Scampi de pollo

sé que todo el mundo ha oído hablar de scampi de camarones, pero ¿alguna vez has oído hablar de pollo picante? Es un plato en Olive Garden que es súper delicioso. Hice mi propia versión de esta receta en casa, y siento que es una buena representación de la original! Es pollo, verduras y pasta en una salsa de ajo y hierbas – ¿cómo podrías equivocarte con eso?

¿cómo hacer scampi de pollo?,

coloque los pimientos cortados surtidos y la cebolla roja en una sartén, luego cocine hasta que estén tiernos. Cubra los lomos de pollo en harina y dórelos hasta que estén dorados. Retire el pollo y las verduras de la sartén, y prepare la salsa que se hace con mantequilla, vino blanco, ajo, hierbas y limón. Vierta la pasta de cabello de ángel cocida en la sartén, junto con las verduras. Mezcle todo hasta que esté bien cubierto, luego coloque el pollo por encima, espolvoree con perejil y sirva.

¿de qué está hecha la salsa de gambas?,

los sabores principales en la salsa de gambas son el ajo y la mantequilla. Muchas versiones también incluyen otros ingredientes como vino blanco, queso parmesano, hierbas y especias. Esta versión utiliza un poco de crema espesa para hacer la salsa Ultra decadente.

Tips for the perfect chicken scampi

• los lomos de pollo a menudo se etiquetan como tenders de pollo; mi tienda los vende junto a las pechugas de pollo deshuesadas y sin piel.
• la versión original de este plato utiliza pimientos rojos, amarillos y verdes., Puedes usar solo uno o dos colores si lo prefieres. Recomiendo usar al menos un pimiento rojo, naranja o amarillo, ya que son más dulces que la variedad verde.
• este plato se mantiene fresco en el refrigerador hasta por 3 días, aunque me parece que es mejor cuando se come inmediatamente.
• normalmente minimizo mi tiempo en la cocina siguiendo este proceso al hacer el plato: hervir el agua, cocinar los pimientos y las cebollas mientras el agua está hirviendo, luego cocinar el pollo, poner la pasta en el agua hirviendo y hacer la salsa mientras se cocina la pasta.,

variaciones de sabor

aunque mi versión de Chicken scampi está bastante cerca de la versión Olive Garden, No dude en cambiar los ingredientes para personalizar el plato a su gusto.

• proteína: en lugar de trozos de pollo, trozos del tamaño de un bocado de pechuga de pollo, camarones, o incluso salchicha italiana!
• verduras: siéntase libre de agregar otras verduras a la pasta, como champiñones, calabacín, tomates o brócoli.,
• Pasta: mientras que la pasta de cabello de ángel se usa en la versión de restaurante de esta receta, cualquier pasta larga funcionará como espaguetis, fettuccine o linguine. La pasta de trigo integral también funcionará bien.
• coberturas: sirve la pasta con un poco de queso parmesano, aceitunas o alcaparras para darle más sabor.

a toda mi familia le encantó este scampi de pollo: mis hijos nunca habían comido pasta de cabello de ángel antes y pensaron que era divertido probarlo., Definitivamente no necesitas ser un fanático de Olive Garden para disfrutar de este plato, es un clásico que seguramente se repetirá en tu casa como en la mía.,re grandes recetas de pollo

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Pollo Scampi de Vídeo

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Pollo con Cigalas

Este pollo picante receta es de color dorado solomillos de pollo con pimientos y cebolla sobre la pasta en una salsa de mantequilla., Es un restaurante favorito que sabe aún mejor cuando lo haces en casa!,sauce:

• 4 tablespoons butter
• 2 tablespoons flour
• 1/2 cup white wine
• 1 cup chicken broth
• 1/4 cup heavy cream
• 2 teaspoons lemon juice
• 1/4 cup grated parmesan cheese
• salt and pepper to taste

Instructions

• Bring a large pot of salted water to a boil.,
• Coloque una cucharada de aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto. Agregue los pimientos y las cebollas y cocine durante 3-5 minutos o hasta que se ablanden. Agregue el ajo y cocine durante 30 segundos. Sazone las verduras con sal y pimienta.
• Retire las verduras de la sartén; colocar en un plato y tapa para mantener el calor. Limpie la sartén con una toalla de papel.
• Coloque la harina en un plato y sazonar generosamente con sal y pimienta., Cubra ambos lados de las tiras de pollo en la harina; agite para eliminar el exceso de harina.
• Calentar la cucharada restante de aceite de oliva a fuego medio-alto. Agregue las tiras de pollo y cocine durante 4-5 minutos de cada lado o hasta que estén doradas y bien cocidas. Transfiera al plato con las verduras.
• Cocer la pasta según las instrucciones del paquete. Mientras la pasta está hirviendo, hacer la salsa.,

Para la salsa

• Limpiar la sartén, derretir la mantequilla a fuego medio. Añadir la harina y batir para combinar. Añadir el vino blanco y batir para combinar.
• hierva a fuego lento y cocine durante 2-3 minutos. Agregue el caldo de pollo y la crema y cocine durante 3-4 minutos adicionales o hasta que la salsa se haya espesado. Retire la sartén del fuego.
• Mezcle el jugo de limón y queso parmesano en la salsa. Sal y pimienta al gusto., Escurrir la pasta y volver a la olla.
• coloque la mezcla de salsa y pimienta en la olla con la pasta; mezcle para cubrir uniformemente. Colocar el pollo encima y espolvorear con perejil. Servir inmediatamente.

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