¿Pliny the Elder de Russian River mantiene el bombo que rodea a este doble IPA tan buscado?
Dogfish Head puede llamar a su IPA de 120 minutos el «santo grial para los cabezudos», pero para aquellos de nosotros que estamos fuera de la huella de distribución limitada de Russian River Plinio el viejo es un santo grial. Tal vez el santo grial de doble IPA., Una cerveza aparentemente intocable que debe viajar para encontrar o conocer a un chico, que conoce a un chico que puede obtenerla — o estar dispuesto a subirse al mercado negro de la cerveza artesanal.
la cervecería pasa por grandes esfuerzos para estresarse bebiendo este fresco. Y por una buena razón; IPA y doble IPA están en su apogeo cuando están frescos. Incluso dos meses en un estante pueden tener efectos dramáticos en los aromas y sabores de estas cervezas de salto hacia adelante, una de las cuales es el segmento de más rápido crecimiento en la cerveza artesanal.
así que bébelo fresco lo hice.,
cuando imaginé beber mi primer, y quizás el único, Plinio el viejo, imaginé un ambiente de degustación perfecto; sentarme en una tranquila noche entre semana con un cuaderno, un bolígrafo y un snifter, capaz de tomarme mi tiempo con notas meticulosas. En cambio, me encontré sentada en el piso de mi habitación familiar, dividiendo la botella con la familia, mientras mi hija y mis sobrinas y sobrinos iban de habitación en habitación.
Pero para eso están hechas las botellas grandes — y las ballenas, hermano—, ¿verdad?,
Con la escena vamos a hablar de la cerveza. Es bueno. Es realmente bueno. Sin embargo, no fue la monstruosidad hop que esperaba que fuera, lo que lo hizo muy, muy bueno.
he documentado antes que no soy un gran fan de las cervezas demasiado lúpulas. Me gusta el lúpulo, no me malinterpretes, pero necesito un poco más de cerveza. Y Plinio el viejo tenía más. Había cóctel de frutas en la nariz – trozos de piña y melocotones-mango y goma de fruta jugosa., Tome un sorbo y será recibido con una cerveza suave y aterciopelada llena de deliciosas notas de frutas tropicales equilibradas con algunos dulces de caramelo salado. El final es complejo, pero entrañable, desvaneciéndose de notas herbáceas a florales y medicinales de lúpulo antes de puntuar con una larga cola de pomelo.
entonces, ¿Plinio el viejo merece su honor de clase mundial en BeerAdvocate y la calificación de 100 en RateBeer? Sí. Sin duda, sí.
Lo que hace Plinio El viejo tan bueno es su potabilidad., El ABV es del 8% pero apenas hay un rastro de alcohol en la nariz o el paladar. Es de 100 IBU (Unidades Internacionales de amargor), pero no lleva el amargor abrasivo que se espera con una cerveza IBU de tres dígitos. Y es supremamente equilibrado y excepcionalmente suave. Tan, tan suave.
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