., De lo contrario, hervir durante otro par de minutos y repetir el proceso hasta que esté listo.
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Pot up the jam in a sterilised hot jar using a small ladle or jam embudo.
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Tornillo de la tapa.