Esta salsa cremosa de champiñones de parmesano es como oro líquido y todo lo que toca sabe mejor con ella. Mézclalo en un poco de pasta para una cena rápida, cúbrelo con una cuchara de pollo o filete a la parrilla, sírvalo encima del puré de papas – ¡las posibilidades son infinitas!
hay dias que solo necesita simple y excepcional. Que es exactamente lo que es esta salsa de champiñones de parmesano., Su bajo mantenimiento, sin complicaciones, menos de 10 ingredientes pero con tanto umami que suelo terminar comiendo cucharadas antes de que llegue a la mesa.
Esta es una de esas recetas que tiene tantos usos, y va con tantas cosas. Tienes una salsa de champiñones para diez ideas de comidas diferentes.
¡usa salsa de champiñones de parmesano de muchas maneras!,
- mezcle esto con pasta para una salsa de champiñones cremosa rápida y fácil pasta
- sirva esto encima del pollo a la parrilla para pollo picante y champiñones
- Use esta salsa de champiñones cremosa para filete
- sirva esta salsa de champiñones con arroz sobrante para una cena rápida y fácil
- vierta cucharones sobre puré de papas cuando solo desee comida reconfortante
- sumerja algunas tostadas en la salsa para el desayuno
- sobre patatas al horno
- servir esto sobre Huevos Revueltos – confía en mí!
- servir esto sobre avena con ajo-confía en mí de nuevo!,
- lanzar algunas albóndigas de pollo en salsa de champiñones
¿ves lo que quiero decir? Y puedo seguir y seguir. Esta salsa de champiñones tiene ese sabor terroso y umami que puede ser tan adictivo. A menudo lo Raspo de mi plato porque la cena ha terminado y todavía no puedo dejar de lamer la salsa.
ingredientes secretos en esta salsa de champiñones
los dos ingredientes que llevan una salsa de champiñones regular al siguiente nivel son el vino blanco y el parmesano recién rallado. Ya no es tan secreto. Pero usted va a agregar estos una y otra vez, una vez que pruebe esta receta. El vino blanco añade acidez a la receta., No te preocupes, no es borracha. El alcohol se evapora y lo que nos queda es solo sabor. Y el parmesano naturalmente hace que la salsa sea cremosa y espesa sin la adición de almidón.
No apetece setas necesario!
Esta salsa puede parecer elegante, pero no es necesario ir en busca de setas de lujo aquí. Siempre uso champiñones normales. El truco es dorar muy bien para extraer el mayor sabor de ellos., Hacemos esto en lotes, y a fuego alto para que no tengan la oportunidad de empaparse. Si echas un poco de champiñones en la sartén a la vez, los champiñones comenzarán a hervirse al vapor en lugar de asarse y eso no les permite dorarse rápida y uniformemente.
hacer esta receta más saludable
para hacer estas recetas más saludables, reemplace la crema con leche. Añadir una cucharada de maicena a la leche y luego añadirla a la salsa. Esto mantendrá la salsa cremosa, la hará más ligera y evitará que la leche se separe. ¡Pero si me preguntas, me complacería y usaría crema!,
sólo soy un gran fan. Puedo tener esta cremosa salsa de champiñones de parmesano en repetir! jaja, en realidad sí.,
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salsa cremosa de champiñones de parmesano
400 gm de Champiñones en rodajas
Instrucciones
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En una sartén, calentar el aceite y saltear los champiñones en dos tandas hasta que se doren., Una vez que los champiñones estén salteados, agregue todos los champiñones a la sartén junto con el ajo y saltee durante otro minuto.
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agregue media taza de vino, junto con tomillo y cocine hasta que el vino se reduzca a la mitad.
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Reducir la llama baja y agregue la crema y parmesano
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Añadir el espesor con caldo de verduras. Agregue media taza primero y si desea que su salsa esté más líquida, agregue un poco más.,
Notas
- Setas: setas de Botón de trabajar realmente en esta receta. También puedes usar setas cremini si tienes acceso a ellas.
- tomillo: el tomillo fresco es increíble aquí, pero si solo tiene tomillo seco, use 1/4 de cucharadita.
- Vino Blanco: Chardonnay y Sauvignon Blanc funcionan muy bien en esta receta. No usaría ningún vino que esté etiquetado como vino de cocina porque tienden a tener un sabor extraño. Si desea omitir el vino, sustitúyalo con caldo.,
- salsa de champiñones más saludable: para sustituir la crema y hacer que esta salsa de champiñones sea más saludable, use 1 taza de leche batida con una cucharada de maicena. Añadirlo a la salsa y seguir removiendo hasta que la salsa espese. Adelgazarlo con stock según sea necesario.
- parmesano: solo use parmesano recién rallado porque el parmesano pre-rallado no se derrite y espesa bien. Si no tiene acceso a parmesano, use queso crema en su lugar.,