beber café es tan estadounidense como el béisbol y el fútbol. Es una parte integral de las mañanas de la mayoría de las personas y, junto con las bebidas energéticas, es lo que la mayoría de las personas toman cuando necesitan un impulso adicional por la tarde. De hecho, Reuters informó que el 64 por ciento de las personas que viven en los Estados Unidos consumieron al menos una taza de café al día, ¡ese es el nivel más alto en seis años (1)!,
La historia de amor de América y el mundo con el café se reduce al ingrediente principal responsable de ese aumento de energía: la cafeína. El café no es la única bebida que contiene cafeína; el té también contiene niveles significativos de cafeína. Mientras que el té generalmente contiene menos cantidades de cafeína, hay varias cervezas que pueden rivalizar con el café cuando se trata de aumentar la agudeza mental y darle esa explosión adicional de energía. Te explicaremos cómo te beneficia la cafeína y clasificaremos siete tés populares de los más cafeinados a los menos cafeinados.
¿Qué es la cafeína?,
La cafeína es un compuesto natural que está presente en numerosas plantas botánicas, incluidas las hojas y semillas de té y café. La cafeína funciona como un pesticida natural para proteger estas plantas de infecciones y enfermedades. En los seres humanos, la cafeína es un estimulante que aumenta la concentración mental y la energía.
Las hojas de té en realidad contienen más cafeína que los granos de café en su estado natural. La razón por la que el café es típicamente más cafeinado que el té es porque el café es una bebida más concentrada, mientras que el té se diluye utilizando mayores cantidades de agua., En general, una taza de café contiene el doble de cafeína (entre 95 y 200 miligramos) que la taza de té promedio. Algunos Tés Puros e inalterados, como el té blanco Silver Needle, casi coinciden con el contenido de cafeína del café.
el método de elaboración del café también extrae la cafeína mejor que los métodos de elaboración del té. Por lo general, el café se elabora con agua caliente a temperaturas más altas durante períodos más largos y es más fresco que la mayoría de los tés., Durante los métodos cortos de elaboración y remojo de té, la cafeína permanece en las hojas de té, que luego se descartan antes de consumirlas, reduciendo aún más el contenido de cafeína.
La cafeína es responsable de una variedad de beneficios para la salud, como reducir el riesgo de Parkinson, aumentar el metabolismo después de los entrenamientos y aumentar el tiempo de reacción (2). La cafeína contiene un aminoácido conocido como L-teanina, que ha demostrado aumentar la función cognitiva y mejorar la concentración (3).,
¿Cuánta Cafeína en el Té?
la cantidad de cafeína que contiene el té varía según el tipo. Como regla general, los tés blancos contienen la menor cantidad de cafeína, mientras que el té verde matcha en polvo contiene la mayor cantidad cuando se trata de tés verdaderos. Aparte del tipo de té, el contenido de cafeína se ve afectado por una serie de factores que incluyen la edad de las hojas de té, la temperatura del agua utilizada para la elaboración y el consumo y el tiempo de remojo.,
Todos los tés verdaderos-té verde, té oolong, té blanco, té pu — erh y té negro-contienen cafeína natural. Eso es porque todos estos tés se derivan utilizando las hojas de la planta de té científicamente conocida como Camellia sinensis. La diferencia entre los tés verdaderos ocurre durante el proceso de producción donde las hojas se fermentan y oxidan en diferentes grados.
por ejemplo, las hojas de té verde se someten a un procesamiento mínimo y no se les permite oxidarse, mientras que las hojas de té negro son el resultado de un largo proceso de fermentación y oxidación., Este largo proceso de fermentación aumenta el contenido de cafeína del té negro, haciéndolo más fuerte que los tés verdes.
otro factor que afecta a la cafeína en el té es la temperatura a la que se elaboran y empapan los tés. Las hojas de té verde y blanco generalmente se empapan a temperaturas más bajas del agua, alrededor de 180 F en lugar de 212 F para el té negro, lo que le da a la cafeína menos tiempo para disolverse en el agua y da como resultado un té con menos cafeína. Los tés de hojas sueltas también generalmente tienen mayores cantidades de cafeína que las bolsas de té, que contienen hojas rotas.,
Los tés de hierbas, las tisanas y los tés con cáscara no contienen cafeína, mientras que los tés e infusiones con sabor contienen pequeñas cantidades. Los tés e infusiones con sabor, como el té verde de jazmín y el té masala chai, se elaboran con un té verdadero como base e infundidos con flores o especias. Eso significa que las mezclas de hierbas o especias contienen cantidades variables de cafeína. Todos estos factores pueden afectar la cantidad de cafeína en el té, por lo que, si bien existen estimaciones estándar de la industria, es difícil determinar el contenido exacto de cafeína del té.,
tés con cafeína clasificados por contenido de cafeína
Té Matcha: 75 miligramos
al té energético gracias a sus estimados 75 miligramos de cafeína. Como sabemos, el contenido de cafeína varía significativamente debido a la forma en que fabricamos hojas y preparamos té. El polvo de té verde Matcha contiene la mayor cantidad de cafeína, ya que utiliza cada bit de las hojas de té verde. Las hojas se muelen en un polvo fino, empacando este té lleno de polifenoles antioxidantes y, por supuesto, cafeína.,
té Pu-erh: 60 miligramos
El té Pu-erh ocupa el segundo lugar cuando se trata del contenido de cafeína. Valorado durante mucho tiempo en la medicina tradicional china por sus beneficios para la salud, este tipo de té contiene en promedio 60 miligramos de cafeína. La cafeína ayuda a aumentar la pérdida de peso al acelerar el metabolismo y quemar calorías de manera más eficiente. Pu-erh difiere de los otros tés verdaderos en que se fermenta naturalmente antes de que las hojas se sequen. Eso conduce a una bebida rica en cafeína sin los sabores astringentes del café.,
té negro: 50 miligramos
lleno de 50 miligramos de cafeína, el té negro a menudo se recomienda como una alternativa al café para las personas que quieren un poco de pick-me-up sin sentirse cableado. La belleza del té negro es que las posibilidades de sabor son infinitas. Puede elegir un té de desayuno estándar u optar por un té británico Earl Grey, que es famoso por su infusión cítrica de bergamota. Los tés negros clásicos incluyen Assam, Ceilán, Keemun y Darjeeling., El té negro también se usa como base de muchas otras mezclas, incluido el té chai, aunque es probable que el contenido de cafeína disminuya en estos tés.
té Oolong: 40 miligramos
El té oolong contiene 40 miligramos de cafeína y ayuda a mejorar el rendimiento mental y a mantenerte alerta durante todo el día. Lleno de minerales y vitaminas, el té oolong es uno de los favoritos entre los bebedores de té. Ampliamente cultivado en China y Taiwán, el té Oolong es un té rojo ámbar oscuro con un regusto dulce y fragante.,
té de Yerba Mate: 35 miligramos
mientras que la yerba mate no tiene tanta cafeína como el café, proporciona cafeína sin los efectos nerviosos y proporciona una gran cantidad de nutrientes que no obtendrá con una taza de café. Cultivado en la selva sudamericana, este té se elabora tradicionalmente con calabazas de arcilla, se bebe a través de una paja de bambú y se disfruta como parte de ceremonias culturales y sociales. Incluso puede preparar este té al igual que lo haría con una taza regular de café con una prensa francesa o máquina de café., Venerada por los sudamericanos como una «bebida de los dioses», la yerba mate ofrece energía sostenida a través de la cafeína y 24 vitaminas diferentes.
Té Verde: 25 miligramos
El té verde aumenta la energía y puede ayudar a aumentar su resistencia y resistencia en general. Investigadores japoneses realizaron un estudio que encontró que los atletas que consumieron cuatro tazas de té verde todos los días durante un período de 12 semanas vieron aumentar su resistencia entre un 8% y un 24%., Al igual que con algunos de estos otros tés con menos cafeína, puede beber varias tazas a lo largo del día sin preocuparse por sentirse conectado como lo hace al consumir algunas tazas de café.
Té Blanco: 13 miligramos
Típicamente, el té blanco es el menos cafeinado de los tés verdaderos. Esto se debe en gran medida a que se elabora a temperaturas más bajas donde la cafeína no se extrae de las hojas. Es importante tener en cuenta que hay una excepción aquí y usted puede consumir ciertos tés blancos para la energía en lugar de café., Los tés blancos más puros como Silver Needle contienen casi tanta cafeína como los tés negros. Eso es porque este tipo de té blanco se hace utilizando los brotes de la flor en lugar de las hojas de otros tés blancos utilizan. Estos capullos de flores contienen altos niveles de cafeína para defenderse de los insectos, lo que resulta en un mayor contenido de cafeína de los tés blancos de la más alta calidad.,
obtener energía con té
mientras que el té no tiene tanta cafeína como el café, es una gran alternativa si todavía desea que la energía extra sin sentirse nervioso o limitado a una sola taza. Juegue con los diferentes tés verdaderos y vea cuáles funcionan mejor para usted. Ya sea que esté tratando de renunciar al café para siempre, o simplemente desee una alternativa por la tarde que no lo mantendrá despierto toda la noche, el té con cafeína es una buena solución.,
Recuerde, Si desea reemplazar su café con una taza de té bien caliente o un refrescante vaso de té helado, querrá prestar especial atención a sus métodos de elaboración y hojas de té para maximizar la cafeína. Matcha, pu-erh y los tés negros tienen la mayor cantidad de cafeína, por lo que son un buen lugar para comenzar si necesita más energía.
asegúrese de usar té suelto y usar agua hirviendo para aprovechar al máximo la cafeína. Finalmente, deje que el té se empape más tiempo para liberar la cafeína de las hojas.