La Navidad es la joya de la corona de la fiesta italiana de Natale, una celebración festiva de tres días celebrada durante la víspera de Navidad, El Día de Navidad y el día del boxeo. Los italianos son bien conocidos por su amor por los banquetes y el período festivo no es una excepción, con los cocineros caseros italianos que muestran su destreza culinaria a través de una serie de platos suntuosos., La tradición de Nochebuena, conocida como la fiesta de los siete peces, es quizás la más conocida de las tres fiestas y se caracteriza por un extravagante menú de mariscos con sus doce platos supuestamente representativos de los Doce Apóstoles.
como demuestra esta colección de recetas navideñas italianas, los platos festivos varían de una región a otra., La blogger de comida siciliana, Antonella La Macchia celebra la Nochebuena con platos irresistibles como pastel de queso Siciliano, bacalao frito con ‘affogato’ de coliflor y Cassatelle di Agira, pasteles rellenos sicilianos, mientras que los chefs del Norte de Italia el salmonete rojo con alcaparras, oliva negra y tomate sería una excelente opción para su propia fiesta de los siete peces.
el almuerzo de Navidad Italiano comienza con platos de antipasti., Las deliciosas anchoas marinadas con Limón De Grazia Soncini y la Zeppoline de patata de Andrea Migliaccio son dos deliciosos ejemplos de recetas italianas de antipasti que se encuentran en esta colección, mientras que el lujoso tartar de ternera con caviar de trufa de Marco Stabile sería un fantástico entrante de Navidad. Tradicionalmente, el antipasti es seguido por varios cursos de deliciosa pasta, como ravioles de Trufa Negra, Cappaletti de conejo y espaguetis Vongole.
Boxing Day lunch, o il giorno di Santo Stefano como se le conoce en Italia, también es una comida italiana importante., Aunque no suele ser tan grande como las fiestas Natale anteriores, la fiesta de San Esteban es una oportunidad para ser creativo con algunas recetas más modernas. Para un postre que impresionará a amigos y familiares, pruebe el postre de chocolate, café y avellana de Daniele Usai o hágalo simple con la receta de tarta de queso sin hornear de Rosanna Marziale, hecha con mozzarella en lugar de mascarpone para un sabor extra rico e indulgente.