Receta de tacos de pescado Mahi Mahi ennegrecidos con salsa de Mango

estos deliciosos tacos de pescado mahi-mahi sazonados con un condimento ennegrecido casero servido con salsa de mango fresco y crema de aguacate son la comida perfecta entre semana.

estos son probablemente mi estilo favorito de tacos alrededor, no es broma. Me gusta que sean agradables y ligeros y cuando el pescado mahi-mahi es extremadamente fresco como en esta receta, ¡son absolutamente increíbles!, La cremallera que obtienes del condimento ennegrecido en el pescado es el complemento perfecto para la salsa de mango dulce y fresco en estos tacos. Estos chicos son ganadores y un must-make!

cómo hacer un condimento ennegrecido hecho en casa

a medida que me he hecho mayor y mucho más paciente, principalmente debido en parte a tener un niño de 3 años, he estado disfrutando cada vez más de todo el proceso de cocción y lo mismo ocurre con estos tacos. Ya sea preparando todo de antemano o limpiando, o haciendo un simple condimento ennegrecido como en esta receta., Tal vez es solo orgullo en mi cocina o mi cocina, pero estoy disfrutando del ciclo en su totalidad.

Lo Loco es que puede ser cualquier receta también, incluso un queso a la parrilla por el amor de Dios. Nunca pensé que estaría en este punto de mi carrera de cocina, pero recuerdo haber leído sobre ello de mi chef favorito, Thomas Keller, quien literalmente comenzó a sentir la misma transición y su alegría por todas las cosas de la cocina. Creo que la conclusión inevitable es que me estoy haciendo viejo, ¡maldita sea! Sí, incluso disfruto haciendo condimentos ennegrecidos.,

Ya que finalmente estamos saliendo de la fría diario tiempo quería especias un par de cosas. Literalmente ha sido sopa y verduras de raíz durante los últimos 4 meses y no podría estar más feliz de que la primavera esté aquí. Somos grandes comedores de tacos en esta familia y nos encanta probar nuevas recetas, así que cuando traje esto a Lindsay (mi esposa) ella era como HECK sí!!!,

Empecé haciendo mi propia ennegrecido condimento. No se deje intimidar, no es difícil, lo prometo, y lo más probable es que ya tenga los ingredientes para hacerlo en su despensa. Si, sin embargo, no quieres meterte con él y tienes un condimento ennegrecido pre-hecho que ya amas, entonces solo usa eso en estos tacos mahi-mahi ennegrecidos, no hay problema.,

Para el pescado me fui con Mahi Mahi y porque fue, literalmente, no está disponible fresca en 3 tiendas de comestibles fui con algunos buenos filetes congelados. Simplemente los descongelé y los coloqué en toallas de papel para absorber un poco de líquido que hace que sea más fácil de saltear. Solo porque el pescado se congeló no significa que estos tacos de pescado ennegrecidos no serán deliciosos.,

Ok, así que voy a dejarte entrar en un pequeño secreto. La col va increíblemente bien con los tacos de pescado, especialmente estos tacos Between entre el crujiente y el sabor, mejora tanto los tacos de pescado que es una necesidad cada vez que los hacemos.

la otra cosa que decidí agregar en los ennegrecidos estos, eran frijoles negros. Simplemente colar, enjuagar y calentar.,

Ahora para empezar a crear algunos de rechupete ingredientes! Hay dos cosas que quería poner encima de estos tacos, algún tipo de crema y salsa. Para la crema, hice puré algunos aguacates frescos y los batí con un poco de Crema mexicana junto con un poco de jugo de lima, sal y pimienta., Es increíblemente fácil y tiene un gran impacto en el Departamento de sabor y complementará estos tacos de pescado mahi-mahi ennegrecidos sin fin.

cómo hacer una Salsa de Mango casera

la salsa de mango que armé y agregué a la parte superior de los tacos de pescado mahi-mahi ennegrecidos es para morirse. Atrapé a mi suegro comiéndolo con chips de tortilla como aperitivo,pero gracias a Dios lo detuve para que pudiéramos usarlo para nuestros tacos jaja.,

Esta salsa es una simple combinación de mangos, jalapeños, cebolla roja, cebollas verdes y pimientos rojos mezclados en un poco de jugo de lima, aceite de oliva, y sal y pimienta. Solo asegúrese de mantener la salsa fresca antes de servir. No estoy seguro de lo que es, pero la dulzura del mango solo corta la especia cómoda del pescado perfectamente.,

Cocinar el Mahi Mahi Tacos

Cocinar el pescado puede ser muy complicado, así que aquí están mis dos centavos. Primero, asegúrate de que esté realmente seco antes de condimentarlo. En mi caso, acaricié el pescado con toallas de papel y los espolvoreé en ambos lados con el condimento ennegrecido que hicimos.

a continuación, obtener una sartén grande muy caliente a fuego alto y añadir un poco de aceite frío., Una vez que el aceite comience a humear ligeramente, baje el fuego a medio-alto y colóquelo en su pescado. ¡Ahora, deja que se cocine!!! No te sientes ahí y te preocupes y empiezas a mover cosas, dale al menos 3 a 4 minutos antes de intentar voltearlo.

después de esa cantidad de tiempo, por lo general le doy a la sartén un poco de batido y si el pescado mueve fácilmente la sartén, entonces sé que estoy bien para voltear. Cuando el pescado ha terminado de cocinar los puse de nuevo en algunas toallas de papel para descansar y para drenar cualquier aceite no deseado.,

cómo servir tacos Mahi Mahi

ahora es el momento de vestir todo con tantos o tan pequeños lados como sea posible

para mí, voy todo y agrego todo lo que pueda caber en cada taco de pescado mahi-mahi ennegrecido. Seguro que puedo parecer loco comiéndolo, pero es la mejor manera de obtener todos los ingredientes en una increíble explosión de sabor.

a mi esposa realmente solo le gusta la col, el pescado, la crema, la salsa y, por supuesto, un poco de queso cotija., Dejo la parte de queso adornado a quien sea que lo esté creando porque a algunas personas les gusta más, a algunas les gusta menos, y a algunas les gusta nada en absoluto debido a la crema, el punto es divertirse accessorizing esto y hacerlo como quieres comerlo.

al final, nos encanta nuestra nueva cocina y no importa lo que estoy haciendo estos días allí, Estoy feliz de hacerlo,pero wow fueron estos tacos de pescado mahi-mahi ennegrecidos como un regalo!,

las mejores recetas de tacos

Si te encantan los tacos tanto como a mí, asegúrate de echar un vistazo a estas increíbles recetas de tacos a continuación:

• tacos de tinga de pollo
• tacos de Camarón a la parrilla picantes
• tacos de cerdo Mojo
• tacos de filete de flancoFacebook, Instagram y Pinterest, y si has tenido la oportunidad de hacer esto, ¡definitivamente envíame un comentario y una calificación a continuación! ¡no te olvides de seguirme en Facebook, Youtube, Instagram y Pinterest, y si has tenido la oportunidad de hacer esto, definitivamente envíame un comentario y una calificación a continuación!,
  

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  estos deliciosos tacos de pescado mahi-mahi sazonados con un condimento ennegrecido casero servido con salsa de mango fresco y crema de aguacate son la comida perfecta entre semana.,▢ 1 sin semillas y cortado en dados pequeños jalapeño

• ▢ ½ sin semillas y cortado en dados pequeños el pimiento rojo
• ▢ 1 rebanadas de cebolla verde
• ▢ jugo de 1 lima
• ▢ 2 cucharadas de aceite de oliva
• ▢ sal de mar y dulce pimienta negra al gusto