Esta fácil receta mexicana de ensalada de col es deliciosamente fresca y picante, con col, cebolla roja, cilantro y comino. Perfecto como un lado o en tacos!
Usted no puede tener demasiadas recetas de ensalada de col, ¿verdad? Alex y yo redescubrimos nuestro amor por las cosas después de crear nuestra famosa mejor receta de ensalada de col cremosa. Es el equilibrio perfecto de picante, salado y dulce, perfecto en nuestros derretimientos Suizos con aderezo ruso., Pero para un giro saludable que es un poco más ligero y fresco, Aquí hay otra deliciosa receta de ensalada de col para usted. Esta ensalada de col mexicana no tiene mayonesa, y en su lugar se centra en sabores frescos: repollo crujiente, cebolla roja, cilantro y comino. Tiene semillas de comino y comino molido para un doble golpe de sabor. OH-y se dobla como una cobertura de tacos. Sigue leyendo para la receta!
cómo hacer ensalada de col Mexicana
Esta ensalada de col mexicana es un fantástico plato de verano, y perfecto en tacos también., Lo creamos para nuestros tacos de camarones a la parrilla, pero realmente funciona en cualquier taco (ver más abajo!). Es muy fácil de preparar, y no requiere tiempo de espera en el refrigerador tampoco! Muchas recetas de ensalada de col requieren la fusión en el refrigerador durante una hora más o menos, pero esta ensalada de col mexicana es perfecta de inmediato. Una característica única de esta receta es que tiene tanto semillas de comino como comino molido: ¡para realzar ese sabor a comino! Es muy fácil de hacer: la parte más difícil son las habilidades de cuchillo para picar todas las verduras.
Aquí está cómo hacer ensalada de col Mexicana:
- cortar finamente la col.,
- triturar la zanahoria, cortar en rodajas finas la cebolla roja y picar el cilantro.
- mezclar las verduras junto con vinagre de sidra de manzana, aceite de oliva, semillas de comino, comino molido, sal kosher y pimienta. Servir inmediatamente!
Almacenar las sobras
Una nota importante en esta Mexicana ensalada de col: lo hace mejor sabor de inmediato. Si desea hacerlo con anticipación, le recomendamos cortar las verduras y mantener el aceite de oliva, el vinagre y las especias separados. Luego mezclarlos directamente antes de servir.,
Si tiene sobras, puede guardarlas refrigeradas. La ensalada de col puede perder un poco de sabor con el tiempo, puede refrescar el sabor con otro chorrito de vinagre, un chorrito de aceite de oliva y una pizca de sal kosher.
Cómo cortar la col
ya que una de las partes que más tiempo consume para hacer esta ensalada de col mexicana es cortar la col, aquí hay un truco que lo hace mucho más fácil! Solía cortarlo por la mitad y luego cortar en él hasta que tengo algunos » jirones.,»¡A veces mi cuchillo resbalaba y eran súper desiguales!
este nuevo método cambió el juego para mí. Aquí Estoy en nuestra cocina de casa demostrando la mejor manera de cortar la col: hace que cortar la col para ensalada de col una brisa! PS aquí están todas nuestras mejores recetas de repollo para otras formas de usar este sabroso vegetal.
cómo servir ensalada de col Mexicana
y eso es todo: todo lo que necesitas saber sobre cómo hacer ensalada de col! Esta ensalada de col mexicana es un acompañamiento perfecto para el verano, y también funciona fabulosamente como acompañamiento para acompañar tacos., Recientemente lo servimos para una fiesta en el patio con nuestros tacos de camarones a la parrilla y fue un gran éxito! Los Tacos son perfectos para el entretenimiento, especialmente acompañados de algunas bebidas alcohólicas congeladas (¿tengo razón?!). Aquí hay algunas formas diferentes de servir esta ensalada de col:
- En Tacos de camarones a la parrilla (con Daiquiris de Lima en la mano!,)
- En sándwiches BBQ de Jaca
- Con Salsa de frijoles refritos o salsa de frijoles de 5 minutos
- con camarones a la parrilla
- Con Salmón a la parrilla o al horno
- Con alcachofa & Enchiladas vegetarianas de quinua
- En tacos de quinua cargados, tacos de coliflor crujientes, tacos de olla instantáneos, garbanzos especiados tacos, o tacos veganos fáciles
¿Con qué más lo servirías? Háganos saber en los comentarios a continuación: y salir y ensalada de col!,
esta receta es vegetarian
Esta receta de ensalada de col mexicana es vegetariana, sin gluten, sin lácteos, a base de plantas, vegana y sin azúcar refinada. Instagram Facebook iconfacebook Facebook iconprint print iconsquares cuadrados icono
Descripción
esta receta fácil de ensalada de col mexicana es deliciosamente fresca y picante, con repollo, cebolla roja, cilantro y comino.
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Descripción
Esta receta fácil de ensalada de col mexicana es deliciosamente fresca y picante, con repollo, cebolla roja, cilantro y comino., Perfecto como un lado o en tacos!,
ingredientes
- 8 tazas de col rallada (1/2 col verde grande o 1 cabeza mediana; o hacer Media col roja y media Verde)
- 1 taza de zanahoria rallada (1 zanahoria grande o 2 zanahorias medianas)
- 1/4 de cebolla roja
- 1/2 taza de cilantro finamente picado
- 1/4 taza de vinagre de sidra de manzana
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- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1/2 cucharadita de semilla de comino
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de sal kosher
- pimienta molida fresca
instrucciones
- , Triturar la zanahoria. Cortar finamente la cebolla roja. Picar finamente el cilantro.
- En un tazón mediano, mezcle todos los ingredientes. Pruebe y agregue sal o pimienta adicional si es necesario. Servir inmediatamente. (Hacer con anticipación: cortar las verduras por adelantado y almacenar refrigerado. Mezclar con el vinagre, el aceite de oliva, las semillas de comino, el comino molido, la sal y la pimienta directamente antes de servir. Guarde las sobras refrigeradas; si encuentra que el sabor necesita refrescarse, agregue un chorrito de vinagre, un chorrito de aceite de oliva y una pizca de sal kosher al gusto.,)
- Categoría: Plato
- Método: Raw
- Cocina: Mexicana Inspirada
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Buscando recetas de guarnición?,Ensalada de espinacas
Acerca de los Autores
Sonja Overhiser
el libro de cocina de Autor y escritor
Sonja Overhiser es autor de Muy Sencillo de Cocinar, nombrado uno de los mejores libros de cocina saludable de 2018., Es presentadora del podcast de comida Small Bites y fundadora del blog de comida a Couple Cooks. Presentado desde The TODAY Show hasta Bon Appetit, Sonja busca inspirar la comida aventurera para hacer del mundo un lugar mejor, un bocado a la vez.
Alex Overhiser
el libro de cocina de Autor y fotógrafo
Alex Overhiser es un aclamado fotógrafo de comida y de autor con sede en Indianápolis. Es anfitrión del podcast de comida Small Bites y fundador del sitio web de recetas a Couple Cooks., Destacado desde The TODAY Show hasta Good Appetit, Alex es autor de Pretty Simple Cooking, nombrado uno de los mejores libros de cocina vegetarianos por Epicurious.